Cikorie mod gastritis

Om cikorie ved vi primært, at det er et nyttigt alternativ til kaffe. Men denne plante tilsættes ikke kun til drikkevarer, men også til forskellige retter. Er det altid nyttigt? Vil cikorie for eksempel være skadeligt ved gastritis?[1]

Kan cikorie med gastritis?

Cikorie er ikke kontraindiceret ved gastritis med et underskud af sekretorisk aktivitet uden for eksacerbationsstadiet. Med høj mavesyre, sår og erosioner, såvel som i den akutte periode med gastritis, anbefales det ikke at bruge produktet.

Der er sådanne sikkerhedsregler ved indtagelse af cikorie:

• Drik ikke en drink, inklusive en infusion eller afkog af rhizom, hvis det er for varmt. For maveslimhinden, der er tilbøjelig til betændelse, er sådanne irritanter farlige. Derfor er personer med gastritis kun egnede til retter og væsker i varm form eller ved stuetemperatur.
• Misbrug af cikorie er uønsket. Den optimale mængde er op til 3 kopper om dagen.
• Læger anbefaler, at lav-syre gastritis ud af eksacerbation drikker naturlig brygget cikorie i en bid med honning.

Cikorie i gastritis med hyperaciditet

Patienter, der lider af gastritis med øget mavesyresekretion, er det vigtigt at undgå produkter og deres kombinationer, der øger surhedsgraden i mavemiljøet. Cikorie er et af sådanne produkter, da det stimulerer sekretorisk aktivitet og øger appetitten.

Ved hyperacid gastritis er det kun tilladt at bruge ikke-sure vegetabilske fortyndede juicer (græskar, gulerod, kartofler), ikke-syreholdige syrer og kompotter, letbrygget te og urteinfusioner og afkog. Det er bedre at opgive cikorie helt, selv efter fordøjelsesprocesser og eliminering af symptomer på sygdommen.

Patienter med følsom GI-slimhinde skal forstå, at selv det mest uskadelige produkt kan være skadeligt, hvis det bruges uhensigtsmæssigt eller i urimelige mængder. Hvad angår cikorie, er det kun tilladt til brug af raske mennesker eller under hyposyretilstande, hvor produktionen af ​​saltsyre skal stimuleres, ikke undertrykkes. I tilfælde af gastritis med hyperaciditet (som er den mest almindelige), er det bedre ikke at risikere dit helbred og vælge en mildere og sikrere drik - for eksempel hybenafkog, kamillete.

Cikorie mod erosiv gastritis

Erosiv eller ætsende gastritis er en af ​​varianterne af den inflammatoriske proces i maveslimhinden, som er ledsaget af dannelsen af ​​erosioner. En sådan sygdom diagnosticeres ofte på baggrund af kronisk alkoholisme, misbrug af ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, kemisk forgiftning. En komplikation af erosiv gastritis kan blive et mavesår og blødning. For at forhindre udviklingen af ​​sådanne komplikationer anbefales det at overholde en streng diæt. Måltider skal være så skånsomme som muligt, med udelukkelse af varm, krydret, irriterende mad, alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer, stærk kaffe, te og endda cikorie. Kosten består af grød, stuvede og kogte grøntsager, frugter (hovedsageligt bananer og bagte æbler), gryderetter og souffler samt supper.

Hvordan påvirker cikorie maven beskadiget af erosion? Slimhinden er irriteret, mavesaftsekretionen stimuleres, surhedsgraden øges, hvilket negativt påvirker den allerede beskadigede skal.

Det er vigtigt at huske, at både kaffe og cikorie ikke anbefales til indtagelse:

• til erosiv gastritis;
• til mavesår;
• for en forværring af enhver gastritis;
• hvis der efter at have drukket en kop cikorie er ubehagelige symptomer i maveområdet.

Cikorie mod atrofisk gastritis

Atrofisk gastritis er sandsynligvis en af ​​de mest ugunstige varianter af denne sygdom, da den ofte kompliceres af onkopatologi. Det er meget vigtigt for patienter med denne type gastritis at følge alle ernæringsanbefalinger og forsøge at opretholde remissionsstadiet så længe som muligt.

Hos patienter med atrofisk gastritis er funktionen af ​​parietalceller (glandulocytter) i maveslimhinden svækket, hvilket resulterer i nedsat sekretion af saltsyre. De celler, der er ansvarlige for produktionen af ​​pepsinogen, påvirkes også. Gradvist erstattes de berørte celler af epitelstrukturer eller mucocytter, der ikke er i stand til at udskille saltsyre og pepsinogen, hvilket resulterer i nedsat fordøjelsesfunktion.

