Kost i stolthed

Kost med diarré, det vil sige i tilfælde af forstyrrelser i tarmen (som kaldes en lidelse), bør oprette sin normale funktion - uanset årsagerne til dette symptom er forårsaget.

Med hyppige og flydende afføring taber kroppen uundgåeligt vand og salt, så begge skal genopfyldes. Det er også meget vigtigt at give fordøjelsessystemet midlertidigt et let regime, og for dette er det nødvendigt at overholde kostnæringen.

[1], [2], [3]

Behandling af diarré med en kost

Effektiviteten af behandling af diarré med kost er blevet anerkendt af medicin siden Hippocrates tid, der skrev, at "kostfundenes handling er lang, og narkotikas handling er forbigående."

Kost til diarré hos voksne er baseret på en væsentlig reduktion i mængden af fødevarer, mindst 4 måltider om dagen i små portioner, og den fuldstændig ophør af anvendelsen af produkter, der på nogen måde irritere fordøjelseskanalen, styrke reducere intestinal glat muskel kontraktion (peristaltik), og bidrager til øget fermentering i den. Kosten med diarré hos gravide overholder de samme principper.

Ifølge den helbredende kost ifølge Pevzner er det mekanisk, kemisk og termisk sparing af tarmslimhinden og hele mave-tarmkanalen # 4. Det bør overholdes i alle tarmpatiologier, ledsaget af diarré og dyspepsi, inden for 3-5 dage (indtil en mærkbar forbedring af tilstanden).

Den daglige ration skal give mindst 2000 kalorier, det vil sige, at kalorieindholdet i fødevarer ligger under den gennemsnitlige fysiologiske norm (2900-3200 kcal). Det daglige proteinindhold svarer til normen (90-95 g), fedt er 30% lavere end normen (70 g), men kulhydratkomponenten er næsten to gange lavere end normativ (ikke mere end 250 g). Volumen fri væske skal være mindst 1,5 liter om dagen: med diarré er det ekstremt vigtigt at drikke vand for at undgå dehydrering.

Kost i kolit med stolthed

Kost for colitis med diarré - en diæt №4B, som anses for et fuldgyldigt fysiologisk: dens brændværdi 2900 kcal dagligt, protein og fedt - 100 g, kulhydrater - omkring 400 anbefaler en seks-måltider i små portioner. Mad må ikke være for varmt eller koldt.

Kost i colitis med diarré, som hos voksne, der ikke lider af tarmens slimhinde, begrænser næsten de samme produkter, men tillader samtidig anvendelse af:

• vegetabilske kartofler (fra kartofler og gulerødder);
• moden frugt og bær (ikke sur, skrællet);
• mejeriprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese, men mælk og syrlige creme - kun som tilsætningsstoffer til retter);
• smør;
• oste og kogte pølser;
• Saucer (på lavt fedt bouillon med dill og persille greens).

På samme måde skal alle retter koges eller dampes, og derefter bringes til en homogen konsistens (kog eller grind derudover).

[4], [5], [6], [7], [8]

Kost med en dysbiose med diarré

Kosternæring i modstrid med den intestinale mikroflora, det vil sige med en udtalt enzymmangel og intestinal mikrobiocenose, adskiller sig i princippet ikke fra de ovennævnte kostvaner (se diarré hos voksne).

Årsagerne til diarré i dysbakterier ligger i, at i tyndtarmen reduceres antallet af gavnlige bakterier, der nedbryder primære galdesyrer, og der ophobes for mange skadelige bakterier, der ødelægger fordøjelsesenzymerne. Dette påvirker negativt den normale metabolisme af galdesyrer - deres dehydroxylering, dekonjugering og reabsorption. Som følge heraf stiger mængden af dekonjugerede galdesyrer i tarmen så meget, at diarré begynder. Derudover med det såkaldte syndrom af fordøjelsesmangel, karakteristisk for dysbiose, er der ofte kvalme og opkastning. Og så udpeger læger-gastroenterologerne en diæt og diarré.

Den vigtigste opgave, som kost ernæring gør er at opretholde vandbalancen i kroppen, det vil sige mængden af væske forbruges skal kompensere for mængden af væske, der er tabt med opkast og afføring. Læger advarer imidlertid om, at drikkevand ikke bør være tidligere end halvanden time efter opkastning, og mængden af forbrugt vand ad gangen må ikke overstige 100-150 ml.

