^

Kost til spiserørsbetændelse

, Medicinsk redaktør
Sidst revideret: 04.07.2025
Fact-checked
х

Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.

Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.

Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Kost til spiserørsbetændelse er de ernæringsregler, der er nødvendige for behandling og forebyggelse af sygdommen. Lad os overveje kostens funktioner, sikre og skadelige produkter, samt opskrifter og en eksempelmenu.

Øsofagitis er en betændelse i spiserørets indre vægge. Den kan være både akut og kronisk. Årsagerne til sygdommen kan være forskellige, for eksempel en svampe- eller virusinfektion, alkoholmisbrug eller anatomiske træk ved kroppen (svaghed i den ventil, der adskiller spiserøret og mavesækken).

De vigtigste symptomer er: halsbrand efter at have spist, kvalme efter at have spist, smertefulde fornemmelser i den øvre del af maven og ved indtagelse af mad. Alvorlige former er karakteriseret ved opkastning med blodige striber og hæshed i stemmen. Sygdommen behandles både med medicin og ved hjælp af kosttilskud.

trusted-source[ 1 ]

Behandling af spiserørsbetændelse med diæt

Behandling af spiserørsbesvær med diæt er en af metoderne til behandling og forebyggelse af sygdommen. Ernæring er baseret på at begrænse mængden af mad og hyppige måltider (5-6 gange om dagen). Overspisning er forbudt, da dette bidrager til svækkelse af ventilen, hvorved mavesaft kommer ind i spiserøret, irriterer og beskadiger organets vægge og forårsager alvorlige smerter. Patienter klager over kvalme og opkastning, og sårdannelse i mave og spiserør er mulig.

Når de første symptomer på sygdom opstår, bør du søge lægehjælp. Lægen vil ordinere en række tests og undersøgelser, hvorefter en præcis diagnose kan stilles. Baseret på resultaterne af undersøgelserne vælges passende behandling og kost. Lægen vil fortælle dig, hvordan du skal opføre dig, hvad du kan spise, og hvad du ikke kan. Hvis patienter ikke søger lægehjælp, kan dette føre til, at sygdommen bliver kronisk.

Hvad er kosten for spiserørsbetændelse?

Hvad er kosten for spiserørsbesvær, og hvor længe skal den følges? Gastroenterologer anbefaler kosttabel nr. 1 til næsten alle patienter. Sådan ernæring anbefales til sygdomme i mave-tarmkanalen, det vil sige til mavesår, gastritis og selvfølgelig spiserørsbesvær. Kosten bør være skånsom og forhindre skader på slimhinden.

Kosten bør følges i cirka 3-5 måneder. En så lang periode hjælper sårene med at hele og genoprette den beskadigede slimhinde, det vil sige med at komme sig over sygdommen. Mange vil forvandles i perioden med korrekt ernæring, tabe sig, huden vil blive fri for udslæt, og håret vil blive silkeagtigt. Den terapeutiske kost bør følges efter bedring, da sygdommen kan vende tilbage, da de sande årsager til utilpasheden ikke kan behandles.

Kost til refluksøsofagitis

Diæt mod refluksøsofagitis er en af de vigtigste behandlingsmetoder, uden den er lægemiddelbehandling og andre procedurer ineffektive. Ved uro kastes mavesaften ud i spiserøret og irriterer slimhindens vægge. Der opstår bøvsen og en brændende fornemmelse i brystet efter at have spist.

Som regel er behandlingen baseret på at identificere årsagen til sygdommen og eliminere den. Men med refluksøsofagitis virker denne metode muligvis ikke. Det opstår trods alt på grund af underudvikling af visse nerveender eller som en samtidig sygdom med gastritis eller mavesår. Derfor anser de fleste læger diæt for at være det mest effektive middel til at korrigere patientens tilstand under langvarig behandling.

Det er nødvendigt at spise ofte, men i små portioner. Det er forbudt at spise produkter, der øger surhedsgraden. Efter at have spist anbefales det ikke at indtage en vandret stilling. Da en sådan kropsstilling med en svag ventil mellem mavesækken og spiserøret tillader mavesaft at passere igennem og irriterer spiserøret.

trusted-source[ 2 ], [ 3 ]

Kost til spiserørsbetændelse og gastritis

Kost mod spiserørsbetændelse og gastritis er en måde at genoprette den normale funktion af mave-tarmkanalen. De vigtigste symptomer på sygdommen er bøvsen og smertefulde fornemmelser i maven efter at have spist. Ernæring involverer at undgå stegte, fede, salte, krydrede fødevarer og fødevarer, der forårsager øget gasdannelse.

