Sådan gemmer du bær på rette måde om sommeren
Sidst revideret: 16.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Bær er letfordærvelige produkter, og i sommersæsonen udvikler væksten og multiplikationen af bakterier aktivt. For ikke at blive forgiftet ved at spise frugt, skal du følge visse regler. For eksempel, hvis du ikke kan spise mængden af bær, du har, skal du passe på opbevaringsbetingelserne.
Lad os sige, at du vil bevare hindbær eller jordbær. I så fald lægges bærene i en skål med et lag, toppen med et papirhåndklæde eller en almindelig serviet og sæt i køleskabet. Du behøver ikke at sprede frugt i glasvarer, og det skal heller ikke lukke låget tæt, da du aktiverer reproduktion af bakterier, hvilket betyder, at bæren kan kasseres efter sådanne forhold. Hvis du ønsker at spise bær om dagen, og huset er køligt nok, kan du lade dem være på et mørkt sted, der er forsynet med en serviet.
Hvis du vil holde hindbær og jordbær i længere tid, ty til frysning. Før det behøver de ikke at blive behandlet med vand, ellers bliver de til en stor klump på grund af den frigjorte saft. Spred et papirhåndklæde på en bakke eller bakke, top med et lag bær. Sæt dem i en halvanden time i fryseren. Når de er hærdet, hæld dem i en plastikpose og sæt dem igen i kameraet.
Blåbær, knogler, blåbær, vinmarker kan anbringes i køleskabet i dybe beholdere, men dække dem ikke med låg (dæksel kun med et papirhåndklæde). Hvis du vil fryse bær, skal du først skylle dem under koldt vand. Efter behandlingen skal du tørre frugtene omhyggeligt, læg dem i en plastikpose og læg dem i fryseren. Bemærk, at jo mindre luft er i den lukkede taske, jo bedre.
Kalina kan opbevares som klumper eller som separate bær. Hvis du ikke vil fryse frugterne, binde dem i bundter og hænge dem på et mørkt og køligt sted, fx på en loftsovn.
Sørg for at opbevare bærene i en pakket form, ellers vil de absorbere alle fremmede lugt. Hvis bærene har en tynd skal, skal de ikke vaskes før opbevaring. De kan lide en svamp absorbere vand, og derefter omdannes til en gruelignende masse.