Crash-kur

Oversat fra engelsk betyder "crash" at ødelægge, at bryde. Det betyder hurtigt og ekstremt vægttab. Dette navn dækker over enhver diæt, der strengt begrænser det daglige kalorieindtag (højst 800 kcal) eller reducerer mængden af forbrugte produkter til 2-3 navne. En af forfatterne til et sådant lynvægttab (10 kg på 15 dage) er sportsfysiolog Lyle McDonald.

En ernæringsekspert har skrevet en bog om emnet, hvori han skitserer en videnskabelig tilgang til hurtigt at slippe af med overskydende fedt. Essensen af kosten er at begrænse kalorierne, men ikke at fratage en person proteiner, vitaminer, mineraler og essentielle fedtsyrer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. I dette tilfælde vil fordelene sejre, og sundhedsskaderne vil blive minimeret.

Hovedprincippet er at reducere kulhydratindtaget. Erstatningsbare næringsstoffer udelukkes fra kosten, og proteiner og omega-3-syrer kommer fra maden. Uden at modtage en energikilde i form af hurtige kulhydrater, begynder kroppen at forbrænde sine egne fedtreserver. Kombinationen af et sådant ernæringssystem med fysisk træning vil give dig mulighed for at tabe dig, men ikke muskelmasse.

Generelle oplysninger Crash-diæter

Der findes forskellige typer af crashdiæter: bær, yoghurt, skaldyr, limonade, ketogene og andre. Diæten afhænger af det valgte ernæringssystem, og hver enkelt er domineret af produkter, der matcher navnet. Det vigtigste er at tælle kalorier og ikke overdrive madens energiværdi. En menu i 2 uger med en ikke for ekstrem diæt kan se sådan ud:

Dag	Morgenmad	2. morgenmad	Aftensmad	Eftermiddagssnack	Aftensmad
1.	Havregryn på vand (250 g), et halvt glas skummetmælk	Æble	Fastelavnsborsjtj (250 g)	Banan	Kogt kyllingebryst (100 g), frisk grøntsagssalat
2.	Grød "3 korn"	Orange	Grøntsagssuppe	Jordbær	Boghvede grød
3.	Pandekager med fedtfattig hytteost	Tørret frugtkompot, knækbrød	Grøntsagsgryde	Pære	Kålkoteletter
4.	Yoghurt med brødstænger	Grapefrugt	Hjemmelavet suppe med svag kyllingebouillon	Kirsebær	Kogt fisk
5.	Hård ost, æble	Mælk	Stuvet kål med champignoner	3 valnødder	Salat af agurker, tomater, peberfrugter, klædt med cremefraiche
6.	Kogt blomkål	Kiwi	Fastekålsuppe	Yoghurt	Kogt oksekød, grønne ærter
7.	Hytteost	Æble	Bagt kød, grønne bønner	Kompot	Grøntsagssouflé
8.	Herkules grød	Orange	Ris med grøntsager	Blommer	Bagt fisk med citron
9.	Boghvede grød	Pære	Syreborsjtj med oksebouillon	Yoghurt	Kylling med broccoli
10.	Ost, et stykke brød	Frugtsalat	Fiskesuppe	Nødder	Proteinomelet med grøntsager
11.	Durumhvedepasta toppet med ost	Grapefrugt	Ærtesuppe med kyllingebouillon	Tørret frugtkompot	Salat af kål, gulerødder, grøntsager, kogt kød
12.	Havregrød grød	Hytteost med lavt fedtindhold	Grøntsagsmoussaka	Mælk, brød	Fisk, tomater
13.	Hytteost	Banan	Grøntsagsgryde med et stykke kalkunkød	Æble	Kogt æg, grillet zucchini
14.	Boghvede grød	Mælk	Kødbollesuppe	Orange	Kødsoufflé, grøntsager

Vanskeligheden ved disse diæter ligger i den betydelige reduktion af portioner. Med en gennemsnitlig norm på 2000-2500 kcal, der er nødvendige for et fuldt udviklet menneskeligt liv, reduceres de med en tredjedel, så crashdiæter er kortvarige. Hvis man har helbredet til at holde sig på den i en måned, kan diætmenuen gentages dagligt, startende fra den første uge.

