Chokolade til gastritis

Ordet "chokolade" får mange mennesker til at slynge sig som en citron. Sikkert, langt de fleste mennesker kan lide denne godbid og spiser den uden at tænke meget på dets fordele, skade eller mulige kontraindikationer. I nogle tilfælde bliver chokolade imidlertid en forbudt dessert. Chokolade med gastritis er fra denne kategori af produkter. Hvorfor?

Er det muligt at have chokolade med gastritis?

En af årsagerne til gastritis er forkert ernæring. Uregelmæssig, krydret, tør mad, stærk alkohol udsætter maven for test af "styrke", hvorfra den irriterede slimhinde ofte reagerer "oprør", det vil sige betændelse. Og hvordan fungerer chokolade i gastritis?

Akut gastritis udvikler sig hurtigt, ledsaget af skarpe smerter og behandles om en uge. I denne periode er det endda forkert at spørge, om chokolade kan spises med gastritis. Sødme betragtes som et tungt produkt, og endda en lille del kan øge smerterne, hvilket får patienten til at spy og kvalme, forværrer situationen generelt.

• Desværre for dessertelskere anbefales heller ikke chokolade i gastritis uden for forværringen. Det forårsager øget produktion af gastrisk juice og irriterer væggene yderligere. Dette er især farligt med høj surhedsgrad.

Hvis gastritis ikke er helbredt, bliver det kronisk. Kakaosmør og koffein såvel som sukker, der er rige på chokoladekød, er skadelige produkter til betændte fordøjelsesorganer: De kan forårsage forværring af processen. Dette gælder for alle typer chokolade, inklusive hvid chokolade.

Det maksimale, der er tilladt i langvarig remission, er en skive eller to fra en hel bar. Det skal introduceres i menuen ekstremt omhyggeligt, bogstaveligt talt lidt ad gangen. Chokoladegodterier er endnu værre i betydningen skade, fordi de indeholder en række fyldninger, der ikke opfattes af den berørte mave.

Chokolade i gastritis med hyperaciditet

Der er ikke noget optimalt valg af typen af chokolade i gastritis med hyperaciditet. De vigtigste kriterier for et sådant valg - et minimum af fedt, koffein, fraværet af syrer og mejeri ingredienser. I gendannelsesperioden er maven mere velegnet til andre slik: marmelade, baklava, rahat-lukum, toffee, honning, marmelade. Alle i små doser.

• Chokolade i gastritis er ikke inkluderet i kosten.

Det er et produkt af behandling af kakaofrugt med tilsætning af forskellige ingredienser - rosiner, nødder, wafer krummer, tørrede frugter. For en syg mave er det en unødvendig belastning. Koffein og teobromin har en særlig ugunstig effekt: de stimulerer appetitten og frigivelsen af gastrisk juice, som allerede er i overskydende og intenst irriterer dens vægge.

• Jeg vil gerne debunkere nogle myter om skaden af chokolade, for eksempel til tænderne.

Det er kendt, at slik tjener som en fremragende yngleplads for orale bakterier. Og hvis du spiser slik, før du går i seng og er for doven til at børste dine tænder, er tandfald sikret. Imidlertid er chokolade forskellig, den samme sorte chokolade er ikke for sød, så forbindelsen mellem sort chokolade og sorte tænder - tvivlsom. Årsagen er sandsynligvis forkert mundhygiejne eller en ubalanceret diæt.

Derudover kan en moderat dosis af behandlingen i mangel af kontraindikationer reducere risikoen for hjertepatologier, forhindre diabetes, forhindre depression. En halv dråbe chokolade om dagen øger ydelsen og humøret, stimulerer mental aktivitet, stabiliserer blodtrykket. Endelig viser produktet dets virkning som en kvalitativ afrodisiakum.

