Brugen af salt i barndommen medfører alvorlige sygdomme i fremtiden
Sidst revideret: 16.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Forskere fra Storbritannien studerede sammensætningen af produkter, der indgår i den daglige børns kost og konkluderede, at moderne børn, der begynder med en en-årig alder, forbruder for meget salt.
I brød og andre kornprodukter, hvilke børn spiser hver dag, er der en øget mængde salt, som ifølge eksperter truer alvorlige sundhedsmæssige problemer i fremtiden. Deres forskningsspecialister udgivet i et af de videnskabelige tidsskrifter.
Som du ved, hæver salt blodtryk, og små børn er ingen undtagelse, så forældre skal kontrollere indholdet i børns kost.
I deres forskningsprojekt analyserede eksperter urinen hos mere end tre hundrede børn, hvis forældre omhyggeligt registrerede deres kost, hvilket beløb blev spist, hvor meget mad forblev. Som følge heraf formåede forskerne at finde ud af, at børn 5-6 år spiste omkring 4 g salt dagligt 8-9 år - ca. 5 g salt, 13-17 år - næsten 8 g salt. Samtidig fastslog forskerne, at drenge spiste omkring et gram mere salt end piger og i en alder af 13-17 år med 2,5 gram. Fra mejeriprodukter modtog børn 11% salt, kødprodukter - 19%, korn - 36%. Det er ret svært for forældre at beskytte børn mod at spise mad med højt saltindhold. Dette kan kun ske, hvis du selv forbereder mad ved hjælp af naturlige og friske produkter. Særlig fare udgør halvfabrikata, pizza, forskellige saucer og ketchups, pølser, kiks og nødder. Derfor anbefales det at kontrollere mængden af salt på pakken inden brug af produkter.
Britiske eksperter anbefaler, at voksne forbruger ikke mere end 6 gram salt dagligt, og United States Heart Association begrænser daglig indtagelse af salt til voksne og børn 3,7 gram (lidt mindre end en teskefuld). Ifølge nogle statistikker forbruger børn fra et år til 18 år (næsten 93% af børnene) en øget mængde salt. På nuværende tidspunkt har specialister til hensigt at udvikle et program for at reducere saltet i den daglige kost af børn. Nu er der et lignende program for voksne, og dette har reduceret saltforbruget i seks år med 15%. Forskerne har dog til hensigt fortsat at bekæmpe højt saltindhold i fødevarer, især brød.
Overdreven saltindtagelse øger risikoen for forhøjet blodtryk og hjerte-kar-sygdomme, selv hos en-årige børn. Også i nogle undersøgelser har forskere fundet ud af at overdreven saltindtagelse øger risikoen for død. Derudover er det tidligere bevist, at højt saltindhold i kosten har en negativ effekt på immuniteten eller rettere på immune T-celler, som kroppen producerer for at bekæmpe vira og infektioner.
Et stort saltforbrug er også forbundet med udviklingen af sygdomme som multipel sklerose og andre autoimmune sygdomme (astma, eksem, alopeci).