Nye publikationer
Surkirsebær har en stærk anti-inflammatorisk effekt
Sidst revideret: 01.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Syrlige kirsebær kan reducere kronisk inflammation, især hos dem, der lider af invaliderende ledsmerter og gigt. Ifølge forskere fra Oregon Health & Science University (USA) indeholder syrlige kirsebær flere antiinflammatoriske stoffer end nogen anden fødevare.
Undersøgelsen involverede tyve kvinder i alderen 40 til 70 år med inflammatorisk slidgigt, som fik syrlig kirsebærsaft to gange dagligt i tre uger. Ved afslutningen af forsøget blev det konstateret, at behandlingen førte til en signifikant reduktion af vigtige inflammatoriske markører. Den mest gavnlige effekt blev set hos kvinder, der havde de højeste niveauer af inflammation ved studiets start.
Kirsebær indeholder antioxidante forbindelser kaldet anthocyaniner, som giver bærene deres livlige røde farve. Anthocyaniner har vist sig at have en høj antioxidantkapacitet og reducere inflammation næsten lige så effektivt som nogle velkendte smertestillende midler.
Tidligere undersøgelser udført af specialister ved Baylor Research Institute (USA) har vist, at en daglig dosis syrlige kirsebær (i form af kirsebærekstrakt) hjælper med at reducere slidgigtsmerter med mere end 20% hos de fleste mænd og kvinder. Derudover lindrer de samme stoffer atleter fra muskel- og ledsmerter.
Slidgigt er den mest almindelige form for gigt. Atleter har ofte større risiko for at udvikle denne tilstand, fordi den ekstra belastning af leddene forårsager nedbrydning af brusk, hvilket fører til smerter og skader.
Resultaterne af undersøgelsen blev præsenteret på en konference for American College of Sports Medicine.
[