Opskrifter på tranebær-drikke

Denne artikel indeholder et stort antal drikkevarer, der kan tilberedes ved hjælp af det nordlige bær.

Tranebær bruges til at lave forskellige cocktails (med og uden alkohol), samt likører, saft og infusioner (med alkohol, vodka og cognac). Hjemmelavede vinelskere kan forkæle sig selv med tranebærvin.

Hvordan tilbereder man tranebær?

Tranebær er gode, når de er friske, fordi bæret mister næsten alle sine værdifulde egenskaber, når det varmebehandles. Selvfølgelig opstår et rimeligt spørgsmål: hvordan tilbereder man tranebær korrekt? Nedenstående anbefalinger vil hjælpe dig med at håndtere dette problem.

Der er flere måder at tilberede en sund drink på og bevare alle de vitaminer, som bæren er rig på. Eksperter anbefaler ikke at koge tranebær, men at trække drikkevarer, efter at have knust bærene tidligere.

• Metode nr. 1: tranebær moses til puré; vand med sukker bringes i kog, slukkes, og denne sirup hældes over bærmassen; drikken lades trække i en time.
• Metode nr. 2: Tranebær og sukker males i en blender og hældes med kogende vand; drikken skal trække i en halv time, hvorefter den kan drikkes.
• Metode nr. 3: Bærrene moses ikke, men lægges hele i vand og sættes på ilden; de skal koges i ti minutter, og derefter tilsættes sukker; citron- eller appelsinskal kan også tilsættes drikken; hvorefter væsken hældes gennem et dørslag i en anden beholder; de resterende bær knuses, tilsættes frugtdrikken og blandes.

Tranebærsaft

Tranebærmors kan laves af friske eller frosne bær. Her er et par opskrifter på denne sunde drik lavet af friske bær.

• Opskrift på frugtdrik nr. 1 – med sukker

Tag et hundrede og halvtreds gram tranebær, et halvt glas sukker og seks hundrede ml vand. Bærrene sorteres, vaskes og kommes i en emaljeret gryde. Derefter moses tranebærrene med en kartoffelmoser. Derefter overføres bærmassen til gaze, og saften presses ud af den i en glas- eller emaljeret beholder. Beholderen med saften stilles til side et stykke tid.

Bærpulpen kommes tilbage i gryden, fyldes med vand og sættes på ilden. Tranebærbouillonen bringes i kog og filtreres gennem en fin si af rustfrit stål. Derefter tilsættes sukker til væsken, og alt blandes grundigt. Derefter afkøles væsken, den tidligere pressede tranebærsaft hældes i, og alt blandes grundigt. Nu er drikken klar til konsum.

• Mors opskrift #2 – uden sukker

Alt gøres på samme måde, kun sukker tilsættes ikke. Resultatet er en drik med en sur smag, som kan bruges til medicinske formål.

• Opskrift på Mors #3 – med honning

Denne metode til at lave mors kræver ikke kogning, hvilket betyder, at tranebærrene perfekt bevarer deres værdifulde egenskaber. Derudover vil honning tilsat i stedet for sukker tilføje nyttige egenskaber til drikken.

Til to liter frugtdrik skal du tage en halv liters krukke tranebær (friske eller frosne), fire store spiseskefulde honning og to liter koldt drikkevand.

Tranebærrene sorteres, vaskes og skoldes med kogende vand. Derefter males bærrene i en blender eller knuses med en støder eller en trækagerulle. Bærblandingen kommes i en gryde, og vand tilsættes. Derefter filtreres væsken gennem et dørslag, der har en netstruktur. Derefter tilsættes honning til gryden, og alt blandes grundigt. Drikken er klar og kan opbevares i køleskabet.

• Opskrift på Mors #4 – Helbredelse med honning

En håndfuld bær hældes i en blender. En kop smeltet eller renset vand hældes i. En skefuld honning kommes i beholderen, og blenderen tændes i otte til ti sekunder. Det var det, drikken er klar.

Tranebærkompot

Tranebærkompot er en sund og velsmagende drik. Især hvis du laver den med honning.

Den traditionelle opskrift på tranebærkompot er som følger. Tag to hundrede gram tranebær, en liter vand og et halvt glas sukker. Før du tilbereder drikken, skal bærene sorteres og vaskes og derefter kommes i en gryde til kogning. Bærene hældes med vand, sukker tilsættes, og alt sættes på medium varme til kogning. Kompotten koges i en halv time.

