Is i graviditet

At indse, hvilken vigtig rolle den gravide kvindes ernæring spiller for hendes helbred og den normale udvikling af det ufødte barn, er mange forventede mødre interesseret i, hvad der kan og ikke kan spises under graviditeten. For eksempel er det muligt at have is under graviditeten?

Først og fremmest afhænger det af kvaliteten af de verdensberømte godbidder. Normalt er is fremstillet af mælk, fløde, smør, sukker og forskellige tilsætningsstoffer til fødevarer - til smag, farve, passende konsistens og forlængelse af holdbarheden. Da der ikke er pålidelige oplysninger om virkningen af disse eller disse tilsætningsstoffer på kroppen, er is under graviditeten til dato et kontroversielt problem blandt diætister.

Er is tilgængelig under graviditet?

Ernæringseksperter idealiserer ikke moderne is, der indeholder mange fedtstoffer og konserveringsmidler. Og de fleste fedtstoffer (for eksempel palmeolie, som erstattes med cremet) henviser til mættet, det vil sige øge niveauet af kolesterol i blodet og antages at bidrage til udviklingen af fedme. Denne kendsgerning kan indirekte bekræftes af USAs eksempel. Amerikanerne er i første omgang i verden for både fedme og forbrug af is: i løbet af året gennemsnittet amerikanerne spiser 22 kg af dette produkt (den gennemsnitlige ukrainske når ikke fire).

Is i graviditet: Argumenterne "for"

Det skal bemærkes, at de, der anbefaler at spise is under graviditeten, foretager en reservation: "is er nyttig i graviditeten, hvis den er lavet af naturlig mælk og uden farvestoffer."

Ved fremstilling af is anvendes almindeligvis mælkepulver, som er fremstillet af almindelig frisk mælk under en flerstadig proces, der består af pasteurisering, fortykning, homogenisering og tørring. Desuden finder tørringen sted ved en temperatur på + 150-180 ° C.

På trods af dette, mælken indeholder vitaminerne A, B1, B2, B9, B12, D, E, C, samt calcium, natrium, kalium, fosfor, etc. Så, hvis du vil have is under graviditet, spise :. Alle disse nyttigt for dig og din baby.

Internettet er fyldt med information om is, herunder is under graviditeten, takket være forekomsten af L-tryptophan i den "beskytter mod træthed og stress og sparer dig mod søvnløshed." Og det hævdes, at dette kun er ejendommeligt for is, da "L-tryptophan i mælk ved en plus temperatur bryder ned, og i is kan den bevare strukturen i lang tid".

L-tryptophan er en uundværlig proteinogen aminosyre, det vil sige, det skal ind i menneskekroppen med fødevareproteiner. Tryptofan er forstadiet (forløber) af serotonin og melatonin, derfor har det virkelig en gavnlig effekt på nervesystemet og fremmer en god søvn. Men L-tryptophan nedbrydes ved meget højere temperaturer.

Det meste af denne uundværlige aminosyre indeholder oksekød, kanin, havfisk, ost, hytteost, havregryn, boghvede, belgfrugter, bananer, datoer, jordnødder, græskarfrø. Og i mælk af dette stof fem gange mindre end i kyllingæg. Desuden virker denne aminosyre "i nærvær af et tilstrækkeligt antal vitaminer B3 og B6. Og disse vitaminer er i samme produkter som tryptofan plus rugbrød, lever og svampe.

Jeg vil have is under graviditeten - lær at vælge "rigtigt" produkt

Korrekt is - et produkt fremstillet ved den indenlandske statslige standarder: DSTU 4733: 2007 - Is fra mælk (ikke kunne udskifte mælkefedtet eller protein) og DSTU 4735: 2007 - en is fra de kombinerede råmaterialer (dvs. Fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse). Men fra forskellige smagsstoffer og fødevaretilsætningsstoffer beskytter ingen forbruger DSTU. Desuden, som eksperter siger, er alle tilladt i alle klasser af is ...

Forresten er blød is baseret på frugt og bær ikke svær at lave mad hjemme. For eksempel ifølge den følgende opskrift.

Det vil tage 200-250 ml frisk mælk og fløde, 3 spiseskefulde sukker og 2-3 modne bananer. Fra bananer med blender skal du lave en kartoffelmos. Bland i en kasserolle mælk, fløde og sukker, varme (ikke koge) over lav varme med konstant omrøring. Derefter afkøles blandingen til + 26-28 ° C, den kombinerer med frugtdelen, blander godt og går i en og en halv til to timer i fryseren. Bananer kan om ønsket erstattes med jordbær, mango, pærer eller ananas.

Så hvis du trækker på is under graviditeten, må du ikke modstå ... Det vigtigste er ikke at overdrive det med sin mængde og være opmærksom på kvaliteten - at købe kun is fra mælk.

Is i graviditet: Argumenterne "imod"

Is er et meget fordøjeligt højt kalorieindhold, fedtindholdet i det kan nå op til 15-20% og kulhydrater - op til 20% og højere. Den mest kalorieindhold er en fyldning, hvis standarddel indeholder 300 kcal eller mere. Derudover er der i denne dessert meget sukker, så at is under graviditet i ukontrollerede mængder garanteres ukontrolleret ekstra pund.

Lad os gå tilbage til de allerede nævnte kosttilskud, især er de såkaldte emulgatorer tilføjet til is til en ensartet konsistens. Den naturlige emulgator (æggeblomme eller kærnemælk) ingen klager, men de kolde delikatesse fabrikanter anvender billigere emulgatorer - mono- og diglycerider (hydrolyseret fedt, additiv E471 - anses for at være sikker), og også gummi: johannesbrødgummi (E410), guar (E412) og xanthan (E415). De første to er fra planter - carob bælg (johannesbrød) og bælgfrugter guar; deres grundlæggende stof galactomannan er afledt fra tarmen uændret. Xanthangummi - et polysaccharid fremstillet ved fermentering af kulhydrater anvendelse af en specifik bakterie; Tilsætningsstoffet fordøjes i maven som fedt. Virkningen af disse kosttilskud på kroppen er ikke blevet grundigt undersøgt.

Hvad angår syntetiske smagsstoffer og farvestoffer, er de også tilgængelige i is. Har de brug for i en gravid kvindes kost - et retorisk spørgsmål ...