Kost i insulinresistens

Udtrykket "insulinresistens" henviser til en tilstand, hvor kroppen ikke er i stand til at reagere på insulin produceret af bugspytkirtlen. I de fleste tilfælde er udviklingen af en sådan tilstand forbundet med ernæringsmæssige lidelser: den vigtigste mængde energi, som kroppen "trækker" fra kulhydrater, som uafhængigt ikke kan komme ind i cellerne. Dirigenten til dette bliver insulin, men med overdreven indtagelse af kulhydrater produceres for meget insulin, der provoserer udseendet af insulinresistens. Hvordan korrigerer man situationen? Den mest effektive måde er en ændring i livsstil og en speciel diæt til insulinresistens, der involverer udelukkelse af enkle sukkerarter, mættet fedt og fødevarer med et højt glykæmisk indeks. [1]

Indikationer

Insulinresistens tales om som en tilstand, hvor celler bliver resistente over for insulin, og processen med glukoseoptagelse og assimilering forstyrres.

Insulin er et hormon, der produceres af ß-cellerne i bugspytkirtlen som et svar på forbruget af sukker. Dette hormon har en direkte effekt på metabolismen af fedt, proteiner og kulhydrater. Det vigtigste "job" med insulin er at stabilisere blodsukkerniveauet.

Interessant nok forekommer insulinproduktion i kroppen hele tiden - men kun i det minimale beløb, der er nødvendigt for at understøtte grundlæggende energiprocesser. Når mad eller drikke indtages, kommer glukose ind i blodbanen, insulinproduktionen øges dramatisk, og glukose kommer ind i cellen. Hvis en person forbruger for meget sukker (enkle kulhydrater), stigende glukose- og insulinniveauer i blodbanen, blokerer cellerne receptormekanismen, fordi de bliver overmættede med glukose.

Med udviklingen af insulinresistens fryser proteinerne, der transporterer glukose ", som et resultat af, at dens indtræden i cellen stopper, og det deponeres som fedt" i reserve ".

Tegn på insulinresistens, hvor specialisten kan anbefale overholdelse af en særlig diæt:

• Den såkaldte "abdominale" type fedme (fedtaflejring hovedsageligt i taljen i både kvinder og mænd);
• Mørk acanthosis - hud mørkere i områder med naturlige folder (lysken, armhuler osv.), Som er forbundet med en samtidig stigning i melaninproduktion;
• Øget trang til slik, manglende evne til at udholde lange pauser uden at spise, mangel på en følelse af mættethed efter at have spist.

Mulige blodprøveværdier til ordination af en diæt til insulinresistens:

• Højt blodsukker (på tom mave);
• Høje insulinniveauer (på tom mave);
• Høje niveauer af kolesterol, purinmetabolismeprodukter.

En specifik bestemmelse af insulinresistens udføres også ved at måle indekset for forholdet mellem insulin og glukose i blodet - det såkaldte HOMA-indeks. Normen for dette indeks bør ikke overstige 2,7. [2]

Insulinresistens diæt til vægttab

Overvægt er ikke kun et ubehageligt udseende, men også årsagen til mange alvorlige sygdomme. Mennesker, der fører en passiv livsstil, ofte overspisning, forbruger store mængder kulhydrater er tilbøjelige til at få ekstra pund. Disse samme mennesker har en øget tendens til at udvikle insulinresistens, så det er meget vigtigt for dem at træffe rettidige foranstaltninger for at forhindre fremkomsten af komplikationer - især, såsom diabetes mellitus.

Normalisering af kropsvægt er ikke en let proces, den kræver selvdisciplin og tålmodighed. Diæt i insulinresistens i denne situation vil være meget nyttig. Det er vigtigt at følge visse kostanbefalinger og vælge mad med lavt kalorieindhold og lavt glykæmisk indeks.

Hvad er denne indikator? Det er den hastighed, hvormed blodsukkerniveauet stiger efter indtaget en bestemt mad. Jo højere det er, jo mere uønsket er tilstedeværelsen af denne mad i kosten for en person med insulinresistens eller fedme.