For at bevare bærenes gavnlige egenskaber, nemlig C-vitamin, skal du hælde tranebærrene i kogende vand. Denne type kompot tilberedes på følgende måde. Vand med opløst sukker bringes i kog. Derefter hældes tranebærrene i opløsningen, og væsken bringes i kog igen. Derefter tages gryden af varmen, og bærene lades trække ved stuetemperatur, så tranebærsaften fuldstændigt går over i væsken. Derefter kan kompotten hældes på glas. I beholdere lukket med nylonlåg kan kompotten opbevares i køleskabet i to dage.

Du kan lave kompot ved at bruge honning i stedet for sukker som sødemiddel. Ved denne tilberedningsmetode bringes vandet i kog, hvorefter tranebær tilsættes, det koger igen og straks tages af varmen. Når kompotten er afkølet til en acceptabel varm temperatur (højst halvfjerds grader), tilsættes den nødvendige mængde honning, alt blandes grundigt og det lades stå et stykke tid, så kompotten kan trække. Denne drik opbevares i køleskabet i to dage.

Tranebær på alkohol

Tranebærs gavnlige egenskaber bruges også i fremstillingen af alkoholiske tinkturer. Tranebær i alkohol bevarer alle deres værdifulde egenskaber, som kan bruges til medicinske formål. Og selvfølgelig er tranebær i alkohol, som en hjemmelavet alkoholisk drik, et glimrende alternativ til køb i denne kategori.

• Tranebæropskrift med alkohol #1

For at tilberede drikken skal du bruge et halvt kilo sukker, kilo tranebær og et kilo alkohol.

Bærrene vaskes og hakkes. Derefter hældes massen i en krukke og fyldes med alkohol. Derefter blandes alt grundigt med en ske og lukkes med et låg. Krukken lades trække et mørkt sted i fjorten til seksten dage. Derefter filtreres den resulterende drik gennem en si og derefter gennem et vatrondelfilter.

Det næste trin er at tilsætte sukker, som blandes med væsken. Krukken lukkes og trækker i en uge. Helt til sidst i tilberedningen tappes drikken på flaske og placeres et køligt sted (køleskab eller kælder).

Tranebær i alkohol kan opbevares under disse forhold i op til syv måneder. Derefter begynder drikkens smag at forringes.

• Opskrift #2

For at tilberede drikken på denne måde skal du bruge et halvt kilo tranebær, fem hundrede ml alkohol og hundrede ml vand.

Bærrene hældes i et glas og knuses med en træske. En anden måde er at stikke en nål i alle bærrene. Dette tager selvfølgelig længere tid. Men så behøver du ikke at filtrere drikken.

Derefter tilsættes alkohol til bærrene, og alt blandes grundigt. Krukken lukkes med låg og stilles i fjorten dage på et mørkt, varmt sted.

Drikken skal derefter filtreres ved hjælp af flere lag gaze og vat. Væsken hældes på flasker og opbevares køligt og mørkt i tolv måneder.

[ 1 ]

Tranebærtinktur

Tranebærtinktur er en hjemmelavet alkoholholdig drik lavet af tranebær ved hjælp af vodka, alkohol eller cognac.

Nogle opskrifter indeholder sukker som ingrediens, mens andre ikke gør. Derfor kan tinkturen smage sødt eller surt.

Hjemmelavet tranebærtinktur kan opbevares i køleskabet i cirka et år.

Tranebær på cognac

En sådan alkoholholdig drik som tranebær på cognac er allerede begyndt at blive produceret i industriel skala. Derhjemme kan du tilberede en lignende drik, og det i en fart.

En opskrift på tranebær i cognac, der ikke kræver en lang modningsperiode. For at tilberede den skal du tage to hundrede og halvtreds gram tranebær, en halv liter cognac, et hundrede og halvtreds gram sukker og et hundrede og halvtreds gram vand.

Først skal bærrene skoldes med kogende vand og hældes i en krukke. Derefter tilsættes sukker. Hele massen skal moses med en trækagerulle, derefter tilsættes cognac, alt blandes grundigt, og krukken lukkes med et låg. Cognac-tranebærblandingen lades stå i to til tre timer på et varmt sted.

Derefter filtreres tinkturen gennem flere lag gazebind. Derefter tilsættes varmt kogt vand, afkølet til en temperatur på 35 til 40 grader, og alt blandes igen. Tranebærdrikken afkøles til stuetemperatur, hældes derefter på flasker og lukkes tæt. Drikkens holdbarhed i køleskabet er fra tolv til fjorten måneder.

