Chokolade til gastritis

Ved ordet "chokolade" spytter mange mennesker, som ved synet af en citron. Sikkert kan langt de fleste godt lide denne delikatesse, og alle spiser den uden rigtig at tænke på fordele, skader eller mulige kontraindikationer. Men i nogle tilfælde bliver chokolade en forbudt dessert. Chokolade til gastritis er fra denne kategori af produkter. Hvorfor?

Er det muligt at chokolade med gastritis?

En af årsagerne til gastritis er underernæring. Uregelmæssig, krydret, tør mad, stærk alkohol udsætter maven for "styrke"-tests, hvorfor den irriterede slimhinde ofte reagerer med et "oprør", det vil sige betændelse. Og hvordan virker chokolade med gastritis?

Akut gastritis udvikler sig hurtigt, er ledsaget af skarpe smerter og behandles om cirka en uge. I denne periode er det endda forkert at spørge, om chokolade er muligt med gastritis. Sødme betragtes som et tungt produkt, og selv en lille del kan øge smerter, forårsage opkastning og kvalme hos patienten og forværre situationen som helhed.

• Desværre anbefales dessertelskere, chokolade til gastritis uden forværring heller ikke. Det forårsager øget produktion af mavesaft og irriterer yderligere væggene. Dette er især farligt ved høj surhedsgrad.

Hvis gastritis ikke kureres, bliver den kronisk. Kakaosmør og koffein samt sukker, som er rige på chokolade slik, er skadelige produkter for betændte fordøjelsesorganer: de kan forværre processen. Dette gælder alle varianter af chokolade, også hvid.

Det maksimale tilladte med en lang eftergivelse er en skive eller to fra en hel flise. Du skal indtaste det i menuen meget omhyggeligt, bogstaveligt talt en lille smule. Chokolade er endnu værre med hensyn til skade, fordi de indeholder en række forskellige fyldstoffer, der ikke opfattes af den berørte mave.

Chokolade til gastritis med høj surhedsgrad

Det optimale valg af typen af chokolade til gastritis med høj surhed eksisterer ikke. De vigtigste kriterier for et sådant valg er et minimum af fedtindhold, koffein, fravær af syrer og mejeriingredienser. Til restitutionsperioden er maven mere egnet til andre slik: marmelade, baklava, tyrkisk delight, toffee, honning, marmelade. Alt er i små doser.

• Chokolade med gastritis er ikke inkluderet i kosten.

Dette er et produkt af forarbejdning af kakaofrugter med tilsætning af forskellige ingredienser - rosiner, nødder, vaffelkrummer, tørrede frugter. For en syg mave er dette en ekstra belastning. Koffein og teobromin er særligt ugunstige: de stimulerer appetitten og sekretionen af mavesaft, som allerede er i overskud og intenst irriterer dens vægge.

• Jeg vil gerne aflive nogle myter om farerne ved chokolade, for eksempel for tænderne.

Det er kendt, at slik fungerer som en fremragende grobund for mundbakterier. Og spiser du slik inden du går i seng og er for doven til at børste tænder, så er caries garanteret. Chokolade er dog anderledes, den samme sorte er ikke for sød, så sammenhængen mellem mørk chokolade og sorte tænder er tvivlsom. Årsagen er højst sandsynligt dårlig mundhygiejne eller en ubalanceret kost.

Derudover kan en moderat dosis godbidder, i mangel af kontraindikationer, reducere risikoen for hjertesygdomme, forebygge diabetes og forebygge depression. En halv bar chokolade om dagen øger effektiviteten og humøret, stimulerer mental aktivitet og stabiliserer blodtrykket. Endelig viser produktet sin virkning som et afrodisiakum af høj kvalitet.

Bitter chokolade mod gastritis

Mørk chokolade anses for at være den sundeste. Det søde produkt er ikke kun nyttigt, men har også medicinske egenskaber. Den indeholder maksimalt revet kakao (50+%) og minimum sukker. Høj kvalitet kan bestemmes organoleptisk: sådan en flise skinner smukt og dufter godt.

