Kost mod åreforkalkning

Hvorfor er kosten så vigtig for åreforkalkning? Fordi denne sygdom er direkte relateret til mad.

En person oplever svigt i lipidstofskiftet, og fedtlag (det samme kolesterol) aflejres gradvist på karvæggene. Dette får karrene til at snævre sig ind, og blodforsyningen forringes. Metaboliske processer forstyrres, og det er tydeligt, at patienter med åreforkalkning lider af fedme oftere end andre. Der er også gode nyheder – sygdommen kan bekæmpes. Og det er her, en kost mod åreforkalkning i kombination med fysisk træning kommer i første række.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Behandling af åreforkalkning med diæt

Behandling af åreforkalkning med diæt kræver en omhyggelig og bevidst tilgang til fødevarer. For eksempel er raffinerede produkter ikke egnede til patienter med åreforkalkning. Derfor er pasta, semulje, premiummel og raffinerede hvide ris sandsynligvis ikke egnede til behandling af åreforkalkning med diæt. Det er nødvendigt at rense karrene med klid - både hvede og havre. Brug uraffinerede kornsorter til madlavning, og server kun groft brød. Frugt og grøntsager hjælper med at rense karrene under behandling af åreforkalkning med diæt. Det betyder, at det er nødvendigt at inkludere mindst 200 gram frugt og 300 gram grøntsager i den daglige kost (vi udelukker kartofler). Hvis du tager en tallerken fra en patient med åreforkalkning, skal den se sådan ud - halvdelen er grøntsager (eller frugtsalat), den resterende halvdel 2/3 grød eller et andet produkt rigt på kulhydrater. Og kun den resterende tredjedel - proteinprodukter. Det er vigtigt at huske på variation i menuen, når man behandler åreforkalkning med en diæt. Hvis du spiser frugt og grøntsager med forskellige fytokemikalier, vil den antisklerotiske effekt være stærkere. Det er nemt, hvis du inkluderer farve - spis noget gult (orange eller mandarin), rødt (tomat eller æble), bordeaux (rødbeder), grønt (salat, salatblade, agurker, rabarber), hvidt (korsblomstrede) om dagen. Hvidløg har for eksempel stærke antisklerotiske egenskaber. Hvis du kun spiser et fed hvidløg hver dag, vil rengøringen af karrene være god. Effekten opstår, hvis du gør dette i mindst seks måneder i træk. Selvfølgelig er et frisk fed hvidløg at foretrække og ikke en tørret analog i krydderier. Der findes et sådant krydderi - fengurek, det kaldes også bukkehorn. Fengurekfrø, finmalet i en kaffekværn eller et rivejern og tilsat mad, reducerer kolesterolniveauet. De velkendte hørfrø har samme effekt. De males også og indtages regelmæssigt i mad. Til disse formål males de også og tilsættes regelmæssigt mad. Ved behandling af åreforkalkning med en diæt er moderation i maden også vigtig. Madens nytteværdi kan simpelthen ødelægges af en enorm mængde, der indtages på én gang. En stillesiddende livsstil er heller ikke egnet for en patient med åreforkalkning.

Kost til åreforkalkning af blodkar

Så hvad bør kosten være for vaskulær åreforkalkning? Denne artikel undersøger alle aspekter i detaljer - hvad skal man udelukke fra maden for altid, hvad skal man midlertidigt opgive. Og hvad derimod er vigtigt at introducere i menuen så hurtigt som muligt. En person tyr til en kost for vaskulær åreforkalkning som regel efter forekomsten af ret alvorlige problemer - når arteriens lumen er mindre med to tredjedele. For at forebygge åreforkalkning er det meget vigtigt at spise rigtigt, og helst fra barndommen. Kolesterol, som aflejres på væggene i vores blodkar, findes i produkter af animalsk oprindelse.