En lav glykæmisk indeksdiæt til insulinresistens involverer at følge følgende regler:

• Tre måltider om dagen, undgå snacks (imellem kan du drikke vand, te, kaffe - uden sukker);
• Udelukkelse af enkle kulhydrater (nogle frugter og bær er tilladt i doser);
• At drikke masser af almindeligt, rent vand uden gas eller sødestoffer;
• Tilstrækkeligt og dagligt forbrug af grøntsager og greener;
• Erstatning af dyrefedt med vegetabilske olier;
• Forbrug af fødevarer med omega-3-fedtsyrer;
• Forbrugende mejeriprodukter kun om morgenen og eftermiddagstimerne.

Ud over kost, for vægttab på baggrund af insulinresistens, er det vigtigt at udvide graden af fysisk aktivitet, gå mere. Derudover skal du besøge en endokrinolog og holde kontrol over blodtilstanden, regelmæssigt tage prøver. [3]

Mad som granola, bagt varer (inklusive pandekager og pizza), pommes frites og kartoffelmos, pasta lavet af fint mel og honning har et højere glykæmisk indeks. Durum hvedepasta er gennemsnitlig såvel som ananas, modne bananer. Gulerødder og kål, bønner - bønner og linser, greener og zucchini, svampe, avocado, tomater og agurker anbefales især til forbrug (lav GI).

Diæt i insulinresistens og CKD

PCOS - polycystisk ovariesyndrom - er en lidelse forårsaget af hormonelle og metaboliske problemer i kroppen. De fleste eksperter er af den opfattelse, at det at følge en diæt for patienter med insulinresistens også er relevant for kvinder, der lider af PCOS.

De vigtigste mål for en sådan diæt er at kontrollere ens egen vægt og reducere insulinresistens, fordi hormonel aktivitet, inklusive insulin, er af stor betydning i udviklingen af PCOS. I henhold til statistikker diagnosticeres mange kvinder med polycystisk æggestokkesyndrom og insulinresistens på samme tid.

Denne diæt antyder:

• Spise mad med lav GI (korn, frø, nødder, grøntsager, greener osv.);
• Anvendelse af overvejende vegetabilske olier, bær, fisk, bladgrøntsager i kosten;
• Drastisk begrænsning eller eliminering af retter med øget tilstedeværelse af mættet fedt og sukker.

Diæten til insulinresistens og SPKJ inkluderer at spise:

• Naturlige, uforarbejdede eller minimalt forarbejdede fødevarer;
• Mad med tilstrækkelig fiber i dem;
• Marine fisk, inklusive tun, laks, makrel;
• Leafy og grønne grøntsager;
• Mørk frugt;
• Enhver form for kål;
• Bælgplanter;
• Vegetabilske olier, nødder, avocado.

På baggrund af overholdelse af sådanne ændringer i ernæring bemærker patienter forbedringen af insulinmetabolismen, lavere kolesterol, forbedret livskvalitet og normalisering af menstruationscyklussen.

Det er dog vigtigt at forstå, at diæt alene muligvis ikke er tilstrækkelig til fuldt ud at stabilisere æggestokkens funktion. Yderligere terapi kan være påkrævet, hvis en kvinde har overdreven vækst i kropshår, acne og overdreven hudolie, ubehag eller abnormiteter i bækkenorganerne, problemer med undfangelse. I sådanne tilfælde er det absolut nødvendigt at søge hjælp fra specialister til de nødvendige undersøgelser og behandling.

Generelle oplysninger Kost i insulinresistens

Mennesker får størstedelen af deres energi fra kulhydratfødevarer - især glukose, fruktose, lactose, xylose, ribose og galactose er de hurtigst fordøjet af kroppen. Når der forbruges store mængder af enkle sukkerarter på samme tid, er der en massiv frigivelse af insulin ved bugspytkirtlen, hvilket giver glukose mulighed for at komme ind i cellen - for at give den energi og ernæringspotentiale. Hvis kulhydrater forbruges i store mængder, akkumuleres de i fedtvæv og leveren. [4]

Insulin kan kaldes det hormon, der er ansvarligt for kropsfedtbutikker, da det aktiverer indtræden af glukose i adipocytter, deltager i produktionen af triglycerider og fedtsyrer, hæmmer processerne med fedtnedbrydning.

