WeFood eller kampen mod madspild

I Europa skal produkter, der ikke lever op til standarderne – med beskadiget emballage, eventuelle ydre defekter, med en udløbet holdbarhed osv. – straks sendes til skraldespandene, hvilket er grunden til, at en ret stor mængde god mad ender i skraldespanden, hvilket kun forværrer problemet med madspild.

For nylig er det blevet forbudt supermarkeder i Frankrig at smide produkter ud med en udløbet holdbarhed, ødelagte produkter osv. (loven gælder for supermarkeder med et areal på over 400 m2 ⁾. Derudover har de franske myndigheder forbudt bevidst at ødelægge produkter, der sendes til skraldespande i nærheden af butikker, da hjemløse eller andre personer, der spiser fra skraldespande, i dette tilfælde ikke kan bruge sådanne produkter (der har været tilfælde, hvor produkter er blevet overhældt med kemikalier). Ifølge de nye love skal franske supermarkeder indgå aftaler med velgørenhedsorganisationer, ellers risikerer de høje bøder.

Europæiske forbrugere er vant til at se produkter med bestemte kvalitetsstandarder på supermarkedernes hylder – frugt uden synlige defekter på skræl, emballage uden buler osv. I Danmark smides mere end 160 tusind tons produkter ud årligt på grund af beskadigede kasser, udløbet holdbarhed, forkert mærkede produkter (for eksempel står der basmati på emballagen til almindelig ris), og produkter kan også ende på lossepladser, fordi de var tænkt som en godbid til tidligere højtider.

Med alt dette i betragtning er der åbnet en ny type butik i Danmark – WeFood, som i modsætning til alle andre fungerer på et ikke-kommercielt grundlag, og medarbejderne i sådanne butikker er frivillige. WeFood donerer indtægterne fra salget til udvikling af initiativer til bekæmpelse af fattigdom og sult verden over.

Frivillige samler rester af usælgelige, men ret spiselige produkter fra supermarkeder og sælger dem for næsten halv pris. Det er værd at bemærke, at WeFood ikke er en social butik, der sælger overskydende produkter til fattige. Den nye serie af butikker henvender sig til alle dele af befolkningen. Lederen af den velgørenhedsorganisation, der grundlagde kæden af sådanne butikker, Per Bjer, bemærkede, at sociale butikker sandsynligvis ikke vil tiltrække et stort antal kunder, da de hovedsageligt besøges af fattige og ekstremt trængende mennesker; det er usandsynligt, at en person med en gennemsnitlig eller høj indkomst ville have lyst til at besøge en sådan butik.

WeFood blev skabt specifikt for at stoppe problemet med meningsløst madspild, og det er alles pligt at deltage i dette initiativ.

WeFood klarer sig godt, butikken åbnede først i februar, men der er allerede en kø på fortovene, der ønsker at købe produkter, som de ikke engang ville kigge på i et almindeligt supermarked. Arrangørerne havde slet ikke forventet en sådan succes - butikshylderne er bogstaveligt talt tomme. Hr. Bjer bemærkede, at hylderne i butikkerne ofte er tomme, selvom der i øjeblikket arbejdes på at etablere uafbrudte forsyninger.

Årsagen til de tomme hylder er ifølge Bjør ikke, at supermarkederne ikke har produkter, der er egnede til WeFood. På nuværende tidspunkt er processen med at etablere varebevægelsen fra supermarkederne til forbrugerne kun under udvikling, og arrangørerne håber, at situationen vil ændre sig, efter at forholdet til den lokale detailhandel er afklaret. Derefter vil WeFood-butiksnetværket blive udvidet med planer om at åbne lignende butikker over hele landet.