Der bør lægges særlig vægt på at drikke. Det er bedre at afvise kulsyreholdige drikke og sødt vand med farvestoffer. Naturlige friskpressede juicer og urteafkog bør foretrækkes. Kosten bør omfatte frisk frugt og grøntsager, grøntsager, mejeriprodukter og fuldkornsprodukter. Det er bedre at spise ofte, men i små portioner. Et måltid hver 3.-4. time er nok. Du må ikke sulte eller overspise, da dette forværrer sygdommens forløb og forårsager smertefulde fornemmelser.

trusted-source[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Kost til erosiv øsofagitis

En diæt til erosiv øsofagitis hjælper med at slippe af med ubehagelige fornemmelser efter at have spist, bøvsen og hyppig smertefuld hikke. Uden den nødvendige behandling vil der opstå smerter ved synkning, hvilket forårsager kvalme, ubehag bag brystbenet (forekommer oftest i liggende stilling), nathoste, en trykkende fornemmelse i den øvre del af maven. Uden behandling er alvorlige komplikationer mulige: blødning og forkortelse af spiserøret, forsnævring af lumen, peritonitis, ondartede tumorer og endda død.

Ud over kosttilskud bør du følge lægens anbefalinger til lægemiddelbehandling. Du skal spise ofte, men lidt efter lidt, undgå faste og afvise sene snacks. Det sidste måltid skal være mindst 3-4 timer før sengetid. Det er forbudt at spise varm mad, da det irriterer spiserøret. Hvis der er dårlige vaner som rygning eller alkoholisme, forværrer de også den patologiske lidelse og dens symptomer.

trusted-source[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kost til GERD med spiserørsbetændelse

Kost til GERD med øsofagitis er en kostanbefaling, der vil hjælpe med at håndtere symptomerne på gastroøsofageal reflukssygdom. Patienter får ordineret kosttabel nr. 1, der bruges til mavelæsioner. Grundlæggende ernæringsregler:

  • Du skal spise ofte, men i små portioner; 4-6 måltider om dagen er nok.
  • Intervallet mellem måltiderne bør ikke være længere end 3-4 timer.
  • Drik et glas renset vand 30 minutter før måltider.
  • Spis kun varm mad, helst kogt, dampet eller bagt.
  • Brug ikke for meget salt og diverse krydderier. Tilsæt ikke mayonnaise, sennep, stærke saucer eller ketchup til retter.

Følgelse af disse enkle regler vil hjælpe med at genoprette kroppens og mave-tarmkanalens normale funktion.

trusted-source[ 11 ], [ 12 ]

Kost til katarrhal øsofagitis

En diæt til katarrhal øsofagitis er en diæt, der eliminerer de smertefulde symptomer på lidelsen. Denne patologi kan føre til hævelse og hyperæmi i spiserøret og forbindelsen med maven. Sygdommen forekommer oftest hos personer, der elsker krydret og røget mad, samt personer, der misbruger syltede agurker og marinerede produkter. Symptomer forårsager kedelige, ømme smerter i brystet og maven, ubehag ved synkning. Derudover er kvalme, hikke og opstød med luft eller en sur smag mulig.

Behandlingen begynder med et forløb af medicin og medicin mod halsbrand. Medicin til at dække og beskytte maveslimhinden er obligatorisk. Patienterne får ordineret vitaminpræparater. Kosten bør være rig på plante- og proteinfødevarer. Ved sammensætning af en kost anbefales det at overholde reglerne beskrevet i kosttabel nr. 1 ifølge Pevzner.

Kost til candidal øsofagitis

En diæt til candidaøsofagitis er et ernæringskompleks, der har til formål at eliminere lidelser forårsaget af en svampeinfektion. Hvis der er mistanke om sygdommen, ordineres patienterne øsofagoskopi. Under proceduren kan der ses en hvid film på slimhinden i maven og spiserøret eller en osteagtig belægning. Fornemmelser med candidaøsofagitis, såsom når mad sætter sig fast i strubehovedet og spiserøret. Opkastning og halsbrand optræder ofte.

Behandlingen begynder på et hospital under lægers opsyn. Ernæring ordineres efter en kort faste (1-2 dage) og introduceres gradvist; i tilfælde af komplikationer kan ernæring gennem sonde anvendes. Diæt nr. 1 anbefales for at opnå en terapeutisk effekt. Det er sjældent at helbrede candidaøsofagitis fuldstændigt, da svampe lever med os i symbiont. Ved svækket immunitet, stress, utilpashed og generelt tab af styrke kan sygdommen vende tilbage. Prøv at holde dig til en sund kost og slippe af med dårlige vaner.

trusted-source[ 13 ], [ 14 ]

Kostmenu for spiserørsbetændelse

Kostmenuen for spiserørsbetændelse involverer afvisning af mange produkter. Men vær ikke ked af det, for selv med et begrænset udvalg af fødevarer kan du lave en komplet kost.

