Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Kalcium
Sidst revideret: 05.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Calcium (Ca) spiller en vigtig rolle i blodets koagulationsevne og er også en del af knogler og tænder. Kun calcium påvirker knoglernes styrke og aflejres i vores krop gennem hele livet. Hvilke andre nyttige funktioner calcium udfører, skal vi nu finde ud af.
[ Generelle karakteristika for calcium
Mængden af calcium i vores krop er meget let at beregne. Det vil være omkring 2% af den samlede kropsvægt, det vil sige cirka 1000-1500 g. Omkring 99% af det er en del af knoglerne, dentinen og emaljen på tænderne, og resten er en del af nervecellerne og blødt væv.
Mængde af calcium, der er nødvendigt pr. dag
En person har brug for 800-1000 mg calcium om dagen. Hvis du er over 60 eller er atlet, så øg denne mængde til 1200 mg.
Under hvilke forhold stiger behovet for calcium?
Det er kendt af alle, at børn fra en tidlig alder har brug for at få masser af hytteost og andre mejeriprodukter, og alt sammen fordi behovet for calcium er meget højt i en tidlig alder. Hvis et barn får nok af dette element i barndommen, vil det være sundt og ikke have problemer med knoglerne.
Gravide kvinder og kvinder, der ammer, bør også spise mange fødevarer med højt indhold af kalcium. Det kommende eller eksisterende barns helbred afhænger af det!
Læger anbefaler også, at atleter og personer, der sveder meget, øger deres daglige calciumindtag.
De gavnlige virkninger af calcium på kroppen
Calcium er materialet, der danner grundlag for tænders og knoglers struktur. Blod kan ikke eksistere uden calcium, fordi det er en del af det. Væv og cellevæsker indeholder også calcium. Calcium forhindrer virus og fremmedlegemer i at trænge ind i kroppen og spiller en vigtig rolle i blodets størkning.
Calcium er involveret i styringen af hormonfunktioner, er ansvarlig for udskillelsen af insulin, udviser antiallergeniske og antiinflammatoriske egenskaber i kroppen, er involveret i syntesen af nukleinsyrer og proteiner i muskler, øger kroppens forsvar og er involveret i genoprettelsen af kroppens salt-vandbalance.
Den alkaliserende effekt i syre-basebalancen forekommer også med deltagelse af calcium. Calcium skal være til stede i kroppen i den nødvendige mængde for at transmittere nerveimpulser, opretholde hjertets arbejde, muskelkontraktioner og regulere nervesystemets stabilitet. Calcium opbevares i lange rørformede knogler.
Det interessante er, at når kroppen er dårligt forsynet med calcium, bruger den selv det lagrede calcium til blodets "behov". Ved hjælp af biskjoldhormonet overføres fosfor og calcium fra knoglevæv til blodet. Sådan ofres knogler for blodets velbefindende!
Kroppens optagelse af calcium
Calcium er et svært fordøjeligt grundstof, så det er ikke let at forsyne kroppen med den nødvendige mængde calcium. For eksempel indeholder korn, syr og spinat specifikke stoffer, der forhindrer optagelsen af calcium. For at calcium kan absorberes, bearbejdes det først af saltsyre i maven og udsættes derefter for galde, så calciumsalte kan omdannes til fordøjelige stoffer.
For ikke at reducere optagelsen af calcium, bør du ikke samtidig indtage slik og mættede kulhydrater, da de forårsager frigivelse af alkaliske mavesafter, som forhindrer saltsyre i at forarbejde calcium.
På den anden side forhindrer overskydende magnesium (Mg) og fosfor (P) i kroppen bearbejdningen af calcium. Faktum er, at fosfor (P) indgår i en kemisk reaktion med calcium og danner et salt, der ikke kan opløses, selv i syre.
Calcium absorberes godt fra mejeriprodukter, da de indeholder laktose - mælkesukker. Under påvirkning af tarmfloraen omdannes det til mælkesyre og opløser calcium. Enhver aminosyre eller endda citronsyre danner stoffer sammen med calcium, der opløses let.
Fedtstoffer hjælper også med at optage calcium godt. Men der bør være en vis mængde af dem. Hvis der ikke er nok fedt, vil der ikke være nok fedtsyrer til at bearbejde calcium, og hvis der er for meget fedt, vil der ikke være nok galdesyrer. Forholdet mellem calcium og fedt bør være 1:100. Så fløde med 10% fedtindhold vil for eksempel passe dig.
Interessant nok absorberer gravide kvinder calcium meget bedre end dem, der ikke venter barn.
Tegn på kalkmangel i kroppen
Når der er mangel på calcium, oplever folk væksthæmning og øget nervøs excitabilitet. Sådanne mennesker lider af søvnløshed, følelsesløshed og prikken i lemmerne, ledsmerter og sprøde negle. De har forhøjet blodtryk, en øget smertetærskel og hurtig hjerterytme. Et af tegnene på calciummangel er en trang til at spise kridt.
Kvinder med kalkmangel oplever hyppige og kraftige menstruationer.
Børn med kalkmangel kan udvikle engelsk syge, og voksne kan udvikle knogleskørhed og osteoporose. Ved lavt kalkindhold i blodet kan muskelkontraktionen være forringet: der kan opstå kramper og kramper.
Personer med utilstrækkeligt kalkniveau kan opleve et kraftigt fald i humøret. En sådan person bliver nervøs, kan føle sig kvalm og kan miste appetitten.
Tegn på kalkoverskud
Overskydende calcium kan opstå, når man indtager for meget calcium samtidig med D-vitamin. Det kan også forekomme, hvis man kun spiser mejeriprodukter i lang tid. Overskydende calcium kan sætte sig i organer, muskler og på væggene i blodkarrene. Når calcium og D-vitamin tilføres blodet i for store mængder, kan der forekomme alvorlig afslapning af muskelvævet. En person kan falde i koma eller sløv søvn.
Hvad påvirker calciumindholdet i fødevarer?
En betydelig mængde calcium kan gå tabt under tilberedningen af hytteost, så den er ofte specielt beriget med calcium.
Årsager til calciummangel
Hvis maven mangler laktose, et enzym der bearbejder mælk, kan calciumoptagelsen være forringet. 10 dage før menstruation oplever kvinder et kraftigt fald i calciumniveauet. Under menstruation fører dette til sammentrækninger i livmoderen, hvilket forårsager smertefulde fornemmelser. Når man udelukkende spiser plantebaseret mad, kommer D-vitamin praktisk talt ikke ind i kroppen, hvilket reducerer calciumoptagelsen.
Produkter, der indeholder calcium
Alle mejeriprodukter indeholder calcium. Nogle mere, nogle mindre. Oste kan indeholde op til 1000 mg calcium. Således indeholder smelteoste 860-1006 mg calcium, hytteost - 164 mg, fetaost - 630 mg. Cremefraiche er meget gavnlig for kroppen, fordi den indeholder 90-120 mg calcium, og vores favorit flødeskum - 86 mg. Forskellige nødder kan indeholde fra 100 til 250 mg calcium, så elskere af "nødder med øl" vil ikke lide af knogleskørhed.
Almindelig havregryn indeholder op til 170 mg calcium, og hvis du spiser det hver morgen, vil det sammen med andre produkter forsyne din krop fuldstændigt med calcium.
Interaktion af calcium med andre elementer
Når man tager medicin som calciumcarbonat sammen med mad, forstyrres optagelsen af jernsulfat. Hvis man tager calciumcarbonat, selv i store mængder, på tom mave, vil jernet (Fe) blive absorberet perfekt. God optagelse af calcium fremmes ved at tage D-vitamin.