Bitter chokolade til gastritis

Bitter chokolade betragtes som den mest nyttige. Det søde produkt er ikke kun karakteriseret af nyttige, men også terapeutiske egenskaber. Den indeholder maksimalt revet kakao (50+%) og et minimum af sukker. Høj kvalitet kan bestemmes organoleptisk: En sådan bar er smukt skinnende og lugter behagelig.

Fordelene ved bitter chokolade er mangfoldige og er som følger:

• At give energi til hjerneaktivitet;
• At genopfylde energireserver;
• Trykoptimering;
• Brændende fedt;
• Sænkning af kolesterol;
• Normalisering af hjertefunktion;
• At styrke knoglevævet.

Chokolade tilhører Afrodisiaks. Det fremmer produktionen af hormonet af lykke, det vil sige, det øger trivsel og humør og modvirker depression.

Desværre overstiger skaden af chokolade i gastritis fordelene, så ernæringseksperter har beslutsomt udelukket den fra gastritis-diet. I forværringen af betændelse er ikke kun chokolade, men også andre fedtholdige slik uønskede, fordi de forårsager gentagne angreb af smerte og opkast.

Hvis det er umuligt at afholde sig, og intet i livet ikke er lykkeligt, kan en lille bitter chokolade i gastritis tillades - hvis der er en stabil remission, og patienten føles tilfredsstillende. Det skal være en virkelig minimal del: kun 1-2 stykker af en hel bar.

Mælkechokolade til gastritis

Den mest upassende betragtes som mælkechokolade i gastritis. Det indeholder alle skadelige komponenter: kakaosmør og pulver, sukker, fedtfattig mælkepulver. Derfor kommer alle dens rosede egenskaber, der er nyttige for en sund person, til intet i sammenligning med potentialet eller reel skade af forbruget chokolade i gastritis.

• Mælkesorter er lavet med mælkefedt og sukker. Kakaoindholdet i sådanne produkter er op til 40%.

En sund person får lov til at spise op til 50 g godbidder, i gastritis, i remission - op til 2 stykker barer. I dette tilfælde er det vigtigt at overvåge kroppens reaktion: hvis der er bukning, halsbrand, kvalme, betyder det, at maven ikke opfatter denne slags slik.

• I maven provokerer mælkechokolade øget produktion af saltsyre. Sådan er koffeinet indeholdt i produkthandlingerne. Denne effekt er især farlig i hyperacidisk form for gastritis.

Fedt kakaosmør er heller ikke en diæt mad. En syg mave har svært ved at fordøje fedt, og dette fører til en forværring af processen.

Tilsætningsstoffer og fyldstoffer, som producenterne traditionelt diversificerer chokoladeprodukter, er uacceptable for et betændt organ. Det er uden tvivl meget velsmagende, og sådanne produkter ser æstetisk tiltalende og festlige ud. Imidlertid minder den barske virkelighed os om skaden på alle disse aromaer, farvestoffer, smagsforstærkere og andre kemikalier, der kan undergrave sundheden for alle dem, der misbruger slik.

Hvid chokolade til gastritis

Blandt flere sorter synes hvid chokolade til gastritis at være den mest ufarlige. Når alt kommer til alt indeholder det ikke hovedkomponenten, der gør chokolade faktisk chokolade, og ikke kun en af de søde desserter. Hvide søjler mangler ikke kun det karakteristiske chokoladeudseende: De indeholder ikke koffein, hvilket gør chokolade skadelig for gastritis.

• Der er dog andre ulemper i den hvide delikatesse i overflod, på grund af hvilket produktet tages ud af kostindtagelsen af patienter med fordøjelsesproblemer. Disse ulemper er indhold med højt kalorie og overflod af vegetabilske olier.

Det er ikke for ingenting, at hvid chokolade er den mest søde og højt kalorie. Men alligevel, hvis det er umuligt at opgive chokolade en gang for alle, kan du lejlighedsvis tillade modtagelse af en lille del af den hvide sort. På en usund mave fungerer den blødere end mælk, især med tilsætning af nødder eller alkoholiske ingredienser. Den tilladte dosis er op til to firkanter fra en standard chokoladebjælke.