I den akutte periode med atrofisk gastritis er diætrestriktioner nødvendige: udeluk sure og krydrede retter, animalsk fedt, svampe, sødmælk, grove fiberprodukter, kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, stærk te og cikorie. Udvid gradvist kosten efter ca. 2-3 dage. Samtidig aftales muligheden for at bruge cikorie med lægen, som kan tillade at drikke drikken, forudsat at alle tegn på den akutte proces er elimineret, hvis patienten ikke viser sig at have øget surhed af mavesekretionen.

Cikorie i forværring af gastritis

Gastritis er en inflammatorisk reaktion, der er ledsaget af beskadigelse af slimhinden i maven, som et resultat af hvilket dette organ mister evnen til tilstrækkeligt at fordøje den mad, der kommer ind i det. En af de grundlæggende årsager til overtrædelsen bliver en forkert kost. Derfor, for at genoprette normal fordøjelse og stoppe udviklingen af ​​betændelse, er det først og fremmest nødvendigt at etablere en mad- og drikkekur, udelukke skadelige fødevarer og drikkevarer.

Vigtigt: de grundlæggende principper for kosten i kronisk gastritis skal overholdes, selv efter at have opnået en stabil remission. Sådanne principper anses for at være:

• spise efter en tidsplan, på omtrent samme tidspunkt hver dag;
• spise små, men hyppige måltider (ca. Hver 2,5 time);
• Spis kun varm mad og drikkevarer;
• undgå overspisning;
• Udelukkelse af fødevarer og retter, der irriterer slimhinden i maven;
• eliminering af tørfoder, forhastede måltider;
• Adskillelse efter tidspunkt for indtagelse af mad og drikke (drik helst en halv time før et måltid eller en time efter).

Ved en forværring af gastritis bør cikorie ikke drikkes - uanset surhedsgraden i maven. For at slippe af med mavesmerter og andre smertefulde symptomer er det nødvendigt klart at overholde fødevarerestriktioner og regler. Kosten skal være skånsom, afbalanceret. Dens omtrentlige varighed er flere uger, selvom du føler dig normaliseret. I løbet af denne tid er det tilladt at drikke kun urtete, hybenafkog, varmt vand uden gas, kompot af tørret frugt. Cikorie er bedre at lægge til side.

Cikorie mod gastritis og pancreatitis

Til dato kan du høre en masse modstridende oplysninger om brugen af ​​cikorie i gastritis. Nogle eksperter er overbevist om, at fordelene ved roden for patienter med gastritis væsentligt overstiger skaden, og andre har en helt modsat mening.

Og alligevel hævder de fleste læger, der er engageret i undersøgelsen af ​​urter: cikorie er ret aggressiv i forhold til slimhinden i fordøjelseskanalen. Det fremkalder en stigning i enzymaktivitet, forstærker produktionen af ​​saltsyre. I dette aspekt kan dens irriterende virkning sammenlignes med den samme kaffe, så patienter, der lider af pancreatitis, gastritis i det akutte stadium af cikorie bør afstå fra at drikke cikorie.

Ikke desto mindre, tilføje produktet til kosten kan godt folk, der har gastritis forbundet med lav surhedsgrad og er i remission. Sådanne patienter cikorie i gastritis er endda nyttigt, da det aktiverer mavesekretion og øger appetitten, forbedrer fordøjelsesprocessen. Hvis det er muligt, kan du tilføje mælk til drikken.

Fordele

Den største fordel er gemt i cikorieroden, som indeholder mange vitaminer og sporstoffer. I 1970'erne blev det opdaget, at C. Intybus rod indeholder op til 40% inulin, som har en ubetydelig effekt på blodsukkerniveauet og derfor er velegnet til bl.a. Diabetikere.[2]

Siden oldtiden betragtes cikorie som en værdifuld lægeplante, så den bruges ofte i folkemedicin. Selv de gamle romere brugte aktivt cikorie til forebyggelse af hypoacid gastritis og andre patologier i fordøjelseskanalen, og egypterne gav helbredende infusion som en modgift mod edderkoppe- og slangebid. Folkehealere behandlet med succes med cikorie-gigt og konjunktivitis samt tarmsygdomme.

