Kost med fælles sygdom

Kost til fælles sygdom, ifølge den rådende flertal af specialister, lille eller ingen effekt på ledsmerter. Der er imidlertid et andet synspunkt, hvorefter dietten kun vil hjælpe, når udseendet og udviklingen af fælles patologier er forbundet med stofskifteforstyrrelser.

Ledsygdomme er blevet et stort sundhedsproblem af det moderne menneske, og læger understrege, at årsagerne til disse sygdomme er så talrige, og deres former er så forskellige, at organisere madvaner og give alle patienter en omfattende svar på spørgsmålet - hvad kost ved sygdomme i leddene er i stand til at lindre deres tilstand? - næsten umuligt.

[1], [2], [3],

Hvilken slags kost til ledesygdom er nødvendig for dig?

Vi vil ikke søge efter en panacea, men bare prøve at finde ud af de grundlæggende principper, som en kost er bygget til fælles sygdom. Det er klart, at sygdommens ætiologi skal baseres på den.

Med betændelse i leddene - arthritis - ligesom alt er klart. Absolut fundet, at denne form for arthritis, gigt, forårsaget af høje blodniveauer fremstillet ved henfald af puriner urinsyre, som er deponeret i leddene og transformeres til krystaller. Lignende årsag og den såkaldte falsk gigt (pyrophosphat artropati eller chondrocalcinosis), men her i knæleddene, håndled og ankler, samt hofteled dannet calciumpyrophosphat dihydratkrystaller. Hvor kommer de fra? Saltene af pyrophosphorsyre dannet under den enzymatiske oxidation (og energi af næringsstofferne) i de vigtigste bærer af kraftceller - adenosintriphosphat (ATP).

Men med årsagerne til degenerative ændringer i leddets bruskvæv (arthrose) har videnskaben ikke helt regnet ud. Selvom der blandt kunstgigt også er en "mørk hest" - reumatoid arthritis. Selv nogle langtidspersoner siger, at denne sygdom (som multipel sklerose eller reumatisk polymyalgi) er autoimmun, og ingen kost for ledd sygdom er i det mindste vigtigst.

Ikke desto mindre bekræfter mange udenlandske undersøgelser, at mange patienter med reumatoid arthritis og andre former for inflammatoriske leddssygdomme reagerer på visse stoffer, der kommer ind i kroppen med mad.

For eksempel fører en overdreven mængde proteiner i fødevarer til en overtrædelse af deres absorption fra tarmen ind i blodet. I den såkaldte syndrom med forøget intestinal permeabilitet (i mennesker med kroniske parasitære infektioner, colitis, enteritis, etc.) hønseægprotein, kød eller mælkeprodukter, hvede eller soja, opfattes som et antigen (udenlandske) udvikler antistoffer. Desuden kan aminosyrer af disse proteiner trænger ind i følsomme væv i synovialmembraner foring leddene. Der kan de provokere alvorlige inflammatoriske reaktioner og smerte. Hvis betændelsen er kronisk, fører den til sidst til ardannelse, kontraktur og tab af fælles mobilitet.

Forresten er en hyppig "følgesvend" af ulcerativ colitis en form for arthritis, som ankyloserende spondylitis (Bechterews sygdom), som påvirker rygsøjlens ledd. Forskere tillægger dette til den kendsgerning, at den største mængde lymfoidvæv, som beskytter kroppen mod antigener, er i tarmen. En underernæring - højt i fedt, kolesterol og animalsk protein - kan reducere lymfoidvævets potentiale.

Kostrecept til fælles sygdom

Ernæring, som er nyttig for vore led, behøver ikke nødvendigvis at være "kedelig" for vores tunge. Kostrecept til fælles sygdom er opskrifter for fødevarer, der ikke indeholder fødevarer, der kan forværre sygdommen.

Her er for eksempel meget velsmagende og nyttige pandekager med grøntsager.

Til deres forberedelse, skal du bruge to unge courgette (eller zucchini), en gulerod af medium størrelse, en lille løg løg, hvidløg (et par nelliker), to rå æg, en halv kop mel, salt og friskkværnet peber (efter smag), raffineret solsikke olie (kun til stegning).

Kulinarisk proces begynder med slibning af grøntsager: squash og gulerødder - på en rist, løg - finhakket. Derefter i en skål med grøntsager bryder æggene og blander alt som det skal. Derefter skal du hælde melet, læg den hakkede hvidløg, salt og peber.

Til sidst blandes dejen til glat og steges som almindelige pandekager. Der er deres bedste varme - med rømme.

Af den måde, hvis denne græskar-gulerod dej tilsættes 50 g revet ost og lidt hakket persille eller dild, og derefter hældes i gryden og sat på 35-40 minutter i ovnen, får du en anden recept kost i sygdom - en vidunderlig grøntsag gryderet .

