Tomatjuice er et alternativ til energidrikke

Forskere har længe kendt til fordelene ved tomater og tomatjuice. Tomater indeholder mange næringsstoffer og gavnlige stoffer, der er nødvendige for kroppen, og nylige undersøgelser foretaget af græske læger har bevist de ubestridelige fordele, som tomatjuice bringer atleter. Grækerne er sikre på, at frisk tomatjuice kan genoprette styrken efter træning meget mere effektivt og hurtigere end de energidrikke, der er så populære i disse dage. Et glas tomatjuice på to hundrede gram er nok til fuldt ud at genoprette musklerne efter flere timer i fitnesscentret.

I forbindelse med undersøgelsen af tomatjuices gavnlige egenskaber overvågede eksperter 15 atleter. I to en halv måned var atleterne under opsyn af læger, som overvågede ændringer i medicinske indikationer før, efter og under træning. Under eksperimentet drak 6 deltagere et glas kulsyreholdig energidrik efter sportstræning, og de resterende 9 et glas frisk tomatjuice. Efter at have analyseret dataene fra før og efter træning fandt forskerne, at atleter, der drak tomatjuice, kom sig meget hurtigere. Niveauet af skadelige enzymer, der dannes i kroppen på grund af skader på muskelvæv, vendte tilbage til det normale i løbet af få minutter. Efter et glas tomatjuice normaliseredes også glukoseniveauet i blodet.

Eksperter mener, at den fantastiske genoprettende effekt af tomatjuice skyldes den store mængde lycopen, der findes i friske tomater. Lycopen er et klart pigment, der giver modne tomater deres røde farve, og det er en isomer af beta-caroten. Stoffets hovedfunktion, når det kommer ind i menneskekroppen, er antioxidant. Regelmæssigt indtag af lycopenholdige produkter reducerer oxidativt stress og beskytter DNA, hvilket kan forhindre onkogenese.

Den seneste medicinske forskning bekræfter de ubestridelige fordele ved lycopen for menneskekroppen. For eksempel er det nu blevet fastslået, at produkter, der indeholder lycopen, kan have en forebyggende effekt på onkologiske sygdomme. Det er blevet bevist, at risikoen for at udvikle en kræftsvulst i maven, prostata eller tarmene er direkte afhængig af mængden af lycopen i menneskekroppen. Dagligt indtag af tomatjuice eller friske tomater kan reducere sandsynligheden for at udvikle mavekræft med 15%.

Tomatjuicens genoprettende egenskaber bruges også til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Læger mener, at tomater og deres derivater (tomatjuice, tomatpuré, endda tomatmarmelade) kan forebygge hjertesygdomme hos ældre og gamle mennesker. Risikoen for at udvikle åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme er direkte proportional med mængden af lycopen, der kommer ind i kroppen dagligt med mad.

Mange ernæringseksperter anser tomater og tomatjuice for at være essentielle for både atleter og folk, der er optaget af korrekt ernæring. Middelhavskosten, som betragtes som en af de mest afbalancerede kostvaner, involverer dagligt indtag af friske tomater.