• Interessant nok optrådte den hvide variation af de mest populære krydderier for ikke så længe siden: For mindre end 100 år siden.

Det indeholder ikke revet og kakaopulver, og den karakteristiske smag gives af kakaosmør. I billige sorter, i stedet for naturlige komponenter, tilføjer producenter smag og aromatiske tilsætningsstoffer. I mangel af kakao er der ingen teobromin og koffein, som har en tonisk effekt. Chokoladeelskere, som disse stoffer er skadelige, erstatter med glæde traditionelle barer med hvide. Desværre er dette alternativ ikke egnet til mennesker med gastritis.

Sort chokolade til gastritis

Afhængig af sammensætningen er chokolade opdelt i sort, hvid og mælkechokolade. Moderne producenter har oprettet opskrifter på porøse og blandede sorter, der kombinerer kontrasterende farver samt diabetiske og veganske produkter. Om alle slags fyldstoffer og tilsætningsstoffer kan skrives separat, men dette er ikke emnet for denne artikel.

• Ikke alle mennesker skelner mellem mørke og sorte varianter, og i forbindelse med chokolade i gastritis kan det være vigtigt. De identificeres ved mængden af kakao: i mørke er det op til 40%, i sort - over 50%.

Det er det høje indhold af den vigtigste ingrediens og noget mindre sukker, der giver den karakteristiske bitre smag og gør det naturlige produkt til det sundeste.

Sorte sorter har et minimum af sukker og intet mælkepulver, men en høj procentdel af kakao og derfor koffein. Og dette er et stof, som maven ikke kan lide. Selv varm chokolade er ikke egnet. Den eneste mulige mulighed er at spise kun et eller to stykker, udelukkende i perioden med vedvarende remission. Vælg et kvalitetsprodukt af velkendte mærker.

• Hvis øjnene ønsker, og maven modstår og reagerer med ubehag, bør selv denne minimale løsning af kosten ikke tillades.

Sort chokolade i gastritis og andre gastriske patologier er bedre at erstatte med tilladte slik. Disse inkluderer marshmallows, marshmallows, marmelade, syltetøj, gelé, karamel. Hvis det er muligt, er de forberedt derhjemme fra naturlige ingredienser.

Fordele

Chokolade har rejst en lang historisk sti: fra aztekerne på det amerikanske kontinent - til ethvert europæisk land og fra en dyre elite-drik - til en generelt tilgængelig solid krydderi. De barer, der var kendt for os, optrådte i England og Frankrig omkring midten af det 19. århundrede.

Flavonoler og methylxanthiner er de mest aktive komponenter i kakao. Flavonoler er polyfenoliske strukturer, som i kakao inkluderer catechin og dets derivater og procyanidiner B2, B3 og C1. Den seneste interesse for disse forbindelser skyldes deres antioxidantegenskaber. [1]

Blandt de mange sundhedsfremmende effekter, der er antaget for antioxidanter, synes antiinflammatoriske handlinger lovende. [2] hæmmer faktisk flavonoler lipidperoxidation og påvirker produktionen af lipider eller lipidafledte molekyler, der regulerer immunresponsen, og diæt kakao har for nylig vist sig at reducere fedme-relaterede betændelser i high-fat-mus. [3] Chokolader ændrer tarmflora på lignende måde som prebiotika og probiotika. [4]

En servering af mørk chokolade (70-85% kakao) indeholder 1,7 g fiber pr. 100 kcal, mens semi-sød chokolade og mælkechokolade indeholder henholdsvis 1,2 g og 0,6 g pr. 100 kcal. Deres forbrug forbedrer LDL: HDL-forholdet. [5]

Selvom lipidindholdet i chokolade er relativt højt, er en tredjedel af lipiderne i kakaosmør stearinsyre (18: 0), der betragtes som ikke-terogen og har en neutral kolesterolemisk respons hos mennesker. [6]

Mørk chokolade (70% -85% kakao) indeholder 36 mg magnesium pr. 100 kcal servering, hvilket er 9% af USAs anbefalede diætgodtgørelse (RDA) for middelaldrende mænd, mere end tre gange det beløb, der leveres af mælkechokolade. Magnesium er en kofaktor i proteinsyntese, muskelafslapning og energiproduktion. Magnesium er antiarytmisk og hypotensiv.