Tranebærvodka

En drink som tranebærvodka har en traditionel produktionsmetode, som vi vil præsentere nedenfor.

Opskrift på tranebærvodka. Du skal tage to hundrede og halvtreds gram bær, en halv liter vodka, en spiseskefuld sukker (du kan undvære det) og halvtreds gram vand (du kan også undvære det).

Tranebærrene sorteres, vaskes og hældes i et liters glas. Derefter knuses bærrene med en trækagerulle, så længe det tager, indtil en homogen masse opnås. Derefter tilsættes vodka, og alt blandes godt.

Krukken dækkes med et låg og lades stå i to uger på et mørkt, varmt sted. Derefter skal drikken filtreres ved hjælp af fire lag gaze og et bomuldsfilter placeret imellem dem. I dette tilfælde får du en klassisk tranebærtinktur på vodka, som har en sur smag.

Hvis du vil tilføje sødme til drinkens syrlige noter, kan du lave sirup ved at koge den af sukker og vand. Derefter afkøles denne sirup og tilsættes krukken med tinkturen. Alt blandes grundigt, og drinken stilles et varmt sted i en dag. Derefter er tranebær på vodka klar til brug.

Tinkturen opbevares køligt - et køleskab eller en kælder. En måned efter tilberedning forbedres smagen og bliver endnu bedre efter en længere opbevaringsperiode.

Tranebærsaft

Tranebærsaft er en sund og helbredende drik med mange fordele. Tranebærsaft hjælper med at håndtere alle de lidelser, der blev omtalt i artiklen. Derfor bør denne drik inkluderes i den daglige kost for de mennesker, der drømmer om at slippe af med sygdomme.

For at tilberede saften skal du tage friske, fuldt modne bær. De knuses i en træmorter med en træstøder. Eller bærrene kan knuses i en blender. Den resulterende masse skal presses ud med gaze, som tidligere er foldet i flere lag. Juice kan også fås fra frosne bær, som forarbejdes på lignende måde.

Den enkleste metode til at lave juice er at bruge en juicer.

Til medicinske formål er det nødvendigt at drikke frisk juice, som blev tilberedt umiddelbart før indtagelse. Derfor skal du tage så mange bær, som der er nok til engangsbrug, ikke mere, men ikke mindre.

[ 2 ], [ 3 ]

Tranebærcocktail

Der findes mange opskrifter på tranebærcocktails. Dette sunde bær bruges som ingrediens i sodavand og alkoholholdige drikkevarer. Tranebærcocktail er en lækker og usædvanlig drik, som du kan glæde dine gæster med ved familiefester. Og også nyde dens vidunderlige smag ved aftensammenkomster med familiemedlemmer.

• Cocktailopskrift #1 - mælk

Du skal tage et hundrede og halvtreds gram af enhver is, et hundrede gram mælk, to spiseskefulde tranebærsirup.

Alle ingredienser blandes sammen og piskes derefter i en blender. Derefter hældes cocktailen i et praktisk glas og pyntes med stykker frugt eller bær.

• Cocktailopskrift #2 – tranebær

Tag to kopper vand, en kop tranebær (friske eller frosne), en banan og en kiwi. Vask bærrene, skræl frugten og skær dem i stykker. Kom dem derefter i en blender og blend, indtil du får en homogen blanding. Cocktailen er klar til at drikke.

• Cocktailopskrift #3 – Tranebærsmoothie

Du skal fylde op med kulsyreholdigt mineralvand, 175 gram tranebær (friske eller frosne), 50 gram mælk og en spiseskefuld honning.

Bærrene sorteres og vaskes, og piskes derefter i en blender, indtil de er glatte. Derefter tilsættes honning og mælk til blenderen, og hele blandingen piskes igen i et halvt minut. Derefter hældes smoothien i et højt glas, og der tilsættes kulsyreholdigt mineralvand.

Når du bruger frosne tranebær i stedet for friske, skal du ikke optø dem, men blende dem i samme form, som de blev taget ud af fryseren.

For elskere af usædvanlige alkoholholdige drikkevarer præsenterer vi følgende flere cocktailopskrifter.

• Cocktailopskrift #4 – Tranebær med vodka

For at tilberede drinken skal du tage tre spiseskefulde tranebærsirup, to spiseskefulde vodka og et glas sodavand. Du kan også bruge citron og is, som tilsættes cocktailen efter smag.