Planten har en stor og nyttig sammensætning, som giver dig mulighed for at involvere den i både medicin og madlavning. Retter med cikorie anbefales til patienter, der lider af diabetes, [3]hvilket skyldes tilstedeværelsen af ​​inulin i produktet - en naturlig sukkererstatning. Jordstænglen indeholder en lav procentdel af kulhydrater og mange fibre, hvilket gør det muligt at indgå i kosten på mange diæter.

Naturlig biostimulerende inulin hjælper med at genoprette intestinal mikroflora, optimerer arbejdet i hele mave-tarmkanalen, stimulerer metaboliske processer. Det bruges i folkemedicin til forebyggelse og behandling af hypoacid gastritis, cholecystitis, hepatitis, dysbacteriosis.

Tilstedeværelsen af ​​kalium giver normalisering af hjerteaktivitet og rytme, toner blodkarrene, forbedrer udskillelsen af ​​overskydende kolesterol. Drikke med cikorie tjener som en nyttig erstatning for kaffe, fordi de ikke indeholder koffein - et kendt psykostimulerende middel, som har mange kontraindikationer.

Jern, til stede i cichorn rhizom, forbedrer tilstanden hos mennesker, der lider af arytmi, åreforkalkning, jernmangelanæmi. Positivt supplerer den terapeutiske virkning af glycosid intibin, stimulerer fordøjelseskanalen, forbedrer centralnervesystemet, normaliserer hjerterytmen.

Kendt effektivitet af cikorie i kampen mod overvægt: planten justerer stofskiftet, bidrager til reduktion af fedtophobning, normaliserer vand-elektrolytbalancen. Cikorierod er en del af mange antiparasitære, koleretiske, sukkerreducerende lægemidler. Alkoholtinkturer bruges ofte i dermatologi, til behandling af bylder, psoriasis, dermatitis, acne udslæt, hvilket skyldes en ret stærk anti-inflammatorisk og antibakteriel egenskab.[4]

Præparater baseret på planten har astringerende egenskaber, har en moderat diuretisk effekt, stimulerer tarmperistaltikken. Bitterne til stede i sammensætningen påvirker slimhinden i fordøjelseskanalen, hvilket øger udskillelsen af ​​galde og enzymer. Denne egenskab giver dig mulighed for at bruge cikorie i gastritis med lav surhedsgrad. I dette tilfælde mærkes fordelen, både i terapeutisk og forebyggende handling, for at forhindre eksacerbationer af betændelse på baggrund af utilstrækkelig syreproduktion i maven.

Andre mulige anvendelser for urteproduktet:[5]

• takykardi og arytmier;
• nefritis;
• åreforkalkning;
• sygdomme i urin- og hepatobiliærsystemet;
• appetitstimulering;
• ormeangreb;
• neurologiske patologier;
• diarré, styrkelse af prostata og andre reproduktive organer, lungekræft, tømmermænd og udrensning af galdevejene;[6]
• leversygdomme, krampeløsende, antikolesterol, antiseptisk;[7]
• koleretisk, mavesekretionsstimulerende middel, hypoglykæmisk;[8]
• gulsot, forstørret lever, gigt og gigt;[9]
• Koleretisk, afføringsmiddel, hypotensive, tonic og antipyretisk;[10]
• øjen- og dermatologiske sygdomme mv.

Kontraindikationer

I hvilken form indtages cikorie normalt?

• Cikorie rhizom er en base, hvorfra flere produkter fremstilles på én gang. Især det tykke koncentrat eller cikorieekstrakt er populært at tilføje til saucer, drinks og desserter.
• Kværnet cikorie er et ovnstegt og grundigt malet rhizom, der kan bruges i stedet for et krydderi eller laves om til en alternativ "kaffe".
• Opløselig cikorie fremstilles ved at tørre cikorieekstrakt. Denne variant er især praktisk til at brygge en kaffeerstatningsdrik.
• Hele cikorie-rhizomer er et naturligt middel, hvorfra du kan lave dine egne krydderier, kaffe og saucer. Stykker af roden skæres, tørres og brændes i ovnen, males i en kaffekværn og bruges efter hensigten.
• Salatgaffel Radicchio er også en underart af cikorie, den såkaldte cole slaw. Det er meget velsmagende og nyttigt: det renser blodet, forbedrer hjertets og blodkarrenes arbejde. Lette varianter af Radicchio bruges hovedsageligt til salater, mens lilla og rødbrune varianter laver lækre og sunde varme forretter og tilbehør.