Under forudsætning af mindst ubetydelig forbedring af sundhedstilstanden er det desuden muligt at drikke fortyndede ikke sure sure (naturligvis bortset fra drue, blomme og abrikos) te med tidligere ubehagelige rusks. Og så, hvis der ikke var gentagne opkastninger i flere timer, kan du spise en lille ris bouillon, bagt æbler, halvflydende rismos, kogt på vand og uden olie.

Det er klart, at en kost med dysbacteriosis med diarré forbyder alt, hvad de kan irritere mave-tarmkanalen og føre til øget galde flow: fede, salt, krydret, sur og bevares, samt frisk brød og rundstykker, rå grøntsager og frugter, alle former for bønner, svampe, slik, kulsyreholdigt mineral og andre drikkevarer med gas. Så dette er nr. 4 kost til Pevzner. Men brugen af væske er begrænset - højst en liter om dagen.

[9], [10]

Diæt for diarré hos børn

Diæt til diarré hos spædbørn, der er naturligt ammet, kræver fortsat amning, men det er nødvendigt at øge antallet af foderstoffer. Hvis barnet nægter at suge brystet, må man ikke forsøge at gøre det på nogen måde. Det er bedre at vandre barnet med vand: Vægtab i småbørn er særlig farligt.

Det skal tages i betragtning, at kosternæring i diarré hos børn i de første to måneder af livet kan kræve nogen tid at erstatte amning med lactosefri formel (mælkesukker). Dette gælder i tilfælde hvor en laktasemangel - mangel på et lactasenzym, der bryder mælkesukker - påvises hos en nyfødt (normalt i for tidlig eller med lav fødselsvægt). Fodring med laktosefrie blandinger varer, indtil barnet holder op med at misbruge, og børnelægen tillader ikke, at de vender tilbage til amning.

Efter tre år, når børn spiser næsten alt og spiser sammen med voksne familiemedlemmer, omfatter diarédiet de samme fødevarer og har de samme begrænsninger som kosternæring hos voksne.

[11], [12], [13]

Diæt efter diarré

Diæter efter diarré - diæt № 4B, foreskrevet for genopretningstid efter akutte tarmpatologier. Kalorieindholdet i denne kost er 2900-3100 kcal pr. Dag, proteinindholdet er 100 g, fedt er 100 g, kulhydrater er 420-450 g. Maden er fraktioneret 5-6 gange om dagen. Volumenet af vand drukket om dagen - op til 1,5 liter.

Overholdelse af kostnæringen indebærer udelukkelse fra kost af rug og kornbrød, frisk hvidt brød og bageri- og melprodukter samt fedtkød, fisk, fjerkræ og rige bouillon på deres grundlag røget produkter og konserves (kød og fisk); svampe og svamp bouillon; alle bælgplanter ikke forbi den termiske kulinariske forarbejdning af friske grøntsager og frugter; kaffe, kakao, sodavand og drikkevarer.

Foruden madlavning og dampning er det tilladt at lave mad ved at bage i ovnen, og der mangler længere slibning af mad.

Kostføde efter diarré tillader brugen af:

• tørret hvede brød;
• de første retter på en svag bouillon eller på afkogning af grøntsager (med finhakkede og kogte grøntsager og korn);
• Fedtfattigt kød, fisk, fjerkræ (kogt, hakket eller bagt uden skorpe);
• porrer smuldrende (undtagen perlebyg og hirse);
• kogte vermicelli og nudler;
• fermenterede mejeriprodukter og mælk, cremefløde og fløde - når de tilsættes til fade;
• vegetabilsk kartoffelmos (fra kartofler, gulerødder, blomkål);
• modne og søde frugter (æbler, pærer, citrusfrugter) og bær uden skræl (undtagen blommer og druer) - højst 200 g pr. Dag.

[14], [15], [16], [17]

Diæt for diarré

Diætmen til diarré i en akut periode kan bestå af halvgrydegrød kogt på vand og te med hvide croutoner (til morgenmad); ca. 100 g cottageost (til morgenmad) kød suppe puree med hvid cracker (til frokost): kopper blåbær gelé (til en midt morgen snack); ris mosede grød på vandet og et glas te (til middag).