Alle ingredienser blandes, og cocktailen er klar til at blive driknet. Om ønsket kan drinken pyntes med frugtstykker.

• Cocktailopskrift #5 – Tranebærgin

Tag tre hundrede gram friske tranebær, et glas sukker, et glas vand, et glas sodavand, et glas gin og to spiseskefulde limesaft.

Tranebærrene blandes med sukker og vand, sættes derefter på bålet, bringes i kog og koges i fem til syv minutter. Derefter tages "bryggen" af komfuret, afkøles let og gnides gennem en si. Alle andre ingredienser tilsættes den resulterende masse, og cocktailen er klar til servering.

[ 4 ]

Goji- og tranebærcocktail

Gojibær bruges som et middel til at tabe ekstra kilo. Denne tibetanske "gæst" er kendetegnet ved sin rige vitamin- og mineralsammensætning. Gojibær indeholder et stort antal mineraler og aminosyrer, polysaccharider og vitaminer (især C-vitamin og B-vitaminer). Det er denne sammensætning af bær, der giver dig mulighed for at styrke immunforsvaret, forbedre stofskifteprocesser i kroppen, "fjerne" ekstra kilo og forbedre velværet.

Kombinationen af de gavnlige egenskaber ved tranebær og gojibær forstærker deres styrkende effekt. Det hjælper også en person med at normalisere stofskiftet i kroppen, hvilket først og fremmest påvirker reduktionen af overskydende vægt.

Gojibær- og tranebærcocktail er et sundt og velsmagende supplement til din kost. Hvis du drikker drikken hver dag i mindst to uger, kan du opnå følgende resultater:

• lavere blodtryk,
• normalisere blodsukkerniveauet,
• reducere mængden af kolesterol i kroppen,
• "rense" kroppen for frie radikaler, toksiner og affaldsstoffer,
• forbedre leverfunktionen,
• styrke væggene i blodkarrene, såvel som muskelvæv.

Alt ovenstående hjælper med at forbedre fordøjelsesprocessen og regulere stofskiftet i kroppen, samt forbedre velværet og øge vitalitet og præstationsevne.

[ 5 ]

Tranebærkissel

En så traditionel drik som tranebærkissel vil pynte efterårs- og vinterbordet i enhver familie. Kissel er nem at tilberede.

Til et glas drikke skal du tage halvtreds gram tranebær, tre spiseskefulde sukker, et glas vand, to teskefulde stivelse.

Tranebærrene sorteres og overhældes med kogende vand, efter at bærrene er placeret på en si. Vandet hældes fra, og derefter moses bærrene med en ske. Den resulterende saft hældes i en anden beholder og stilles et stykke tid på et køligt, mørkt sted. Derefter lægges de mosede bær i gazebind, og saften presses ud af dem i en gryde.

Derefter hældes bærpulpen med et glas varmt vand og placeres på komfuret. Alt bringes i kog, slukkes derefter og filtreres med gazebind og vendes derefter tilbage i gryden.

Granuleret sukker tilsættes væsken, og alt skal bringes i kog igen. Derefter tages en del af bouillonen (en fjerdedel af et glas), afkøles, filtreres, og stivelse opløses i denne væske. I nogle tilfælde kan koldt vand bruges i stedet for bouillon.

Geléen bringes i kog, og derefter hældes stivelsesblandingen i den under konstant omrøring. Derefter skal alt koge hurtigt igen, og derefter skal geléen straks hældes i en anden beholder under konstant omrøring. Drikken afkøles lidt, og derefter hældes rå juice i den, som blev udvundet af bærene i begyndelsen af tilberedningen af drinken.

Tranebærlikør

Tranebærlikør er en tinktur af friske bær i vodka eller alkohol. Der findes flere opskrifter på denne hjemmelavede drik, her er nogle af dem.

• Opskrift på likør nr. 1

Tag et glas sukker, et glas frisk tranebærsaft og en liter vodka. Si tranebærsaften fra sig, og hæld derefter et glas sukker i. Bland alt grundigt, varm det lidt op, så sukkeret kan opløses. Hæld derefter vodkaen i væsken, og lad drikken stå i en dag. Efter den angivne periode hældes likøren i en beholder, der er praktisk til opbevaring, og bruges som tilsigtet.

• Opskrift på likør nr. 2

Du skal forberede tre spiseskefulde tranebær, et glas sukker, et glas kogt vand og en liter alkohol.

