Undersøgelsen af etiketter på produkter hjælper ikke med at få overskydende vægt
Sidst revideret: 17.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Et internationalt team af videnskabsmænd ledet af personale fra universitetet i Santiago de Compostela fandt, at læsning af etiketter på fødevarer er gavnlig, især for kvinder. Denne uhøjtidelige procedure kan kaldes en slags profylakse af fedme.
Grundlaget for undersøgelsen var de amerikanske statistikker. Forskere har fundet ud af, at forbrugere, der holder øje med produktetiketter, vejer fire kilo mindre end dem, der ignorerer disse oplysninger.
I studier af forholdet mellem læsning af etiketter og fedme, sammen med personale fra University of Santiago de Compostela, deltog af specialister fra University of Tennessee og Norsk Institut for Landbrugs- og Miljøundersøgelser.
Resultaterne viste, at kropsmasseindekset for de forbrugere, der læser etiketterne på produktpakker, er 1,49 point lavere end dem, der aldrig har gjort opmærksom på sådanne oplysninger. For eksempel for en kvinde, der er 162 centimeter høj og vejer 74 kilo, betyder dette et tab på 3,91 kg.
Nogle data blev taget fra den årlige nationale sundhedsundersøgelse af US Center for Disease Control and Prevention. Også i analysen af dataene omfattede undersøgelser og spørgsmålstegn ved folk om deres forbrugsvaner, sundhedstilstand og kulinariske præferencer.
"Først analyserede vi vaner, livsstil og præferencer hos dem, der læste etiketterne, og derefter lavede en parallel med deres kropsvægt", siger Maria Lureiro, en af de ledende forfattere af undersøgelsen.
Fedme er en af de mest smertefulde og akutte problemer i USA. Ifølge statistikker er antallet af personer med overvægt eller fedme steget betydeligt i de seneste år. Fra 2009 til 2010 steg deres antal med mere end en tredjedel (37%). Blandt børn og unge nås dette tal 17%.
Forskere har opdaget betydelige forskelle mellem forbrugere, der læser etiketter og dem, der ikke gør det. Det blev også fundet, at rygere betaler meget mindre opmærksomhed på disse oplysninger. Ifølge forskerne, "deres livsstil indeholder mindre sunde vaner og som følge heraf kan dette påvirke deres holdning til næringsværdien af de produkter, de køber."
De fleste af "læserne" af etiketter var blandt bybefolkningen. Navnlig er folk med videregående uddannelse (40%) interesseret i sammensætningen af produkter.
Forskere håber, at disse oplysninger vil blive brugt af sundhedsorganisationer som en mekanisme til forebyggelse af fedme.