Insulinaktivitet kan reduceres ved at følge en speciel diæt. Ved insulinresistens er det ønskeligt at undgå hyppig snacking, så hormonniveauet ikke konstant er højt. Det anbefalede antal måltider er tre gange om dagen med et hul på cirka fire timer mellem dem.

Derudover er det vigtigt at overveje det glykæmiske indeks for de forbrugte fødevarer. Denne indikator viser graden af stigning i blodsukkerniveauet efter at have spist en bestemt mad.

Carbohydrater med en højere GI (70 eller mere) er bedre og hurtigere fordøjet, hvilket kræver mere insulinproduktion. Sådanne fødevarer bør bestemt udelukkes fra kosten hos en patient med insulinresistens. Dette er alle retter med sukker og honning, bagværk, søde sodavand, pommes frites og chips.

Vigtigt: Når du formulerer din diæt, skal du ikke kun overveje GI-værdien, men også den samlede mængde kulhydrater, der forbruges. [5]

Afbalanceret ernæring i insulinresistens skal kombineres med andre terapeutiske faktorer:

• Fysisk aktivitet;
• Ved ikke at ryge eller drikke alkoholholdige drikkevarer;
• Sund søvn;
• Træning af stresstolerance;
• Intermitterende faste;
• At tage medicin og kosttilskud anbefalet af din læge.

De vigtigste håndtag, der påvirker glukosetoleranceprocesser, er genetiske faktorer, træning og ernæring.

Lavkulhydratdiæt til insulinresistens

Som med alle diæter er der visse regler, der anbefales til diæt med lavt kulhydrat. Kun ved at følge dem kan du opnå synlige resultater. Dette er følgende anbefalinger:

• Overskrid ikke den daglige godtgørelse af kulhydrater, overvåg deres kvalitet;
• Skelne klart mellem listen over tilladte og forbudte fødevarer;
• Spis regelmæssigt, undgå snacking;
• Drik nok almindeligt vand hele dagen for at sikre tilstrækkelig vand og saltmetabolisme;
• Tag desuden multivitamin, mineralkompleksforberedelser anbefalet af en læge;
• Hvis der er behov for en snack, skal mad med lavt kulhydrat (æg, gulerod, grønt æble, stykke ost) favoriseres;
• Efter cirka tre uger tilrådes det at besøge en læge for at evaluere effektiviteten af kosten om nødvendigt for at foretage yderligere diætjusteringer.

Valgmuligheder med lavt kulhydratdiæt, der kan bruges til insulinresistens:

• Klassisk lavkulhydratdiæt - involverer at skære tilstedeværelsen af kulhydrater og tilsætte protein. Grundlaget for kosten er kød, fisk, nødder, grøntsager og æg.
• Den ketogene diæt er højt protein, og kulhydratindtagelse minimeres så meget som muligt (ned til 5-30 g pr. Dag).
• Lavt kulhydrat-fedtfattigt diæt inkluderer forbrug af en stor mængde fedt på baggrund af et skarpt reduceret indtag af kulhydrater. Alle fødevarer forbruges uden nogen eller minimal madlavning.
• Atkins-diet tillader tilsætning af kød og fisk, æg, grøntsagssalater med greener, nødder til menuen. Frugter er inkluderet på listen over uønskede ingredienser. Ernæring er indbygget i stadier og passerer stadierne i begyndelse og forberedelse, vægttab og dens stabilisering samt stadiet med tilbageholdelse af det opnåede resultat.
• Middelhavsdiet giver forbrug af fisketter og skaldyr, grøntsager og greener. Brugen af kød såvel som kulhydratfødevarer minimeres, men tilstedeværelsen af pasta fra durum hvede er tilladt i menuen. [6]

Kulhydratfri diæt til insulinresistens

En kulhydratfri diæt er en af de mest ekstreme diættyper. Specialister betragter det ikke sikkert, fordi eventuelle kulhydrater praktisk talt er udelukket fra menuen, inklusive dem, der er indeholdt i frugter og mange grøntsager. Hvis vi tager højde for, at den vigtigste mad indeholder en triade af makronæringsstoffer - proteiner, fedt og kulhydrater, er det meget vanskeligt og praktisk talt umuligt at udelukke en af dem fuldstændigt med hensyn til sundhedssikkerhed.