Tranebærrene knuses i en blender og kommes i en tre-liters krukke. Sukker tilsættes, vand og alkohol hældes i. Krukken lukkes med et polyethylenlåg og placeres et sted utilgængeligt for børn, i mørke. Den skal stå der i en måned, hvorefter drikken filtreres gennem et vatrondelfilter og lades modne i et par dage mere. Derefter tager vi likøren ud af et afsides hjørne og beværter gæsterne med drinken.

• Opskrift på likør nr. 3

Du skal tilberede et glas friske tranebær, et halvt glas sukker og en liter vodka. Bærene sorteres og vaskes, hvorefter de blandes med sukker. Derefter køres blandingen gennem en kødhakker eller knuses i en blender. Bærmassen kommes i en gryde, og vodka hældes i. Alt skal blandes grundigt og stå i fem dage, mens tinkturen omrøres hver dag. Efter den angivne periode filtreres likøren ved hjælp af gaze foldet i flere lag og står i en dag mere. Det er det, drikken er klar og kan tappes på flaske.

Tranebærvin

Tranebær er ikke det mest anbefalede bær til fremstilling af hjemmelavet vin. Fordi deres sukkerindhold er meget lavt, og syreindholdet derimod er højt. Derfor er vand nødvendigt for at lave tranebærvin for at reducere den sure smag af det færdige produkt. Tranebærvin kan være sød og beriget.

• Opskrift nr. 1 – Hjemmelavet sød vin

Du skal tage otte liter tranebærsaft, fem kilo sukker og to og en halv liter vand.

Tranebærrene sorteres, og de mest modne bær udvælges. Bærene vaskes, udblødes i koldt vand og lægges i en time. Derefter skylles bærrene, og væsken hældes fra.

Tranebærrene knuses, frigiver saft og efterlades ved stuetemperatur i femten dage for at gære. Derefter tilsættes granuleret sukker og vand til tranebærmassen. Alt blandes grundigt og efterlades i tredive dage. Ved afslutningen af denne periode filtreres mosen ved hjælp af gaze foldet i flere lag og hældes i glasbeholdere. Drikken skal stå i yderligere tredive til fyrre dage, så vinen kan trække.

• Opskrift nr. 2 – Hjemmelavet hedvin

Tag et kilogram tranebær, en liter alkohol, en liter vand og sytten skefulde sukker. Vask og tør tranebærrene. Kom derefter bærrene i en kødhakker eller hak dem i en blender. Hæld tranebærmassen i en treliters krukke, hæld alkoholen i og lad det hele stå i en uge. Efter den angivne periode tilsættes vand til væsken og drikken lades stå i en uge mere. Opløs derefter sukkeret i to liter vand og bland det med drikken. Rør derefter tinkturen og varm den op til en temperatur på omkring tres eller halvfjerds grader. Køl derefter drikken af, si den, hæld den i glasbeholdere og lad den trække i en dag mere. Derefter kan vinen drikkes som en alkoholisk drik til festbordet.

Tranebærte

Tranebærte er en sund og velsmagende drik, der er dejlig at forkæle sig selv med i efterårssjusken og vinterkulden.

• Teopskrift nr. 1 – med appelsinjuice og krydderier

Tag to hundrede gram tranebær, to hundrede gram sukker, en halv liter vand, saften af en appelsin, lidt kanel, otte nelliker og stærk te.

Bærene sorteres og vaskes. Derefter lægges en håndfuld bær til side, og resten gnides gennem en si eller knuses i en blender. Derefter kommes bærblandingen i et osteklæde, og saften presses ud af det. Tranebærpulpen kommes i en gryde, hældes med vand og bringes i kog. Den resulterende bouillon filtreres, og den tidligere tilberedte tranebærsaft tilsættes, samt appelsinjuice, krydderier, sukker og den til side satte håndfuld bær. Alle ingredienser blandes og lades trække i en time. Derefter blandes tranebærblandingen med stærk te og serveres.

• Teopskrift nr. 2 – hurtig tilberedning

Du skal tage en spiseskefuld tranebær, en spiseskefuld te og sukker efter smag. Te tilberedes fra den tilberedte mængde bryg. Bærene moses, og sukker tilsættes dem, hvorefter bærmassen hældes over den tilberedte te.

• Teopskrift #3 – med urter

For at tilberede drinken skal du fylde op med en halv spiseskefuld tranebær (friske eller frosne), tre teskefulde sukker, en teskefuld urtete (eller en halv teskefuld sort/grøn te), tre nelliker og 600 ml vand. Du kan bruge tørret eller frisk mynte i stedet for urtete. Så skal du tage otte til ti blade af den duftende urt. Sukker kan også erstattes med honning, som bør tilsættes drinken, efter den er trukket.