Ca. Halvdelen af alle personer over 65 har problemer med lokomotoren, primært med leddene. Hvad kan de rådgive? Spis sund mad! Spiser nok grøntsager, helkorn og frugt hjælper med at opretholde god vægt og godt helbred.

En sund, fedtfattig diæt med autoimmun reumatoid arthritis, inflammatorisk arthritis, gigt eller slidgigt kan forsinke den samlede udvikling af leddegeneration. I mange tilfælde kan en diæt med fælles sygdom blive endnu et af midlerne til deres behandling.

[4], [5], [6],

Hvad kan man ikke spise med ledesygdom?

Kost til leddsygdomme (gigt, arthrose, reumatisme osv.) Indebærer fjernelse af kosten af alle produkter af animalsk oprindelse og raffinerede kulhydrater.

Hvis produkter af animalsk oprindelse ikke skal noteres, vil navnene på raffinerede kulhydrater ikke blive afskrækket. Dette hvedemelmel af højere kvaliteter, sukker, alt slik (undtagen naturlig honning) og forskellige konfektureprodukter samt jord og forarbejdede kornprodukter (uden kornskaller og fiberdele).

Hvad kan der ikke spises med ledesygdom ud over de allerede nævnte produkter? Du bør minimere brugen af nattehade grøntsager (kartofler, tomater, peberfrugter, aubergine). Indeholdt i disse vegetabilske afgrøder glycoalkaloid solanin accelererer nedbrydningen af røde blodlegemer, øger permeabiliteten af tarmen, der forårsager diarré, ledsmerter, kramper og endda neurologiske lidelser.

Mennesker med gigt bør undgå at spise fedtet hav fisk (i enhver form), rogn og levertran, kød og fugle-produkter (lever et al.), Æg, nødder, fedt creme fraiche og smør, som alle disse produkter er rige ergocalciferol (vitamin D2). Men med slidgigt indtag af dette vitamin bør øges.

Hvis der er problemer med leddene, er det kontraindiceret at anvende bløddyr; bønner (bønner, ærter, linser); sorrel og spinat; stærke bouillon; alle stegte, varme og røget; pølser; madlavning fedt og spred krydderier og krydderier; søde brus, alkohol (herunder øl).

Og endnu en gang understreger vi: det er nødvendigt at begrænse animalsk protein, fordi det er puriner, hvor spaltningsprodukterne kommer ind i synovialvæsken, syrer det og fører det til leddene.

Hvad kan du spise med ledesygdom?

I en hvilken som helst form for fælles sygdom bør de vigtigste fødevareprodukter være naturlige korn og grøntsager (undtagen de ovenfor nævnte).

Kost til ledsygdomme, diagnosticeret som slidgigt, bør tage hensyn til tilgængeligheden af tilstrækkelige mængder af vitamin C. Det faktum, at slidgigt opstår, når brusken slides ned, hvilket forhindrer friktion af knogler i leddene. Det er tabet af brusk, der fører til smerte, et fald i bevægelsesvolumen og ødem i leddet. Og C-vitamin (en af de stærkeste antioxidanter) giver syntesen af kollagen, som er en del af bruskvævet. Derfor er de korrekte produkter til denne fælles sygdom grøntsager, frugter og bær - i enhver form. Særligt nyttigt er æbler, blåbær, samt citrus og grønne med et højt indhold af naturlige antioxidanter og polyphenoler. Vegetabilske friske, især gulerod og kål, er til stor nytte. Af den måde kan kaffe, der indeholder polyphenoler, også reducere inflammation i leddene. Og den inflammatoriske proces - især med rheumatoid arthritis - hjælper med at reducere indtagelsen af hørfrøolie (en dessertsked om dagen).

Udover dette, hvad kan du spise, når du har en fælles sygdom? Du kan spise kød, men læn dig kun (kylling, kalkun, kanin), ikke mere end to gange om ugen, og bedst af alt i kogt form (når du laver kød, er næsten halvdelen af purinerne i bouillon). Du kan også spise: brød (rug og groft mel); retter af deres korn og grøntsager; mælke- og surmælksprodukter; ost og ost; æg (højst tre stykker om ugen). Det er meget vigtigt at drikke nok vand (mindst 6-7 glas hver dag).

De, der lider af gigt, ernæringseksperter rådes til at arrangere en losning i løbet af ugen. På en sådan dag kan du drikke kefir eller saft eller kun spise frugt. Samtidig skal mængden af vand, der skal være fuld, øges til 2,5 liter.

Desuden bør en diæt med fælles sygdom bidrage til at reducere den samlede kropsvægt, da overskydende kilo giver en ekstra byrde på leddene i ryg og ben. Det anbefales at opgive korn- og pastaretter, erstatte dem med grøntsager, daglig brug af brød til at skære til 100 gram, og glem alt om sukker.

Den daglige diætmenu til leddssygdom skal beregnes på en sådan måde, at brændværdien af en 4-dages kost ikke er mere end 1900-2000 kalorier. Og de generelle principper, du skal følge, er nu kendt for dig.