Morgenmad:

  • Et glas grøn te, kefir eller flydende yoghurt.
  • Boghvede- eller havregrynsgrød med frugt.

Aftensmad:

  • Suppe med grøntsagsbouillon.
  • Ovnsbagt fisk eller kyllingebryst med grøntsager.
  • Frisk grøntsagssalat.

Eftermiddagssnack:

  • Bagt æble.
  • Frisk hytteost med en skefuld cremefraiche.

Aftensmad:

  • Cremet blomkålssuppe.
  • Dampet kotelet lavet af oksekød eller kylling.
  • Bagte grøntsager.

Anden middag:

  • Banan med hytteost.
  • Klidbrød.
  • Et glas kefir eller varm mælk.

Diætopskrifter til spiserørsbetændelse

Opskrifter på diæter mod spiserørsbetændelse hjælper med at diversificere kosten med ikke kun sunde, men også velsmagende retter. Lad os se på flere enkle opskrifter, der kan bruges til medicinske formål:

trusted-source[ 15 ]

Græskargrød

  • Mælk – 1 liter
  • Græskar – 500 g
  • Sukker – 150 g
  • Smør – 20 g
  • Rosiner og tørrede abrikoser – 50 g

Skræl græskarret, skær det i snit, fjern kernerne og skær det i små stykker. Kog det i mælk, indtil det er blødt, tilsæt tørrede frugter. Blend indholdet af gryden med en blender, tilsæt lidt sukker og smør. Tilsæt mere mælk om nødvendigt. Denne grød er meget god for maven, den irriterer ikke slimhinden. Græskar er en naturlig antioxidant, rig på vitaminer og nyttige mikroelementer.

Zucchini-båd

  • Friske zucchini – 2-3 stk.
  • Hård ost (fedtfattig) – 100 g.
  • Gulerødder – 1-2 stk.
  • Blomkål – 200-300 g
  • Majs – 50 g
  • Æg – 2 stk.
  • Cremefraiche – 100 g

Vask squashen og skær den i halve. Fjern forsigtigt midten og hak den. Skær gulerødderne og osten i små tern. Del blomkålen i buketter. Bland alle ingredienserne, tilsæt æg og lidt cremefraiche. Fordel blandingen over squashbådene. Bag det hele i ovnen ved 180-200 grader i 30-40 minutter. Bådene vil være meget velsmagende og gode for maven.

Krydret grapefrugt

  • Lyserød grapefrugt – 1-2 stk.
  • Honning – 50 g
  • Kanel
  • Vaniljesukker

Vask frugten og skær den i halve. Bland honning med kanel og vaniljesukker. Brug en kniv til at lave små snit i frugtkødet og læg fyldet i dem. Sæt den fremtidige dessert i ovnen i 20-30 minutter ved 180-200 grader. Retten kan også tilberedes i en mikrobølgeovn ved maksimal temperatur i 7-10 minutter.

Kost mod spiserørsbetennelse hjælper med at helbrede betændelse i spiserøret og mave-tarmkanalen. Terapeutisk ernæring styrker og heler, genopretter normal funktion af alle organer og systemer.

Hvad kan man spise, hvis man har spiserørsbetændelse?

Hvad kan man spise med spiserørsbetændelse? Dette spørgsmål opstår for alle, der er blevet diagnosticeret med denne sygdom. Så hvad anbefales at spise, og hvordan tilbereder man mad? Produkterne skal være grundigt tilberedte. Det er bedst at koge, bage eller dampe dem. Mad rig på vitaminer og mikroelementer er sund, den vil nære kroppen med styrke og sundhed.

Tilladte produkter:

  • Frugt og bær
  • Grøntsager, grøntsager
  • Kornprodukter
  • Fermenterede mælkeprodukter
  • Magert kød og fisk
  • Fuldkornsbrød.

Det anbefales at holde sig til fraktioneret ernæring og drikke nok vand (op til 2 liter om dagen). Overspisning og sult er forbudt.

Hvad bør du ikke spise, hvis du har spiserørsbetændelse?

Hvad man ikke kan spise med spiserørsbetændelse er et presserende problem for personer med denne lidelse. Produkter bør vælges omhyggeligt og tilberedes med et minimum af salt og vegetabilsk olie. Det er bedre at foretrække kogt, bagt eller dampet mad.

Forbudte produkter:

  • Kaffe
  • Tomater
  • Stærk te
  • Krydderier (dild, persille, koriander, laurbærblad)
  • Auberginer
  • Rige og fyldige bouillon og supper med kartofler
  • Alkohol
  • Chips, nødder
  • Slik
  • Sortbrød og croutoner
  • Bagværk, især gærbagte varer.

Patienter er forbudt at spise fødevarer, der forårsager gasdannelse, øget surhedsgrad af mavesaft og irritation af maveslimhinden.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.