Fordelene ved mørk chokolade er forskellige og er som følger:

• aktivering af hjerneaktivitet;
• genopfyldning af energireserver;
• trykoptimering;
• fedt forbrænding;
• sænke kolesterol;
• normalisering af hjertets arbejde;
• styrkelse af knoglevæv.

Chokolade hører til afrodisiaka. Det bidrager til produktionen af lykkehormonet, det vil sige, det forbedrer velvære og humør, og modstår depression.

Desværre overstiger skaden af chokolade i gastritis fordelene, så ernæringseksperter udelukkede det kraftigt fra gastritis-diæten. Med en forværring af betændelse er ikke kun chokolade, men også andre fede slik uønskede, fordi de forårsager gentagne anfald af smerte og opkastning.

Hvis det er uudholdeligt at afholde sig, og intet i livet behager, har du råd til lidt bitter chokolade med gastritis - hvis der er en vedvarende remission, og patienten føler sig tilfredsstillende. Dette burde virkelig være den mindste portion: kun 1-2 stykker fra en hel flise.

Mælkechokolade mod gastritis

Mælkechokolade anses for at være den mest uegnede til gastritis. Det indeholder alle de skadelige komponenter: kakaosmør og pulver, sukker, mælkepulver med højt fedtindhold. Derfor er alle dets berygtede egenskaber, nyttige for en sund person, reduceret til ingenting sammenlignet med den potentielle eller reelle skade af indtaget chokolade i gastritis.

• Mejerivarianter fremstilles ved hjælp af mælkefedt og sukker. Kakao i sådanne produkter - op til 40%.

En sund person får lov til at spise op til 50 g godbidder, med gastritis, i remission, op til 2 stykker af en flise. Samtidig er det vigtigt at overvåge kroppens reaktion: Hvis der opstår bøvsen, halsbrand, kvalme, betyder det, at maven ikke opfatter slik af denne art.

• I maven fremkalder mælkechokolade en øget produktion af saltsyre. Sådan virker koffeinen i produktet. En sådan effekt er især farlig i hypersyreformen af gastritis.

Fedt kakaosmør er heller ikke en diætmad. En syg mave har svært ved at fordøje fedtstoffer, og det fører til en forværring af processen.

Tilsætningsstoffer og fyldstoffer, som producenterne traditionelt diversificerer chokoladeprodukter med, er uacceptable for det betændte organ. Ingen tvivl om, det er meget velsmagende, og sådanne produkter ser æstetisk tiltalende og festlige ud. Men den barske virkelighed minder os om farerne ved alle disse smagsstoffer, farvestoffer, smagsforstærkere og andre kemikalier, der kan underminere sundheden for alle, der misbruger slik.

Hvid chokolade mod gastritis

Blandt flere varianter ser hvid chokolade til gastritis ud til at være den mest harmløse. Den indeholder trods alt ikke hovedkomponenten, der gør chokolade faktisk til chokolade, og ikke kun en af de søde desserter. Hvide stænger er ikke kun berøvet det karakteristiske chokoladeudseende: de indeholder ikke koffein, hvilket gør chokolade skadelig for gastritis.

• Der er dog andre ulemper ved den hvide delikatesse i overskud, på grund af hvilke produktet er udelukket fra kosten for patienter med fordøjelsesproblemer. Disse mangler er højt kalorieindhold og en overflod af vegetabilske olier.

Ikke underligt, at hvid chokolade er den sødeste og mest kalorierige. Men alligevel, hvis det allerede er umuligt at opgive chokolade en gang for alle, så kan du lejlighedsvis tillade indtagelse af en lille del af den hvide sort. På en usund mave virker den mildere end mælk, især med tilsætning af nødder eller alkoholiske ingredienser. Den tilladte dosis er op til to firkanter fra en standard chokoladebar.