Enhver variant af dette produkt bør ikke inkluderes i kosten:

• i tilfælde af individuel overfølsomhed over for planten;
• for kvinder med en vanskelig graviditet;
• i gastritis med høj surhedsgrad, mavesår;
• i vaskulære patologier, tromboflebitis, åreknuder;
• til galdesten;
• børn under 3 år.

Også absolut alle anbefales at undgå brugen af ​​lavkvalitets, billig cikorie - og ikke kun i gastritis. Det er vigtigt at være opmærksom på beskrivelsen på pakken: sammensætningen bør kun repræsenteres af 100% cikorie (ekstrakt), uden smagsstoffer, smag og konserverende tilsætningsstoffer. For at gøre produktet billigere tilsættes ofte rug, havre og byg til sammensætningen.

Der er også en sådan uønsket komponent, som ofte tilsættes til cikorieekstrakt, som maltodextrin. Det er et kulhydrat, der i egenskaber ligner stivelse og glukose, hvilket gør det muligt at bruge det som et fremragende fortykningsmiddel, sødemiddel og smagsgiver.

For at identificere uønskede komponenter i sammensætningen kan du droppe en dråbe jod i en ikke-styrke drink. Hvis opløsningen bliver lilla, kan det betyde, at den indeholder korn eller stivelse. Og tilstedeværelsen af ​​maltodextrin i cichorpulver bestemmes af stoffets usædvanlige lyse farve.

Kvalitetsekstrakt - tyk, tyk, tyk, med en behagelig lugt. Cikoriepulver - mørkt, uden klumper. Ved nærmere undersøgelse er det ikke støvet, man kan tydeligt se små granulat. Hvis vi taler om rødderne, så skal du købe tørre udløbere, med en brunlig farvetone.

Det er at foretrække at købe et produkt, der er produceret i Polen eller Frankrig. Indisk cikorie er som regel af lavere kvalitet. Selvfølgelig skal emballagen være lufttæt, uden tegn på manipulation.

Mulige risici

Når man taler om cikorie, mener man normalt rhizomet eller salatbladene (den såkaldte Radicchio-salat). Selvfølgelig er der mange flere positive aspekter ved at indtage retter og drikkevarer baseret på planten end risici:

• Takket være inulin er det muligt at stabilisere blodsukkerniveauet, hvilket er vigtigt for personer med diabetes eller fedme.
• Vitamin urtesammensætning forbedrer nervesystemet, styrker immunforsvaret.
• Den høje mængde fibre optimerer tarmens motilitet og forbedrer afføringen.
• Kalium forbedrer kardiovaskulær sundhed.

Derudover forbedrer produktet enzymaktiviteten i fordøjelseskanalen, har anti-inflammatorisk, anti-parasitisk, genoprettende virkning.

Ikke desto mindre eksisterer der risici:

• Plantens koleretiske egenskab kan forværre tilstanden af ​​galdestenssygdom - især kan stenene begynde at bevæge sig og blokere galdegangen;
• øget mavesyresekretion vil forværre tilstanden hos patienter med hyperacid gastritis eller mavesår;
• Patienter med oxalatdiatese har øget risiko for sandudledning;
• åreknuder og hæmorider øger risikoen for trombose;
• kan få mennesker med lavt blodtryk til at få det værre.

Detaljeret menu for hver dag

Med en forværring af gastritis på den første dag er det bedre at afstå fra at spise noget mad overhovedet for at give det betændte organ en chance for at hvile. Cikorie bør ikke drikkes, det er kun tilladt at drikke kogt varmt vand, infusion af kamille eller hyben afkog. Efter at hovedsymptomerne er aftaget, suppleres kosten med purerede supper og flydende grød. Efter et stykke tid inkluderer pureret kød (kylling, kalkun), dampede proteinomeletter. Cikorie i form af drikkevarer eller salater er stadig forbudt, uanset surhedsgraden af ​​mavesaft.

Menuen er tilberedt med følgende punkter i tankerne:

• udelukke grovfibret mad, der mekanisk kan traumatisere den betændte slimhinde (strenget kød, benfisk, klid);
• udelukke rå frugter og grøntsager, bælgfrugter, røget kød, marinader, saucer, stærke bouillon, færdigretter;
• nægte at drikke kulsyreholdige drikke, juice, stærk te, kaffe og cikorie, også med mælk.