Mennesker, der følger en kulhydratfri diæt, bygger deres diæt fra retter, der for det meste indeholder protein og fedt. Oftest er dette kød, æg, fisk, frø og nødder og avocado. Denne stil har meget til fælles med den velkendte Keto-diæt, der antager det vigtigste indtag af energi og kalorier fra fedt. Imidlertid er keto-varianten ifølge ernæringseksperter mindre streng.

Eliminering af kulhydratkomponent bidrager til normaliseringen af insulinapparatet og stabilisering af kropsvægt. At øge andelen af proteiner og fedt giver en hurtig og varig følelse af mættethed, en person stopper overspisning og "snapping" på forbudt mad.

Effekten af denne ernæringsmæssige omstrukturering bliver mærkbar efter et par uger. Patienter, der lider af ødemer, forbedres markant, fordi det er kendt, at et gram kulhydrater bevarer op til 3 gram vand i vævene. På grund af reduktion af triglyceridniveauer i blodet, der ledsager reduktionen af kulhydratindtagelse, minimeres risikoen for hjerte-kar-sygdom. Specialister rapporterer også, at mennesker, der er tilbøjelige til hypertension, har stabilisering af blodtrykket. [7]

Keto-diæt til insulinresistens

Keto er det uofficielle navn for den ketogene diæt, et spisesystem med en undervurderet tilstedeværelse af kulhydrat og en høj procentdel af fedt. Det omtrentlige klassiske forhold mellem makronæringsstoffer er op til 80% fedt, 10-20% protein og op til 5-10% kulhydrater. Effekten af denne fremgangsmåde er normalisering af kropsvægt, tilstrækkelig energi boost og forbedring af det endokrine system.

Begrebet forbedring af kropstilstand med keto-diæt er baseret på det lave indtag af sukker, som er nødvendige for processerne med fedtoxidation og energiforsyning i centralnervesystemet. Under betingelser med kulhydratmangel er der en indledende energitarger, som et resultat af, at hjernen begynder at søge efter alternative energikilder. Som et resultat bliver ketonlegemer produceret af leveren fra diætfedt og tilgængeligt fedtvæv en sådan kilde. [8]

Ketonlegemer i et bestemt beløb er til stede i blodet og med en normal kulhydratdiæt. Imidlertid øges deres indhold markant under faste, i diabetes mellitus eller på baggrund af at skære ned på kulhydrater. I ketogen ernæring kommer den overvældende mængde energi til hjerneaktivitet fra ketoner. Det viser sig, at kroppen allerede den 5.-6. dag kommer ind i staten ketose.

Eksperter påpeger, at ketoner er et mere ønskeligt brændstof til enhver levende organisme, fordi de praktisk talt eliminerer udviklingen af insulinresistens og latent diabetes. Ketonlegemer giver mere varme og mindre "affald" sammenlignet med behandlingen af sukker. Og de er dannet af fedtlagre, inklusive visceralt fedt, men for at dette skal ske, skal der dannes en tilstand af ketose. [9]

Middelhavsdiæt i insulinresistens

Middelhavsdiet praktiseres i Middelhavsområderne: Italien, Grækenland, Spanien og Sydfrankrig. Denne diæt inkluderer moderation i mad og en række produkter - hovedsageligt skaldyr og grøntsagskomponenter. Tilhængere af Middelhavsmenuen understreger produkter med helkorn, ubegrænsede grøntsager og frugter, vegetabilske olier, bælgfrugter og oliefrø. Animalproteiner er repræsenteret af fisk, skaldyr, ged og fåremælk og oste.

Undersøgelser har bevist, at en sådan diæt fremmer:

• Forbedret hjerneaktivitet;
• Forebyggelse af udvikling af type 2-diabetes;
• Eliminering af metabolisk syndrom og insulinresistens;
• Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.

Insulinresistens udvikler sig med alderen og er altid forbundet med ernæringsmæssige mangler. Middelhavsdiet kan sænke blodglukoseniveauet og forbedre alle de vigtigste sundhedsmarkører.