Kosten mod åreforkalkning udelukker fødevarer med højt kolesterolindhold fra kosten, så niveauet i blodet ikke stiger brat, og så kolesterolaflejringer ikke begynder at dannes på arteriernes indre vægge. For at rense karrene for overskydende kolesterol er en diæt mod vaskulær åreforkalkning nødvendig, en vegansk. Den sørger for slet ingen animalske produkter. Så producerer kroppen kun sit eget kolesterol. Og hvis man tilføjer moderat fysisk aktivitet, opløser kroppen åreforkalkningsstriber og plakker i karrene. Det er meget vanskeligt at være vegetar i landene i det tidligere Sovjetunionen. Der er få produkter, der erstatter kød, meget få sæsonbestemte grøntsager, og hvis de er der, er de importerede og ret dyre. Derfor er brugen af animalske produkter med lavt kolesterolniveau ofte tilladt. Ernæringseksperter har i adskillige undersøgelser bevist, at det ikke er det faktum, at der er kolesterolrige fødevarer i kosten, der er farligt, men manglen på tilstrækkelige fibre i form af grøntsager og frugter.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Hvad er kosten for vaskulær åreforkalkning?

En diæt mod vaskulær åreforkalkning involverer en reduktion af det daglige kalorieindtag med cirka 10-15% sammenlignet med den gennemsnitlige daglige norm. Ved udvikling af åreforkalkning på baggrund af fedme bør antallet af kalorier pr. dag, der indtages med mad, ikke overstige 1500-2000 kcal. Det anbefales at have fastedage 1-2 gange om ugen - spis kun æbler, kefir eller fedtfattig hytteost. Energiværdien af mad kan reduceres af kulhydrater og animalske fedtstoffer - sidstnævnte opgives generelt ved vaskulær åreforkalkning. Kolesterolholdige produkter er praktisk talt udelukket fra kosten - hjerne, lever, æggeblommer, kaviar, nyrer.

Når patienter er på en diæt mod åreforkalkning, bør de kun spise uraffinerede olier, da de er rige på flerumættede fedtsyrer, E-vitamin og fosfolipider. Op til 80 g fedt bør indtages om dagen, når de er på en diæt mod åreforkalkning. En patient med åreforkalkning bør opgive slik - begrænse indtaget af sukker, honning og marmelade kraftigt - disse produkter omdannes til kolesterol og triglycerider i kroppen. Kulhydrater i den daglige menu for en patient med åreforkalkning når 300-400 g om dagen. Og salt indtages højst 8 g om dagen, når de er på en diæt mod åreforkalkning. Mængden af proteiner i en diæt mod åreforkalkning kan beregnes til cirka 1,4 g pr. kilogram af patientens kropsvægt, hvoraf de fleste er proteiner af animalsk oprindelse. Kosten beriges af yderligere indtag af ascorbinsyre, pyridoxin, niacin og rutin hos en patient med åreforkalkning. Ascorbinsyre og rutin styrker blodkarvæggene, hjælper med at reducere kolesterolindtrængningen, C-vitamin fremskynder nedbrydningen af kolesterol i patientens lever og dets fjernelse fra kroppen. Den nødvendige mængde vitaminer i kosten for åreforkalkning kan afbalanceres med mad - grøntsager og bær, juice og frugtdrikke, grøntsager. Det er nyttigt at inkludere tang, blæksprutte, krabber, muslinger i kosten - sådanne mikroelementer som jod og mangan er i tilstrækkelige mængder i dem. Når patienten er på en diæt for åreforkalkning, bør patienten drikke natriumbicarbonat, bicarbonat-sulfat mineralvand.

Du skal drikke sådant mineralvand mindst tre gange om dagen. Med en hastighed på 3,3 ml pr. 1 kg menneskevægt. Det giver op til 900 ml mineralvand om dagen, vandet drikkes tredive minutter før måltider. Behandlingsforløbet med vand varer cirka seks uger.

Kost 10 mod åreforkalkning

Kost nr. 10 til åreforkalkning er ordineret til læsioner i karrene i forskellige dele af menneskekroppen - den er universel til enhver form for åreforkalkning.

Målet med diæten er at forbedre blodcirkulationen og reducere kolesterolniveauet.

Det særlige ved denne diæt er begrænsningen af væskeindtag – en patient med åreforkalkning må ikke drikke mere end halvanden liter væske om dagen, inklusive te og kaffe.

Generelle karakteristika for kosten "10 for åreforkalkning - i henhold til den kemiske sammensætning bør proteiner være 100 g, fedt - 70-80 g (30% vegetabilsk), kulhydrater 350-400 g (andelen af simple kulhydrater er 30-50 g). Kolesterolfri, hyponatrisk kost med flerumættede fedtsyrer og kostfibre.

Det maksimale kilokalorieindtag er højst 2500 kcal. Men hvis patienten også lider af fedme, bør energiværdien af den daglige mad ikke overstige 1800 kcal.

Princippet for madlavning er ikke at tilsætte salt til maden under tilberedning. Tilberedningsmetoderne er kogning og derefter bagning. Patienten får salt om dagen - højst 3 g.

Mængden af salt tages i betragtning selv i færdigvarer, såsom brød.

Antal måltider om dagen – seks.

Der er nogle begrænsninger i valget af produkter, der skal overholdes. Valget af produkter til diæt nr. 10 mod åreforkalkning er beskrevet mere detaljeret i andre afsnit. Lad os blot huske et par ting - det er meget vigtigt at spise, men begræns æggeblommer, ris, semulje, pasta. Radise, peberrod, syr, spinat, svampe kan ikke spises.

I diæt nr. 10 mod åreforkalkning spises en lille mængde kornbrød og ikke-søde kiks. Supper til diæt nr. 10 tilberedes bedst vegetarisk - på grøntsagsbouillon med korn. Men hvis du virkelig ønsker det, så på fedtfattig bouillon. Mælkesupper anbefales.

[ 11 ], [ 12 ]

Kost til åreforkalkning i underekstremiteterne

Ved åreforkalkning i underekstremiteterne er blodcirkulationen forringet, og der opstår smerter og følelsesløshed i vævet. Faren ved utilstrækkelig iltforsyning til underekstremiteterne er den mulige forekomst af trofiske sår og koldbrand. Behandlingen skal nødvendigvis omfatte en diæt for åreforkalkning i underekstremiteterne. Læger har identificeret risikofaktorer, der fører til åreforkalkning i underekstremiteterne - rygning, forhøjet kolesterol, forhøjet blodtryk, forhøjet blodsukker, utilstrækkelig fysisk aktivitet. Det vigtigste i kampen mod åreforkalkning i underekstremiteterne er at holde op med at ryge. En diæt for åreforkalkning i underekstremiteterne er grundlaget for behandlingen. Målet med en sådan diæt er at reducere kolesterolholdige fødevarer, regulere salt, væske og animalsk fedt.

En diæt mod åreforkalkning i underekstremiteterne bliver en livsstil. Den bør altid følges. En subkaloriediæt ordineres til patienter med overvægt. Vi råder patienter med åreforkalkning i underekstremiteterne til at være opmærksomme på produkter som hvidkål - det fjerner kolesterol og er rigt på C-vitamin. Den anbefalede norm for kål er hundrede gram dagligt, du kan også spise syltet hvidkål. Det er meget vigtigt ikke at overspise med åreforkalkning i underekstremiteterne. Spis ofte i små portioner. Overvægtige mennesker forbruger meget mere ilt, og deres kredsløbssystem arbejder hårdere. Diæt nr. 10 er ideel til behandling af åreforkalkning i underekstremiteterne.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Kost til hjernens åreforkalkning

Åreforkalkning i hjernen fører til slagtilfælde. Behandling af åreforkalkning i hjernen er medicin og kost. Kost mod åreforkalkning i hjernen er ekstremt vigtig for succes og helbredelse. Den skal følges i meget lang tid, selvom du periodisk afviger fra kosten mod åreforkalkning i hjernen, skal du helt sikkert vende tilbage til nye spisevaner. Personer, der er tilbøjelige til åreforkalkning, bør sørge for forebyggelse af sygdommen. Lad os derfor vende tilbage til kosten mod åreforkalkning - det er også behandling og forebyggelse af sygdommen. Minimer mængden af kolesterol i maden. Væn dig til at spise mad, der renser kroppen - kål, havregryn, hvidløg. Væn dig til at spise fibre i tilstrækkelige mængder. Aerob træning bør blive den samme vane som at rede og børste tænder. Overvågning af din kropsvægt og blodsukkerniveau er et must. Glem alt om at ryge, som en mareridt. Ingen kost vil redde dig fra åreforkalkning, hvis du ryger.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Kost til åreforkalkning i halspulsårerne

En alvorlig og ubehagelig sygdom kræver omfattende og ret langvarig behandling. En diæt mod åreforkalkning i halspulsårerne vil gøre det muligt for patienten at undgå slagtilfælde og cerebrovaskulære ulykker. Grundlaget for en vellykket behandling er en kost og en sund livsstil, uanset hvor banalt det end måtte lyde. Vores krop er en mekanisme, der har brug for rengøring og smøring i energiforsyning. Alt dette vil blive leveret af en diæt mod åreforkalkning i halspulsårerne. Hvis patienten får diagnosticeret en sådan diæt, vil menuen for åreforkalkning, diæt nr. 10, som er universel for alle karsygdomme, være tilstrækkelig. Men hvis åreforkalkningen i halspulsårerne allerede er i et alvorligt stadie, kan læger anbefale kirurgisk indgreb.

[ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Kost til åreforkalkning i hjertekarrene

Det er urimeligt kun at stole på effekten af lægemidler mod åreforkalkning i hjertekarrene. Du bliver nødt til at følge en særlig diæt og ændre din livsstil en smule. Det er en diæt mod åreforkalkning i hjertekarrene, der vil give en fremragende terapeutisk effekt og føre til helbredelse. Simpel, dampet eller bagt mad, fedtfattige supper, fravær af slagteaffald, svampe, røget og syltet mad i menuen vil forbedre trivslen hos en patient med åreforkalkning i hjertekarrene. Det er vigtigt at huske, at en diæt ikke er en begrænser, men en ven. Og hvis du ikke kan leve uden den, skal du elske den og diversificere den. Diæt nr. 10 er perfekt. En omtrentlig menu til en sådan diæt findes i næste afsnit af artiklen.

[ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ]

Kostmenu for åreforkalkning af blodkar

Trods de ret strenge restriktioner kan kostmenuen for vaskulær åreforkalkning varieres, gøres attraktiv og ikke kedelig. Det vigtigste at huske er, at hvis du ikke kan ændre tingenes tilstand, så ændr din holdning til dem. Lad os begynde at lave en menu - tag den tilladte liste over produkter, skriv en eksempelmenu for ugen, gå ud og køb disse produkter. For at gøre det sjovere, lad dine børn (eller børnebørn) designe en smuk menu og hæng den på køleskabet med en magnet. På denne måde glemmer du ikke, hvad du kan og har brug for, og hvad der absolut er forbudt. Husk, at du skal forberede de retter, der er tilladt i henhold til kosten, på forhånd for at tilfredsstille din sult med sund mad. Trin for trin kan du opnå succes, blive rask og endda tabe dig. Så, en eksempelmenu for dagen:

• Morgenmad: Ostemassebudding – 150 g eller semuljegryn – 150 g. Te
• Frokost – æbler – 100 g.
• Frokost - perlebyg med grøntsager i vand 150 g; bagt kød med græskar og gulerødder - 55 g + 50 g; æblekompot - 200 ml.
• Eftermiddagssnack – æbler – 100 g, hybeninfusion – 200 ml;
• Middag - kartoffelmos med kogt fisk - 150 g + 85 g; frugtpilaf - 90 g; svag te med mælk - 200 ml.
• Du kan drikke et glas kefir om aftenen. Brød - 120 g om dagen, sukker - 50 g; smør - 35 g.

Lad os se på menuen for en dag mere.

• Morgenmad – boghvedegrød – 150 g, te – 200 ml;
• Frokost – æble eller pære;
• Frokost – kålsuppe med vand og vegetabilsk olie – 150 ml; dampede koteletter, stuvede grøntsager – 80 g – 200 g; tørret frugtkompot – 200 ml.
• Eftermiddagssnack - hybeninfusion eller kamillete med et stykke usyret kiks;
• Middag – tang med vegetabilsk olie og grøntsager – 150 g; fisk bagt med citron og persille – 80 g; kogte kartofler – to små kartofler; te – 200 ml. Om aftenen, traditionel frisk fedtfattig kefir – 200 ml.

Diætopskrifter til vaskulær åreforkalkning.

Vi vil opdele vores opskrifter i to dele – folkemedicin, der hjælper med at reducere kolesterolniveauet i blodet, og opskrifter, som patienter med åreforkalkning kan bruge i deres menu.

Rensning af blodkar ved hjælp af "bedstemors metoder", med andre ord traditionel medicin.

1. Hvidløg er et hemmeligt våben mod kolesterol. Vores bedstemødre gjorde det på denne måde - omkring 50 gram knust frisk hvidløg blev hældt i 200 ml vodka, trukket et mørkt sted i en uge (blandingen skal rystes en gang om dagen). Ti dråber tages tre gange om dagen i en teskefuld med vand, uanset madindtag. Kurset varer to uger og gentages efter to måneder. Kurset gentages efter 2 måneder;
2. En blanding af hagtornbær, vilde jordbær og hindbærblade - opbevar 2 spiseskefulde af blandingen i et vandbad i 500 ml vand. Si den resulterende bouillon - tag 100 ml bouillon en halv time før måltider. Kurset varer tre måneder;
3. Lav en blanding af lige dele fennikel, kastanjeblomster, citronmelisse, kløverblad og adonis. Læg en spiseskefuld af blandingen i en termokande og hæld et glas kogende vand over. Drik et tredjedels glas af den resulterende infusion en halv time efter måltider i en måned, og gentag kuren efter en uges pause.

Diætopskrifter til åreforkalkning af blodkar fra kød:

• Domloma. Ingredienser: 400 g kød, vegetabilsk olie, 200 g drueblade, 1 løg; ris – 50 g; tomat – 200 g, 2 æg, cremefraiche, mel, grøntsager.
• Hak kødet fint. Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det er blødt, hæld risene i, skræl tomaterne, hak dem fint og tilsæt dem til kødet, tilsæt varmt vand. Når risene har absorberet vandet, tilsættes det hakkede kød til blandingen, hak grøntsagerne fint og tilsæt dem. Forbered vindruebladene - læg fyldet i hver og pak dem ind som en kuvert. Læg de resulterende vindruekålsruller i en gryde (pak tæt), hæld varmt vand over og lad det simre ved svag varme (du kan bruge en varmediffusor). Mens kålrullerne koger, lav en sauce af cremefraiche, sammenpisket æg og mel, og fortynd den lidt med bouillonen fra kålrullerne. Når vandet koger, hældes den tilberedte sauce over kålrullerne.
• Kød med svesker. Ingredienser: 700 g kød, løg - 2 stk.; skefuld smør, mel og svesker. Skær kødet i strimler som oksekød stroganoff, steg løget i smør, steg derefter kødet let samme sted, drys med mel, rør rundt, hæld vand over kødet, så det er let dækket af det, og steg det færdigt ved svag varme. Tilsæt udstenede svesker til kødet, der er udblødt i forvejen 30 minutter før servering.
• Sød-sur kød. Vi skal bruge: 700 g kød, en halv liter bouillon, 8 kartofler, 2 løg, vegetabilsk olie, sukker, eddike, tomatpuré. Skær kødet fint, steg det i en skefuld vegetabilsk olie ved høj varme, hæld derefter bouillonen i og lad det simre. Kog kartoflerne, og skær hver kartoffel i flere stykker. Steg løget, som er forskåret, i en lille mængde vegetabilsk olie, tilsæt lidt sukker, eddike, tomatpuré, rør rundt og tag det af varmen. Tilsæt saucen til kødet, som skal koge i ca. 45 minutter, læg kartoflerne ovenpå og bag i ovnen.

Diætopskrifter til åreforkalkning af blodkar fra fisk:

• Fiskeboller. Vi skal bruge ca. 400 g hakket fisk (det er bedre at lave det derhjemme); løg, ris - 2 spiseskefulde; æg, mel - to spiseskefulde; lidt cremefraiche og en masse grøntsager. Køb cremefraiche med 15% fedt i butikken. Kog risene, og skyl dem derefter med koldt vand i et dørslag. Hak løget fint. Tilsæt de kogte ris og det hakkede løg til den hakkede fisk, slå et æg ud i det og bland godt. Fugt dine hænder og form små kugler, drys dem med mel (eller rul dem i en underkop - alt efter hvad der er mest bekvemt), steg dem i en skefuld svinefedt eller vegetabilsk olie. Steg hurtigt ved høj varme, bogstaveligt talt et minut. Hæld derefter en blanding af cremefraiche og vand i og lad det simre i 20 minutter. Drys med finthakket grønt inden servering.
• Bagt fisk med kartoffelmos. Ingredienser - 120 gram mager fiskefilet, 40 gram tørt hvidt brød; et halvt æg; en lille kartoffel; 1 spsk. mælk; dild og et gram salt. Lav kartoffelmos. Kør fileten gennem en kødhakker, udblød brødet og hak det også. Bland puré og hakket fisk, tilsæt et halvt æg pisket med en teskefuld mælk, rør rundt, form en gryde og sæt den i ovnen til bagning, efter at have smurt formen. Drys den færdige ret med krydderurter inden servering.