Chokolade er en vigtig kilde til kobber; Mælkechokolade giver 10% af USA anbefalede daglig godtgørelse af kobber pr. 100 kcal servering, mens mørk chokolade giver 31% og kakaopulver giver 23% pr. spiseskefuld.

• Imidlertid er chokolade i gastritis fuldstændig upassende - af den grund, at det forårsager halsbrand, kvalme, progression af patologiske processer i fordøjelsesorganerne.

Chokolade øger immuniteten, forhindrer tandfald, bremser aldring og øger hjerneaktiviteten. Et produkt, der består af 50 procent eller mere af kakao, kan stoppe en langvarig hoste. Theobromine, der er rig på kakaobønner, er ansvarlig for dette.

Regelmæssigt forbrug af den søde reducerer risikoen for atrieflimmer, lindrer ondt i halsen, forbedrer blodforsyningen til hjernen og øjet nethinden. Takket være dette er der en midlertidig forbedring af synet.

Chokolade neutraliserer frie radikaler og opretholder ungdom. En hel kosmetologi-tendens er baseret på denne egenskab - saloner tilbyder procedurer for chokolademasker og indpakning, aktivt bekæmpelse af cellulite. Endelig fremkalder smagen og aromaen af desserten altid positive følelser, forfriskende, forbedrer humøret og nervesystemet.

Kontraindikationer

Chokolade har egenskaber uønskede for overvægtige mennesker. Dette er en overflod af fedtstoffer og indhold med højt kalorieindhold: i 100 g barer - mere end 500 kcal. Det kan forårsage en reaktion hos mennesker, der er tilbøjelige til allergi. Og endda afhængighed - hvis du "bliver afhængig" så meget, at du spiser et halvt kilo slik om dagen. Dette problem er mere relevant for børn. Kontraindikationer vedrører nøjagtigt sådanne kategorier af mennesker.

• Chokolade er dårlig til gastritis på grund af koffein. Den samme komponent betragtes som særlig farlig for mænd: det kan forårsage udvidelse af prostata.

Alternativer til chokolade er ikke-korrosive, mindre fedtholdige og søde slik: toffees, karamel slik, marshmallows, gelé, marmelade, marshmallows, syltetøj og honning i minimale mængder. Diabetiske og billige produkter på transfedt kan ikke betragtes som en værdig erstatning. Intemperance i denne sag truer ubehagelige og farlige konsekvenser.

Mulige risici

Et kvalitetsprodukt i moderate mængder forhindrer mulige komplikationer hos raske mennesker. Der er dog produkter, der er fulde af palme- eller kokosnøddedler i stedet for kakaosmør. Et sådant produkt kan ubalance det hormonelle system, provosere overvægt, åreforkalkning og andre problemer.

• Chokolade i gastritis forårsager kvalme, halsbrand, bøjning, smerter og andre ubehagelige symptomer fra fordøjelsesorganerne.

Komplikationer i form af allergiske manifestationer er mulige. Hvis der vises nogen alarmerende symptomer, skal behandlingen kasseres. Sjældent, men afhængighed kan udvikle sig på grund af det faktum, at produktet har en lægemiddellignende effekt.

Med fordøjelsesproblemer skal en person nægte sig selv mange vaner. Favorit slik: søde kager, slik, chokolade i gastritis og pancreatitis - usunde produkter, så forsvinder fra kosten, noget midlertidigt og noget for evigt. Men der er gode nyheder: Du kan altid finde et sødt alternativ. I vores tilfælde er dette ikke-chokolade desserter: gelé, marshmallow, marmelade, toffee, karamel eller honning.