• Interessant nok dukkede den hvide sort af de mest populære konfekture op for ikke så længe siden: for mindre end 100 år siden.

Den indeholder ikke revet og kakaopulver, og kakaosmør giver en karakteristisk smag. I billige varianter blander producenterne i stedet for naturlige ingredienser smags- og smagstilsætningsstoffer. I fravær af kakao er theobromin og koffein, som har en tonisk effekt, fraværende. Chokoladeelskere, der er skadelige for disse stoffer, erstatter gerne traditionelle barer med hvide. Desværre er dette alternativ ikke egnet til personer med gastritis.

Mørk chokolade mod gastritis

Afhængigt af sammensætningen er chokolade opdelt i sort, hvid, mælk. Moderne producenter har skabt opskrifter til porøse og blandede varianter, der kombinerer kontrastfarver, såvel som produkter til diabetiske og veganske formål. Du kan skrive om alle slags fyldstoffer og tilsætningsstoffer separat, men dette er ikke emnet for artiklen.

• Ikke alle mennesker skelner mellem mørke og sorte muligheder, og i forbindelse med chokolade mod gastritis kan dette være vigtigt. De identificeres ved mængden af kakao: i mørke er det op til 40%, i sort - over 50%.

Det er det høje indhold af hovedingrediensen og noget mindre sukker, der giver en karakteristisk bitter smag og gør naturproduktet til det mest anvendelige.

I sorte varianter er der et minimum af sukker og intet mælkepulver, men en høj procentdel af kakao, og dermed koffein. Og maven kan ikke lide dette stof. Ikke engang varm chokolade. Den eneste mulige mulighed er kun at spise et eller to stykker, kun i en periode med vedvarende remission. Du bør vælge et kvalitetsprodukt af kendte mærker.

• Hvis øjnene ønsker det, men maven modstår og reagerer med ubehag, så bør selv en sådan minimal afslapning af kosten ikke tillades.

Mørk chokolade til gastritis og andre gastriske patologier erstattes bedst med tilladte slik. Disse omfatter skumfiduser, skumfiduser, marmelade, marmelade, gelé, karamel. Hvis det er muligt, tilberedes de hjemme ved hjælp af naturlige ingredienser.

Fordele

Chokolade er nået en lang historisk vej: fra aztekernes land på det amerikanske kontinent - til alle europæiske lande og fra en dyr elitedrik - til en generelt tilgængelig solid konfekture. Fliser, vi kender, dukkede op i England og Frankrig omkring midten af det 19. århundrede.

Flavonoler og methylxanthiner er de mest aktive komponenter i kakao. Flavonoler er polyphenoliske strukturer, der i kakao inkluderer catechin og dets derivater samt procyanidiner B2, B3 og C1. Nylig interesse for disse forbindelser er relateret til deres antioxidantegenskaber. [1]

Blandt de mange sundhedsfremmende virkninger, der fremføres for antioxidanter, virker antiinflammatoriske virkninger lovende. [2] Faktisk hæmmer flavonoler lipidperoxidation og påvirker produktionen af lipider eller lipid-afledte immunresponsregulerende molekyler, og diætkakao har for nylig vist sig at reducere fedme-relateret inflammation hos mus med højt fedtindhold. [3] Chokolade ændrer tarmfloraen på samme måde som præbiotika og probiotika. [4]

En portion mørk chokolade (70–85 % kakao) pr. 100 kcal indeholder 1,7 g fiber, mens semi-sød chokolade og mælkechokolade indeholder henholdsvis 1,2 g og 0,6 g pr. 100 kcal. Deres forbrug forbedrer LDL:HDL-forholdet. [5]

Selvom lipidindholdet i chokolade er relativt højt, er en tredjedel af lipiderne i kakaosmør stearinsyre (18:0), som anses for ikke-aterogen og har en neutral kolesterolrespons hos mennesker. [6]

Mørk chokolade (70%-85% kakao) indeholder 36 mg magnesium pr. 100 kcal portion, hvilket er 9% af US Recommended Dietary Allowance (RDA) for midaldrende mænd, mere end tre gange mængden fra mælkechokolade. Magnesium er en cofaktor for proteinsyntese, muskelafslapning og energiproduktion. Magnesium er et antiarytmisk og hypotensivt middel. 