Opskrifter

Retterne fra diætmenuen er enkle og ukomplicerede, med et begrænset udvalg af produkter. Husmødre ved, at det bliver lækkert, når man er i lang tid, bruger kalorierige produkter, fedtstoffer og krydderier. I tilfælde af slankekure kan selv en uerfaren person i madlavning klare det. Her er nogle opskrifter på retter:

• boghvedegrød - grøden vaskes og hældes i en termokande, hældes derefter med kogende vand i forholdet 1:2, dampes natten over og kan spises til morgenmad. Det er godt at lave en grøntsagssalat med den, krydret med olivenolie. Efter cirka 10 minutter vil den frigive saft, som kan hældes over grøden;
• omelet - sauter løg, zucchini, peberfrugt og tomat i en stegepande. Pisk ægget, tilsæt lidt mælk, og hæld det i stegepanden. Hak grøntsagerne inden servering;
• fisk - hel eller i stykker, dæk med citronbåde, pak ind i folie, bag i ovnen;
• gryderet - hak hvidkål, løg, gulerod, sød peberfrugt, tomat, zucchini, aubergine, du kan tilføje svampe, andre grøntsager, tilsæt lidt salt, drys med solsikkeolie og lad det simre;
• moussaka - lag af løg, gulerødder, skivet sellerirod, kylling, aubergine, peberfrugter, tomater lægges og bages i ovnen i 40-60 minutter.

Hvad kan og hvad kan ikke?

Listen over produkter, der anbefales til ernæring i løbet af diætdagene, omfatter dem, hvor protein dominerer, og fedt og kulhydrater mangler. Hvad kan du spise? Fra proteinprodukter skal du vælge:

• magert rødt kød;
• kyllinge- eller kalkunkød;
• mager fisk (sej, torsk, kulmule, hellefisk);
• hårde oste og hytteost med lavt fedtindhold;
• æggehvider;
• skaldyr (blæksprutte, krabber).

Udover disse produkter bør menuen indeholde fiberholdige grøntsager: asparges, hvidkål og rosenkål, broccoli, selleri, zucchini, svampe, agurker, squash, søde peberfrugter. Fibrene i deres sammensætning vil give en følelse af mæthed og fremme tarmperistaltikken. Det daglige antal måltider er mindst 4 gange dagligt, portionerne er små. Daglig indtagelse af en skefuld fiskeolie eller hørfrøolie er obligatorisk. En gang om ugen må du spise noget velsmagende, som ikke er inkluderet i kosten, men uden overdreven brug. Og selvfølgelig skal du drikke meget for at fjerne affaldsprodukter fra kroppen.

Crashdiæter udelukker kulhydrater fra menuen, hvilket betyder mel, slik og fedtholdige fødevarer. Som med enhver anden diæt kan du ikke spise krydret, røget, dåse- eller stegt mad.

Kontraindikationer

Kun raske mennesker kan ty til diæter, især sådanne strenge. De er kontraindiceret, først og fremmest ved problemer i fordøjelseskanalen, hjerte-kar-sygdomme, nyresvigt osv.

[ 1 ]

Mulige risici

Crash-diæter kan sænke stofskiftet, svække immunforsvaret, føre til dehydrering og forårsage problemer med lever og nyrer. Komplikationer forbundet med hjerteaktivitet og tarmdysfunktion er mulige. Hud, negle og hår kan blive beskadiget.

[ 2 ], [ 3 ]

Anmeldelser

Ifølge dem, der har prøvet denne diæt, og det er primært piger, der har et presserende behov for at komme i form til kommende vigtige begivenheder, er der virkelig et resultat. Nogle formåede at tabe 3-4 kg på en uge. Men alle advarer enstemmigt om, at det er svært at holde vægten, da den efter kort tid vender tilbage.