Friskpresset gulerodsjuice er ikke altid sundt

Friskpressede frugt- og grøntsagsjuicer er uden tvivl en af de vigtigste og uerstattelige egenskaber ved sund kost. Dette er en uudtømmelig kilde til vitaminer, som kroppen har brug for, især om vinteren, når vi er udmattede. Selvom friskpressede juicer har mange nyttige egenskaber, skal man ikke glemme reglerne for deres brug, da man ellers kan forvente komplikationer i stedet for en positiv effekt.

Enhver ernæringsekspert vil bekræfte, at frisk gulerodsjuice er et produkt, der er nyttigt for alle, uanset alder. Men eksperter fra USA advarer: Indtaget af gulerodsjuice bør begrænses til et par glas om ugen. Derudover er det strengt kontraindiceret at drikke friskpresset gulerodsjuice på tom mave. Disse oplysninger hænger sammen med, at amerikanske ernæringseksperter har sporet et mønster mellem brugen af såkaldte grøntsagsjuicer og forstyrrelser i fordøjelsessystemet.

Hvis du er vant til at starte dagen med friskpresset juice, så vælg ikke gulerodsjuice. Gulerodsjuice kan irritere mikrofloraen i mave og tarm, så prøv at drikke den tidligst 30-50 minutter efter at have spist. Personer, der lider af mave-tarmsygdomme og bugspytkirtelbetændelse, bør afstå fra at drikke gulerodsjuice. Tomatjuice uden salt er bedst til et morgenmåltid, den indeholder næsten intet sukker, og surhedsgraden er ikke farlig for maven.

Gulerodsjuice er kontraindiceret til personer, der er forbudt at indtage sukker på grund af risikoen for diabetes, såvel som dem, der allerede lider af diabetes. For flere år siden fandt skotske forskere ud af, at af alle de grøntsagsjuicer, der er populære blandt befolkningen, indeholder gulerodsjuice mest sukker. Denne information kom frem, efter at læger fandt ud af, at ved regelmæssigt indtag af friskpresset juice steg blodsukkerniveauet betydeligt. Mængden af sukker bør ikke kun være opmærksom på af diabetikere, men også af dem, der lider af overvægt og ønsker at tabe sig på en diæt af friskpresset juice.

At drikke for meget gulerodsjuice dagligt (to glas eller mere) kan forårsage madforgiftning, som kan vise sig i opkastning, kvalme, svimmelhed og endda besvimelse. Hvis du bemærker, at du efter at have drukket et glas af det "sunde" produkt føler dig sløv, har tungt hoved og lemmer, eller føler dig let svimmel, så prøv først at begrænse mængden af gulerodsjuice, du drikker, og kontakt derefter en gastroenterolog.

Beta-caroten, som findes i store mængder i gulerodsjuice, kan påvirke hudens teint. Hvis du drikker mere end to glas juice dagligt, skal du ikke blive overrasket over at bemærke en mærkelig gulhed i stedet for en sund glød.

Du skal selvfølgelig ikke være bange og udelukke gulerødder helt fra din kost. I rimelige mængder vil gulerodsjuice have en gavnlig effekt på dit syn, din tandemaljes sundhed og din lever. Det er bedst at begrænse dit indtag af frisk gulerodsjuice til 3-4 glas om ugen efter måltider.