Nye publikationer
Immunforsvaret lider under for meget slik
Sidst revideret: 01.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Forskere har fundet ud af, at indtagelse af sukker i store mængder forstyrrer det menneskelige immunsystems funktion. Ifølge forskere fra USA omfatter risikogruppen voksne, der dagligt indtager kaffe, slik, søde drikke og melprodukter. Udover at reducere immuniteten fremkalder alle disse produkter fedme.
Der har været mange undersøgelser på dette område, som har bekræftet den negative indvirkning af sukkerholdige produkter på det menneskelige immunsystem. Derudover påvirker mængden af sukker, der indtages, dødeligheden fra hjerte-kar-sygdomme betydeligt.
En forskergruppe af forskere, ledet af Kwan Yang, analyserede tre tidligere undersøgelser udført fra 1988 til 2010. Alle undersøgelser var dedikeret til at vurdere den amerikanske befolknings sundhed og ernæring. Forskerne analyserede information om mere end 30 tusinde mennesker i alderen 20 år og derover. Først og fremmest var forskerne opmærksomme på mængden af sukker i kosten (frugtjuicer, kulsyreholdige drikkevarer, forskellige desserter, slik osv. blev også taget i betragtning).
Som følge heraf konkluderede forskere, at hvis det daglige indtag af kalorier fra sukker er 10-25%, så øges sandsynligheden for sygdom og død som følge af hjertesygdomme med 30% (sammenlignet med dem, der indtager mindre end 10% sukker). Hvis en person indtager mere end 25% sukker om dagen, så øges chancerne mere end dobbelt.
Forfatterne af forskningsprojektet gav et eksempel på, at hvis den daglige kost er 2000 kilokalorier, får en person omkring 15% sukker, når man indtager omkring 600 ml sød sodavand. Samtidig har et andet forskningsprojekt bevist den negative indvirkning på den menneskelige hukommelse af produkter med et højt sukkerindhold. Australske forskere har formået at fastslå årsagen til denne indvirkning. Det viste sig, at efter indtagelse af sådanne produkter stiger koncentrationen af sukker i blodet, hvilket øger risikoen for betændelse i hippocampus - et særligt område i hjernen, der er ansvarligt for at lagre minder samt kognitive funktioner. Som følge af betændelse forringes hukommelse og opmærksomhed. Disse resultater bekræftes af laboratorieforsøg på laboratoriemus samt langtidsobservationer af dem, der kan lide at spise slik.
Derudover bruger menneskekroppen en stor mængde calcium, når den indtager raffineret sukker, hvilket fører til en svækkelse af skeletsystemet. I dette tilfælde øges sandsynligheden for at udvikle osteoporose (knogleskørhed) betydeligt.
Ifølge nogle data indtager en gennemsnitlig person omkring 150 gram sukker om dagen. Omkring 1 kilogram om ugen. Det er dog værd at bemærke, at menneskekroppen ikke har brug for yderligere mængder raffineret sukker, så forskere anbefaler at overvåge mængden af sukker i kosten for at undgå fremtidige helbredsproblemer. Ifølge eksperter bør andelen af sukker og sukkerholdige produkter ikke overstige 10% af den daglige norm.
[