Ca. Samme diætmenu for colitis med diarré: ris mosede grød i vand og et glas te med en hvid krakker (til morgenmad); protein damp omelet (til morgenmad); suppe på kylling bouillon med mosede gulerødder og vermicelli, damp kylling kotelet med mosede boghvede grød, blåbær gelé (til middag); æblepuré (til en formiddagsmad) Kogt fisk med Mos kartofler og te med hvide croutoner (til middag).

I diætmenuen efter diarré kan du lave mælkegrød og kaffe med mælk og kiks (som morgenmad); damp omelet (til en midt morgen snack); kød suppe med kartofler, gulerødder og blomkål, kogt kyllingfilet med ris (til frokost); æblepuré (til en formiddagsmad) ostemasse-bananpudding og te med mælk (til middag).

Diæt for diarré

Dyrepræparater til diarré repræsenterer i princippet ingen kulinariske kompleksiteter. Her, for eksempel, opskrifter til madlavning to diætretter, der passer til voksne og børn, der lider af diarré.

[18], [19], [20]

Opskrift på kost æblepuré

Denne skål - på grund af indholdet af pektiner - er nyttig til slimhinder i tarm og tarmmikroflora. For at gøre det, skal du skrælle 2-3 søde æbler fra skræl og kerne. Skræl skal koges i 10 minutter, kasseres og afkoges i skivede æbler og læg dem under låget, indtil det er blødt (det tager ikke mere end 20 minutter). Så bliver det endnu en smule kølet og slibet ind i en homogen masse med en blender.

Dietary ostemasse-banan pudding opskrift til et par

For at forberede denne vidunderlige kost budding, har brug for 200-250 gram fedtfattig hytteost, 2 rå æg, en moden banan, en spiseskefuld sukker eller en teskefuld flormelis, vaniljesukker polpaketika og 40 g blødt smør.

Proteiner adskilles fra æggene og slår ind i skum; kogeost, sukker, smør og æggeblommer blandes godt, indtil det er glat (med en blander), hvorpå piskede proteiner tilsættes til samme sted. Skrællet banan skæres (ikke meget fint) og sendes til den resulterende masse. Alt blandes igen, lægges i en skimmel og på et dampbad i 40 minutter (eller i en damper i 20 minutter).

Glem ikke, at diarré (diarré) kun er et symptom. Og dette symptom har mange alvorlige sygdomme. En diarré koster helt sikkert til ophør af diarré og normalisering af tarmen. Men hvis tarmsystemet opstår ofte nok, bør du tænke på dit helbred og gå til gastroenterologen.

[21],

Hvad kan du spise med diarré?

Den klassiske "menu" med diarré består af hvede (hvide) rusks med stærk sort te, kogt ris risgrød, bagt æbler og blåbærgelé. På sådan mad skal du holde ud i flere dage, selvom listen over hvad du kan spise med diarré, indeholder ernæringseksperter også:

• boghvede og havregrød (på vand, stærkt kogt, halvflydende);
• Suppe med let kød eller fisk bouillon (med ris eller mango);
• vegetabilsk bouillon;
• magert oksekød, kalvekød, kaninkød, kylling eller kalkunkød (kogt eller dampet, hakket);
• kogt nonfat fisk;
• fedtfattig hytteost;
• æg (blødkogt eller i form af en dampet omelet);
• kakao (uden mælk), sort kaffe, fortyndede frugter (undtagen blomme, drue og abrikos).

Specialister inden for terapeutisk ernæring hævder, at med diarré, særligt rigelig, bortset fra bagt æbler, er det meget nyttigt at bruge gulerodssaft med pulp og friske bananer. Disse tre produkter giver kroppen væsentlige organiske syrer, pektin, caroten og kalium.

Hvad kan du ikke spise med diarré?

Med diarré kan du ikke spise alt, der ikke er medtaget på listen over fødevarer, der må spise samme diæt nummer 4, nemlig:

• frisk brød, herunder rug;
• croissant og enhver anden bagværk og mel konfekt
• fedtet kød, fjerkræ og fisk samt bouillon fra dem;
• supper med grøntsager og croup;
• hirse, perle, byg og majsgrød;
• hele mælk og mejeriprodukter;
• dåser, pickles, saucer og krydderier;
• ost og pølse produkter;
• bønner, svampe, nødder;
• friske grøntsager, frugt og bær;
• alle søde, herunder honning og syltetøj
• alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer.