K -vitamin: Nye fordele opdaget
Sidst revideret: 16.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Hvis du regelmæssigt inkluderer fødevarer beriget med K -vitamin i din kost, kan du tredoble risikoen eller endda forhindre udviklingen af åreforkalkning i det kardiovaskulære system. Sådanne konklusioner blev udtrykt af eksperter, der repræsenterer Edith Cowen University, som ligger i Australien.
K-vitamin er et fedtopløseligt vitaminstof, der findes i to varianter:
- phylloquinon til stede i greener;
- menaquinon, produceret af bakterier og findes i nogle animalsk gærede fødevarer (f.eks. Ost).
Forskere fra Australien har omhyggeligt undersøgt oplysninger om mere end 50 tusinde patienter, der deltog i et dansk eksperiment om undersøgelsen af kostegenskaber, onkologi og sundhed, som varede i 23 år. Alle, der deltog i projektet, udfyldte i starten et særligt spørgeskema med spørgsmål om måltidets egenskaber. Endvidere sammenlignede forskerne ernæringsegenskaberne med hyppigheden af indlæggelse af patienter med diagnoser af iskæmisk slagtilfælde, koronar hjertesygdom, åreforkalkning af perifere arterielle kar.
Som et resultat blev det konstateret, at patienter, der regelmæssigt indtog en stor mængde produkter indeholdende K -vitamin, var næsten 20% mindre tilbøjelige til at blive indlagt på grund af kardiovaskulære patologier, aterosklerotiske sygdomme (især dem, hvor hovedsageligt perifere arterielle kar er ramt).
Som en af de førende forfattere til undersøgelsen, forsikrer professor Nicola Bondonno, "vitamin K forhindrer ophobning af calcium i de grundlæggende arterielle kar og blokerer udviklingen af vaskulær forkalkning."
Hvorfor handler det kun om brug af en øget mængde vitamin? Faktum er, at de eksisterende medicinske anbefalinger kun vedrører det gennemsnitlige daglige volumen af vitamin K, hvilket er nødvendigt for at sikre tilstrækkelige blodpropper uden at tage hensyn til dette stofs forebyggende rolle i forebyggelsen af aterosklerotisk patologi i det kardiovaskulære system. Eksperter insisterer på: det er nødvendigt at revidere moderne kriterier og etablere nye normer for brug af vitamin K under hensyntagen til sidstnævnte retning.
K -vitamin findes i mange plantefødevarer - især kål, spinat, salat, broccoli, grønne ærter og jordbær. Derudover kan det opnås ved at spise kylling, oksekødslever.
Forresten er et overskud af et stof i kroppen, ligesom dets mangel, heller ikke velkommen, da et øget indtag af K -vitamin kan fremkalde en stigning i blodviskositet, udvikling af trombose og flebitis. Dette fænomen anses for at være ret sjældent, men der er i øjeblikket ingen øvre grænse for K -vitaminindtag.
Oplysningerne præsenteres på JANA magasinsiden