Ifølge forskning sænker denne type diæt risikoen for at udvikle diabetes med et gennemsnit på 25-35%, hvilket er højere end endda de mennesker, der følger kun en kalorifattig diæt. [10]

Paleo-diæt til insulinresistens

Paleo eller den såkaldte Neanderthal-diæt involverer forbrug af mad, der er typisk for repræsentanter for gamle civilisationer. I paleolitiske tider var befolkningen hovedsageligt engageret i at samle, fiske, jage. Derfor bestod kosten hovedsageligt af fisk og kød, bær og greener, æg og svampe, frugt og grøntsager - det vil sige udelukkende naturlige produkter uden nogen industriel behandling. Korn (som begyndte at blive dyrket meget senere), mejeriprodukter og kartofler blev udelukket fra menuen.

Måltider - tre gange om dagen og ikke oftere, fordi overvejende proteinfødevarer kræver lang fordøjelse - mindst 5-6 timer. Blandt yderligere betingelser:

• Tilstrækkelig søvn (8-9 timer);
• Går i seng til tiden (senest 22:00);
• Tilstrækkelig og daglig fysisk aktivitet;
• Systematisk forbrug af regelmæssigt drikkevand uden gas.

Listen over tilladte fødevarer i Paleo-dieten ligner meget den, der tilbydes i proteindiet. Balancen mellem makronæringsstoffer er som følger: proteiner 40-50%, fedt - ca. 25-35%, kulhydrater - ikke mere end 15%. Der er ingen kaloribegrænsninger.

Patienter med insulinresistens kan godt praktisere denne type diæt: metaboliske processer og endokrine mekanismer vil gradvist forbedre sig - primært på grund af afvisning af slik og bagværk, hvilket reducerer andelen af kulhydrater, normalisering af diætmønstre. Imidlertid vil ikke alle mennesker være i stand til at følge en sådan variant i lang tid: Paleodiet kræver særlig viljestyrke og tålmodighed.

Boghvede diæt til insulinresistens

Boghvede grød henviser til diætretter, men kosten på den er ret streng og kan ikke bruges i lang tid, hvilket for personer med insulinresistens ikke er særlig velegnet. Generelt er der flere varianter af diæt på boghvede:

Korte mono-dieter eller såkaldte losningsdage (udelukkende boghvede, boghvede + kefir, boghvede + tørret frugt osv.);

• Boghvede bord i 1 uge;
• Boghvede bord i to uger.

Korte mono-diæt har næsten ingen indflydelse på insulinresistens, hverken forbedret eller forværret patientens tilstand. Længere diæter kan bruges af mennesker med insulinresistens, men de bør ikke bruges for længe.

I betragtning af den rige kombination af nyttige komponenter i boghvede gryn har dens forbrug antioxidant, antikolesterol, hypoglykæmisk, immunmodulerende, stabiliserende virkning.

Når du vælger gryn til madlavning, skal du tage højde for, at kalorieindholdet i grøn boghvede er lidt højere end i brun boghvede. På samme tid ændrer manglen på varmebehandling ikke kulhydratstrukturen, så GI-værdien af kogt grøn boghvede på vand er kun 15 enheder.

For diæt med insulinresistens var så effektiv som muligt, eksperter anbefaler, at boghvede-diæt også skal bruge spirede gryn, som vil tilføje vegetabilsk protein og vitaminer til kroppen. Kun den grønne version af boghvede er velegnet til spiring.

Fraktioneret ernæring i insulinresistens

Principperne for fraktionerede måltider kan næppe kaldes en diæt generelt. Det er vigtigt at forstå, hvilke fødevarer der virkelig kan forbruges i insulinresistens, fordi en fraktioneret diæt med søde kager og mayonnaise-salater sandsynligvis ikke forbedrer sundheden.

Hvis vi resonnerer på en enklere måde, betyder den fraktionerede diæt disse regler:

• Eliminering af overspisning;
• Kontrol af sult;
• Måltider 5-6 gange om dagen, men kun i små portioner-bogstaveligt talt 150-200 g;
• En gang om ugen, en fridag.