Så alle forstår udmærket godt, at en diæt til åreforkalkning forbedrer patientens velbefindende betydeligt, fremskynder behandlingsprocessen og også er en forebyggende foranstaltning - personer, der er tilbøjelige til åreforkalkning, kan med jævne mellemrum følge en sådan diæt.

[ 37 ]

Hvad kan man spise, hvis man har åreforkalkning i blodkarrene?

Her er en omtrentlig liste over produkter, der anbefales af ernæringseksperter til patienter med åreforkalkning. Dette er fjerkræfilet, pillet fra skind og fedt, mørt kalvekød, kanin og måske endda vildt. Det anbefales at spise saltvandsfisk oftere. I modsætning til andre diæter kræver kosten mod åreforkalkning fed fisk i kosten, som indeholder flerumættede fedtsyrer, som har en så gavnlig effekt på blodkarrene. Derudover er alle fermenterede mejeriprodukter tilladt til forbrug (kefir, hytteost, surmælk, fermenteret bagt mælk, yoghurt). Det anbefales dog kun at drikke skummetmælk. Du kan spise op til to æg om ugen. Du bør strengt begrænse indtaget af æggeblommer. Frugt og grøntsager er tilladt med få undtagelser - druer og dadler er ikke tilladt. Korn - enhver. En lille mængde pasta er tilladt. Brød af fuldkornsmel - en lille mængde, et par tynde skiver om dagen. Det er tilladt at krydre maden med forskellige tørrede urter og krydderier efter smag. Te og kun svage.

Hvad bør man ikke spise, hvis man har åreforkalkning i blodkarrene?

Lad os blive enige med det samme - ingen animalske eller hydrogenerede fedtstoffer. Førstnævnte indeholder kolesterol, og sidstnævnte bidrager til dets aflejring på væggene i blodkarrene. Derfor udelukker vi følgende fødevarer under kosten: fedtet kød. Specifikt de stykker, hvor fedtet er synligt, hvor det er mellem fibrene. Smør meget, meget lidt, svinefedt - under ingen omstændigheder. Det er strengt forbudt at bruge margariner og såkaldte smørbare produkter.

Du kan ikke spise patéer (især ikke den elskede leverpaté, desværre), indmad - lever, hjerne, nyrer er heller ikke tilrådeligt. Vi udelukker supper på rige, fede og stærke bouilloner fra kosten. Der er to måder at gøre bouillonen ikke fedtet på. Den første er at fjerne fedtet fra den allerede afkølede bouillon med en ske. Og den anden er at bringe bouillonen i kog. Hæld det over. Hæld vand over kødet og kog suppen på den anden bouillon. Du skal udelukke pølser og hotdogs fra kosten. Fed sødmælk, fed ost, fløde, kondenseret mælk, cremefraiche (især hjemmelavet, den slags hvor en ske kan stå op). Du bør opgive is under kosten. Spis ikke stegte kartofler og pommes frites. Mayonnaise, færdigkøbte fede saucer - udelukkes kategorisk. Søde boller indeholder let sukker, som øger det daglige kalorieindtag og fremmer fedtophobning.

Men følgende produkter kan indtages, men med forsigtighed og i meget små mængder: vegetabilsk olie og olivenolie (vi anbefaler at købe en spray til salater), honning - du kan drikke en teskefuld med usødet te som erstatning for slik. Magert kød - magert oksekød, mager skinke, magert hakket oksekød. Du kan spise ost med et fedtindhold på under tredive procent (lad os være ærlige, det er meget svært at finde sådanne oste på hylderne. Dette er primært italiensk ricotta). Du kan krydre maden med en lille mængde sojasauce. Af de alkoholholdige drikkevarer er kun tør rødvin tilladt. Du skal skille dig af med resten (især stærke alkoholholdige drikkevarer) i løbet af diæten.