Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Brugen af fructose i stedet for almindeligt sukker fører ikke til fedme
Sidst revideret: 26.11.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Forskere har fundet ud af, at brugen af fructose i stedet for normalt sukker ikke fører til fedme, ifølge tidsskriftet "Archives of Internal Medicine" (Annals of Internal Medicine.
Canadiske forskere, ledet af John Sievenpiper fra McMaster University i Hamilton, Ontario, udarbejdede en omfattende gennemgang af arbejdet med fructose-effekten på kropsvægt. Mere end 30 undersøgelser blev udført. Deltagerne fik samme antal kalorier, men en gruppe af emner forbruget fructose og den anden ikke. Derudover er i 10 undersøgelser undersøgt effekten af at opnå yderligere kalorier i kosten på grund af fructose.
Det viste sig, at fructose i sammenligning med andre sukker ikke forårsager vægtforøgelse. Det samlede antal kalorier er vigtigt, ikke deres kilde, siger forskerne. Fedme opstår, fordi en person får for mange kalorier fra alle mulige kilder og bruger lidt.
Det er værd at minde om, at fructose er et simpelt sukker indeholdt i frugter. En majsstivelse med høj fructose indeholder 50% glucose og 50% fructose og anvendes i vid udstrækning som sødemiddel til drikkevarer, slik og andre industriprodukter. Også fructose bruges i slik til diabetikere. Tidligere var nutritionists ofte forbundet med overskydende vægt ved brug af fructose. Men i øjeblikket er eksperter enige om, at der ikke er et sådant produkt, der forårsager overdreven kropsvægt. Et sæt faktorer virker her. Og mens alle mekanismerne for udseende af fedme ikke er fuldt åbenbaret, er det meget vigtigt ikke at overvælde. Og sørg for at kalorierne ikke overstiger omkostningerne.