Skal du spise is?
Sidst revideret: 14.06.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Med ankomsten af varmere dage husker flere og flere mennesker denne typiske "sommer" godbid - is. Selvom nogle mener, at det ikke er helt brugbart. Hvad mener eksperter om dette?
Is er elsket, uden at overdrive, af millioner. Men ikke alle har råd til at bruge det dagligt. Og pointen her er ikke prisen på produktet, men det faktum, at det er højt i kalorier og ofte indeholder en masse kunstige tilsætningsstoffer. Forskerne besluttede at forestille sig: hvad kunne der ske, hvis vi spiste kolde slik hver dag?
Ernæringseksperter siger, at du ikke bør "mærke" fødevarer: for eksempel er denne mad god, og denne er dårlig. Denne sortering fører ofte til skyldfølelse og angst, som efterfølgende kan påvirke spiseadfærden negativt. Faktisk indeholder is en stor mængde sukker og fedt. Sådan et produkt kan dog godt ende på kostbordet, hvis man overholder en sans for proportioner. For eksempel indeholder 80 g almindelig vaniljeis i gennemsnit omkring 30 g sukker og 10 g mættet fedt. Dette er praktisk talt normen for sådanne komponenter om dagen, hvis du overholder anbefalingerne fra amerikanske kardiologer.
På trods af denne åbenlyse ulempe kan is også indeholde nogle ernæringsmæssige komponenter. Den søde masse indeholder således calcium, vitamin B12 og magnesium. Afbalancering af fedt og sukker hjælper med at forhindre udsving i blodsukkerniveauet, så en portion is bør foretrækkes frem for andre populære slik såsom slik og gummifigurer. Derudover indeholder is ofte fløde eller mælk, vitamin A, cholin (vitamin B4 ) er et bioaktivt stof, der er en forløber for neurotransmitteren acetylcholin.
Mange vil sige, at i dag indeholder de fleste is ikke komælk og fløde, men deres erstatninger, der efterligner mælkens smag og aroma. Dette er faktisk en kendsgerning. Sådanne produkter kan indeholde soja eller kokosmælk, og hver af disse ingredienser har sin egen næringsværdi.
Efter megen diskussion kom ernæringseksperter endelig til enighed: is kan inkluderes i kosten hver dag, men portionsstørrelser bør kontrolleres, og den overordnede ernæringsmæssige værdi bør sikres. At tælle kalorieindholdet i den spiste mad er også vigtigt. Det er interessant, men hvis du indtager et sødt produkt ansvarligt - i de rigtige mængder og af passende kvalitet - så kan du gøre det til en del af en sund kost. Det er vigtigt ikke at glemme, at is stadig er en dessert, og ikke et hovedfødevareprodukt. Den anbefalede "dosis" af godbidden om dagen er en halv kop eller i gennemsnit 70-80 g. Omkring 100-120 g is kan indtages af folk, der har brug for at tage på i vægt, eller af dem, der kræver et øget kalorieindtag.
Du bør støtte ideen om bevidst spisning og undgå at opfatte mad som en fornøjelse, hvorefter en skyldfølelse sætter ind.
Den fulde version af teksten er præsenteret på siden