Chokolade er en vigtig kilde til kobber; mælkechokolade giver 10% af RDA for kobber i USA pr. 100 kcal servering, mens mørk chokolade giver 31% og kakaopulver 23% pr spiseskefuld.

• Chokolade med gastritis er dog fuldstændig upassende - af den grund, at det forårsager halsbrand, kvalme, progression af patologiske processer i fordøjelsesorganerne.

Chokolade forbedrer immuniteten, forhindrer caries, bremser aldring, aktiverer hjerneaktivitet. Et produkt, der er 50 procent eller mere kakao, er i stand til at stoppe en langvarig hoste. Theobromin, som er rig på kakaobønner, er ansvarlig for dette.

Regelmæssigt forbrug af slik nedsætter risikoen for atrieflimren, lindrer halsbetændelse, forbedrer blodtilførslen til hjernen og nethinden. Dette resulterer i en midlertidig forbedring af synet.

Chokolade neutraliserer frie radikaler og vedligeholder ungdom. En hel kosmetologi-trend er bygget på denne ejendom - saloner tilbyder procedurer for chokolademasker og kropsindpakninger, bekæmper aktivt cellulite. Endelig fremkalder smagen og aromaen af dessert altid positive følelser, styrker, forbedrer humøret og nervesystemets funktion.

Kontraindikationer

Chokolade har egenskaber, der er uønskede for overvægtige. Dette er en overflod af fedtstoffer og højt kalorieindhold: i 100g af en flise - mere end 500 kcal. Det kan forårsage en reaktion hos mennesker, der er udsat for allergi. Og endda afhængighed - i tilfælde af at du "bliver hooked" nok til at spise et halvt kilo slik om dagen. Dette problem er mere relevant for børn. Kontraindikationer vedrører netop sådanne kategorier af mennesker.

• Chokolade med gastritis er skadelig på grund af koffein. Jeg anser den samme komponent for at være særlig farlig for mænd: den kan forårsage prostataforstørrelse.

Et alternativ til chokolade er ikke-aggressive, mindre fede og søde slik: karamel, karamelbolsjer, skumfiduser, geléer, marmelade, skumfiduser, marmelade og honning i en minimal mængde. Diabetikere og billige transfedtprodukter er ikke en værdig erstatning. Umodholdenhed i denne sag truer med ubehagelige og farlige konsekvenser.

Mulige risici

Et kvalitetsprodukt i moderation tillader ikke mulige komplikationer hos raske mennesker. Der er dog produkter, der i stedet for kakaosmør er fulde af palme- eller kokosfedt. Et sådant produkt er i stand til at ubalancere hormonsystemet, fremkalde overskydende vægt, åreforkalkning og andre problemer.

• Chokolade med gastritis forårsager kvalme, halsbrand, bøvsen, smerter og andre ubehagelige symptomer fra fordøjelsesorganerne.

Komplikationer i form af allergiske manifestationer er mulige. Når der opstår alarmerende symptomer, bør godbidder kasseres. Sjældent, men der kan udvikles afhængighed - på grund af, at produktet har en virkning, der ligner et narkotikum.

Med fordøjelsesproblemer skal en person nægte sig selv mange vaner. Yndlingsslik: kager, slik, chokolade mod gastritis og pancreatitis er usunde fødevarer, så de forsvinder fra kosten, noget midlertidigt og noget for altid. Men den gode nyhed er, at du altid kan finde et sødt alternativ. I vores tilfælde er disse desserter uden chokolade: gelé, skumfidus, marmelade, toffee, karamel eller honning.