Kunstige sukkererstatninger 'dræber' leveren
Sidst revideret: 07.06.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Velkendte sukkererstatninger, som af mange mennesker opfattes som sunde tilsætningsstoffer, har faktisk toksiske effekter på leveren. Dette blev annonceret af repræsentanter for American Association for Biochemistry and Molecular Biology under den medicinske konference Experimental Biology 2022, der afholdes i Philadelphia i foråret.
Som forklaret af forskere ændrer sødestoffer proteinfunktionen, hvilket negativt påvirker leverens renseevne, hvilket øger risikoen for giftig hepatitis. Denne ændring medfører afgiftningsforstyrrelser og ophobning af forskellige giftige stoffer og stofskifteprodukter i kroppen.
Ifølge statistikker indtages kunstige sukkererstatninger af en ret stor procentdel af mennesker rundt om i verden - for eksempel i USA alene når dette tal 40% af befolkningen. Brugen af sødestoffer i stedet for naturligt sukker anses af mange for at være en del af en sund kost: Takket være disse tilsætningsstoffer nægter folk, der ønsker at holde deres kropsvægt normal, ikke at spise slik og får samtidig færre kalorier end fra kl. Konventionelle slik. Sødestoffer er til stede i diætmejeriprodukter, juice, kulsyreholdige drikkevarer samt i babymad, lægemiddelsuspensioner og blandinger. Ikke desto mindre påvirker brugen af sådanne komponenter, selv i relativt små mængder, allerede rensningsprocesserne i leveren negativt.
Repræsentanter for Medical School of Wisconsin studerede sådanne kunstige stoffer som sucralose og acesulfamkalium. Som et resultat blev det fundet, at når de kommer ind i leveren fra kredsløbssystemet, hæmmer disse komponenter funktionen af membranproteinet, der transporterer glycoprotein-P. Dette protein er et vigtigt led i den velkoordinerede mekanisme til at rense kroppen for giftige og metaboliske produkter.
Derudover viste undersøgelsen, at sødestoffer hæmmer transport og udskillelse af andre stoffer - især galdesyrer, kortkædede fedtstoffer og fremmedfedtstoffer - komponenter, der er fremmede for kroppen.
Som et resultat af disse ændringer forringes afgiftning af leveren, og toksiske lidelser udvikles. Særligt berørt er mennesker, der tager sådanne medikamenter som antibiotika, antidepressiva og lægemidler, der reducerer blodtrykket på baggrund af brugen af sukkererstatninger.
Forskerne beviste, at sødestoffers evne til at påvirke tilstanden af glycoprotein-P i hepatocytter er praktisk talt uafhængig af mængden og hyppigheden af forbrug af sådanne tilsætningsstoffer. Videnskabelige repræsentanter vil modtage mere detaljeret information efter en række yderligere prækliniske og kliniske undersøgelser.
Detaljer om undersøgelsen kan findes på kildesiden