I gastritis med lav surhedsgrad tillades gradvist at tilføje til menuen salater af kogte rødbeder og gulerødder, supper baseret på kød eller fisk. Efter en støt forbedring af tilstanden er tilladt at bruge små mængder cikorie - hovedsageligt i form af en drink af cikorieekstrakt. Drik først en tår 2-3 gange om dagen. Hvis der ikke er nogen ubehagelige symptomer, kan mængden af ​​forbrug gradvist øges. Hvis der er smerter i maven, bøvsen, ubehagelige fornemmelser bag brystbenet, abdominal oppustethed, er det stadig bedre at opgive cikorie.

En vigtig betingelse ved valg af drikkevarer og retter med gastritis er deres temperatur. Alt, der indtages af patienten, skal være varmt, ikke varmt eller koldt. Dette skyldes det faktum, at varmt irriterer slimhinden og forværrer den inflammatoriske proces, og kulde hæmmer enzymaktivitet, hvilket fører til langsom fordøjelsesproces.

Grundlaget for ernæring i den akutte periode med gastritis bør være grød på vand, dampede og stuvede grøntsager, frikadeller og dampede koteletter, purésupper.

Omtrentlig menuvalg for 2-4 dage med akut gastritis:

• Til morgenmad: risengrød med et stykke smør, hybenafkog.
• Som en anden morgenmad: proteindampet omelet, bagt æble.
• Til frokost: en portion grøntsagssuppe, kyllingesoufflé, kamillete.
• Eftermiddagssnack: hvidt brødkrummer med tørret frugtkompot.
• Til aftensmad: kartoffelmos med et stykke dampet fiskefilet.

I gastritis med utilstrækkelig syresekretion begynder cikorie at komme ind i kosten ikke tidligere end 7-8 dage fra det øjeblik af forværring, forudsat stabilt godt helbred.

Ved gastritis med øget syresekretion er det bedre ikke at bruge dette produkt.

Opskrifter

Mange tror, ​​at cikorie kun er en billig analog af kaffe. En sådan udtalelse er ikke helt korrekt. Ja, lavkvalitetsvarianter af drikken ligner måske slet ikke kaffe i smagen og er endda ret smagløse. Men et kvalitetsprodukt konkurrerer seriøst - for det første i aroma- og smagsegenskaber, og for det andet - i anvendelighed, fordi det er tilladt at bruge i næsten alle aldre, med en tendens til forhøjet blodtryk og så videre. Cikorie er nyttig ved gastritis med lav sekretorisk aktivitet.

Brændt formalet rod brygges i en kaffemaskine, turbo, fransk presse. Den tykke ekstrakt hældes blot med kogende vand i det rigtige forhold, eller tilsættes forskellige retter, saucer, hvilket giver dem en typisk sød-bitter smag. Produktet er perfekt kombineret med andre krydderier (kanel, vanilje), fløde eller mælk.

Cikorie med mælk i gastritis er ikke forbudt at bruge under remission. Men i forværringen af ​​kronisk gastritis eller akut betændelse er det sikrere at give præference til svagt brygget te, infusion af kamille, kompot af tørrede frugter, havregryn kissel.

For at tilberede en cikoriedrik fra pulveriseret produkt skal du tage 1 tsk. Pulver, hæld 150 ml kogende vand. For at smage tilsættes sukker, mælk. Normen i remission - ikke mere end tre kopper om dagen.

Et naturligt afkog af roden er mere nyttigt. En liter vand bringes i kog, hæld ½ kop ristet og hakket rhizom, holdt ved lav varme under låg i en halv time. Derefter filtreres afkoget og drik 1 slurk flere gange om dagen med gastritis med nedsat sekretorisk aktivitet.

For at forbedre mavesekretionen kan du forberede en infusion: i en termokande hæld 5 skeer knust rod, hæld 500 ml kogende vand og lad det stå natten over. Et sådant middel drikkes 50 ml før hvert måltid.

Således kan vi konkludere: cikorie i gastritis kan kun bruges i remissionsstadiet og i tilfælde af forstyrret mave-tarmkanal, hvor der ikke produceres en tilstrækkelig mængde mavesyre og galde. Cikorieretter og drikkevarer anbefales til patienter med hypoacid gastritis, hepatitis, neurasteni. Og under alle omstændigheder, før du bruger midler og kosttilskud med cikorie, er det ønskeligt at konsultere en læge, da planten har kontraindikationer.