Tranebærrene moses i en kop sammen med sukker. Bærmassen kommes i en tekande med en kapacitet på cirka en liter. Teblade (mynte- eller urteblanding) og nelliker kommes i tekanden, og det hele hældes over kogende vand. Teen skal trække i ti minutter, det er bedst at dække tekanden med et håndklæde.

[ 6 ]

Tranebærlikør

Blandt de alkoholholdige drikkevarer, der kan tilberedes med tranebær, skiller likør sig ud.

Tranebærlikør er en lækker alkoholisk drik, der er klassificeret som et hjemmelavet dessertprodukt. Den indeholder alle de vitaminer og mineraler, som tranebær indeholder. Og den smukke røde farve og usædvanlige smag af drikken vil gøre den til en dekoration på ethvert festbord.

For at tilberede likøren skal du tage otte glas tranebær, et kilo sukker, halvanden liter vodka, to nelliker og to stykker kardemomme. Tranebærrene skal være modne, ellers falder drikkens kvalitet.

Tranebærrene vaskes, tørres og males i en blender (eller med en kødhakker). Bærmassen anbringes i en glasbeholder og fyldes med vodka, hvorefter den lukkes tæt og trækker i tre til fire dage.

Ved slutningen af perioden tages en gryde, hvorpå et dørslag placeres, dækket med gaze foldet i flere lag. Bærmassen placeres i "strukturen", som filtreres, og pulpen presses forsigtigt ud.

Derefter hældes infusionen i en anden gryde, der er praktisk til opvarmning over bål. Sukker tilsættes beholderen, og beholderen sættes på svag varme, hvor væsken kun varmes op, indtil sukkeret er opløst. Krydderierne knuses let i en morter og pakkes derefter ind i en lille gazepose. Drikken tages af bålet, og den forberedte pose sænkes ned i den i fem minutter. Derefter tages krydderierne ud, og likøren filtreres forsigtigt med gaze. Til sidst hældes drikken på flasker, korkes og opbevares et mørkt, køligt sted.

Hvordan drikker man tranebær?

Når du har sat dig ind i de sundhedsmæssige fordele ved tranebær og de forskellige måder at bruge dem på, kan du se, at den mest nyttige er frisklavet tranebærjuice. På andenpladsen med hensyn til nyttighed kommer tranebærjuice fra friske eller frosne bær. Derefter kommer kompotter, teer fra bær, blade og kviste af tranebær, afkog og infusioner.

For at bruge tranebær til dit helbred, skal du forstå, hvordan man drikker tranebær korrekt.

Frisk juice bør ikke drikkes på tom mave. Det er bedre at gøre dette en time eller halvanden time efter at have spist. Det er også nødvendigt at tage højde for, at stofferne i juicen ødelægger tandemaljen. Derfor bør tranebærjuice drikkes med et sugerør og derefter skylles grundigt med vand.

Den mest optimale daglige dosis tranebærjuice er to glas. Denne portion kan opdeles i tre eller fire doser.

Du kan drikke tranebærsaft så meget, som du føler behov for. Af sundhedsmæssige årsager skal du drikke mindst en liter af drikken om dagen. Du kan drikke tranebærsaft før måltider, en halv time før. Eller to timer efter at have spist. Det er bedst at tilsætte honning til saften, ikke sukker. Da honning har værdifulde medicinske egenskaber, og sukker derimod bidrager til at fremprovokere mange sygdomme, bør honning tilsættes drikkevarer, der er afkølet til en temperatur på 60-70 grader.

Tranebærkompotter og -teer er selvfølgelig sunde drikke. Men det skal tages i betragtning, at varmebehandling af bær fører til forsvinden af essentielle stoffer. Derfor anbefales det at udsætte tranebær, såvel som kviste og blade fra dem, for opvarmning og kogning så lidt som muligt. Du kan drikke kompotter og teer fra tranebær, når behovet opstår. Den eneste advarsel er, at det er tilrådeligt ikke at drikke væske efter måltider. Dette fortynder mavesaften og forstyrrer den korrekte fordøjelse af maden.

Tranebærafkog og -infusioner drikkes mellem måltider og i den dosis, der er nødvendig til behandling af en bestemt sygdom. Igen vil jeg gerne minde om, at de helbredende egenskaber besidder en ren drik uden tilsætning af sukker.