Chokolade virker på den menneskelige hjerne som et stof
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Meget ofte er det svært for søde tand at overvinde et uforklarligt ønske om chokolade. Dens attraktive kraft er så stor, at det er så ønskeligt at nyde et andet stykke, og så kan en mere og så efterlade en hel flise lækre godbidder, og nogle gange ikke kun en.
Så hvad er hemmeligheden bag en så stærk attraktion for chokolade?
Dette er, hvad forskere fra University of Michigan forsøgte at finde ud af.
På trods af at resultaterne fra mange undersøgelser indikerer de medicinske egenskaber af chokolade, som har gavnlige virkninger på hjertet og kan reducere risikoen for slagtilfælde, svarer eksperter med et lægemiddel.
I hjernen er der et sted - neostriatum, som, som tidligere antaget af forskere, kun er ansvarlig for overvågning af forskellige menneskelige bevægelser. Men nu viste det sig, at der i dette område er et fornøjelsescenter, som en person modtager fra mad.
I løbet af forskningen har eksperterne foretaget forsøg på rotter, der fik enkephalin direkte ind på dette websted, som ligner deres virkning på morfin, hvilket kunne reducere følsomhed overfor smerte.
Når man fik en dosis rotter enkephalin, før eksperternes øjne dukkede op et uventet billede: gnavere begyndte med en utrolig hastighed og i utrolige mængder absorberer chokolade slik. I en time spiste en rotte fra 3 til 3,5 kilde sødme. Ifølge forskere, hvis et sådant forsøg blev udført offentligt, ville effekten være den samme, med den eneste forskel, at en person kunne overvinde 70 kg chokolade.
"Vi så med egne øjne, at mekanismen for indflydelse af chokolade på hjernen ligner meget, hvordan stoffer påvirker det," siger medforfatter Alexander Di Feliceantonio. - Det samme område i hjernen aktiveres, når narkomaner ser stoffer. Det er meget svært for en person at overvinde sig selv og opgive det, han nyder. "
Selvfølgelig nægtede eksperter at gennemføre sådanne eksperimenter offentligt. De gennemførte dog et andet eksperiment. Ved hjælp af magnetisk resonansafbildning scannede forskerne den menneskelige hjerne. De observerede neostriatumets aktivitet under demonstration af lægemidler til stofmisbrugere. Aktiviteten af dette websted under overvejelsen af narkotika steg kraftigt. Den samme effekt blev produceret af mad på personer, der lider af fedme. Folk med normal vægt reagerede lidt på fødevarer.
Denne forskning viser nye facetter af forståelse af nydelsescentre i den menneskelige hjerne og afslører nye hemmeligheder af vaner, når folk belønner sig selv for ethvert resultat med mad.
[