Når du skifter til en fraktioneret diæt, skal du starte i det små: i stedet for en fuld skål med grød, sætter halvdelen og i stedet for et par koteletter - en. Først rådgiver ernæringseksperter ikke om skarp nægter og slik kraftigt. Det er sandt, i stedet for en hel chokoladebar spiser et kvarter, og i stedet for et stykke kage - kun en lille del af den. Over tid bliver en person vant til at spise mindre, og kroppen vil ikke længere kræve mere.

Det er ikke svært at udgøre en delt diæt:

• Det skulle bestå af morgenmad, anden morgenmad, frokost, eftermiddags snack, middag og om ønsket en anden lille snack (for eksempel et glas kefir eller et stykke ost);
• Hyppige måltider generelt bør ikke overstige det tilladte daglige kalorieindtag;
• Det er stadig bedre at gradvist eliminere slik, erstatte dem med frugter, nødder, tørrede frugter.

Det er ønskeligt, at menuen inkluderer citrus, æg, grøntsagssalater, første kurser, fisk, mejeriprodukter.

To måltider om dagen i insulinresistens

Hvis vi taler om systemet med to måltider om dagen, er eksperternes mening entydig: Det er relativt lille at spise kun to gange om dagen, så delene skal være lidt større end normalt, og dette er fyldt med overspisning. Og belastningen på fordøjelsessystemet, når man spiser en stor mængde mad, øges markant, hvilket er meget uønsket i insulinresistens.

I mellemtiden giver en kompetent udvalgt diæt to gange dagligt mulighed for at opnå stabilisering af insulin- og blodglukoseværdier samt normalisere følsomheden af pancreas-ß-celler over for insulin. Til dette formål er det nødvendigt:

• At spise på strengt definerede tidspunkter;
• Se kaloriindholdet i måltider, undgå overspisning;
• Opgive slik og alkohol;
• Drik nok vand hele dagen.

Ernæringseksperter understreger, at faren for en person ikke er kendsgerningen om sjældne måltider, men kvaliteten af mad, det vil sige, hvad og hvordan han spiser disse 2 gange om dagen. Hvis han, når han har nået maden, overspiser, tillader sig overskydende, er det usandsynligt, at han slipper af med insulinresistens og endda tilføjer problemer i form af gastritis, pancreatitis og så videre. Mange mennesker har svært ved at udholde en så stor pause, og de bliver tvunget til at snack på flugt, "Break" på junkfood osv.

De fleste ernæringseksperter er imidlertid til fordel for tre måltider om dagen i insulinresistens: Denne tilstand er mere naturlig og let for kroppen, det er lettere for en person at tilpasse sig det, det er ikke nødvendigt at ændre deres spisevaner radikalt. Imidlertid bør dette spørgsmål afgøres på individuelt grundlag efter konsultation med en læge.

Interval ernæring til insulinresistens

Interval-slankekure involverer begrænsning af fødeindtag i bestemte timer - for eksempel spiser en person i otte timer efter at have vågnet op om morgenen og derefter faste i 16 timer. En sådan cyklus kan ændres - for eksempel 6 timer kan du spise, 18 timer - ikke, og så videre. Tilhængere af denne måde at spise hævder, at det hjælper med at eliminere insulinresistens og vægttab, forbedre hjernens funktion og endda øge forventet levealder.

Det anbefales at begynde at følge denne diæt ved at vælge en 8-timers spiseperiode - for eksempel fra kl. 9 til 17. Dette valg forklares af det faktum, at denne periode er lettere for kroppen: kosten inkluderer en fuld, omend noget sent, morgenmad såvel som frokost og en tidlig middag.

Dette er kun en af de foreslåede muligheder. Hver person bestemmer sig selv de optimale grænser, der svarer til hans livsplan og vaner. For at maksimere fordelene skal interval ernæring til insulinresistens imidlertid være baseret på fødevarer af naturlig kvalitet, der indeholder essentielle vitaminer og sporstoffer. Grundlæggende regler for ernæring:

• Drikke nok væsker;
• Ingen overspisning;
• Begrænsning af fødevarer med højt kalorieindhold;
• Eliminering af sukker.

Hvis du følger alle reglerne, vil en sådan diæt positivt påvirke kroppen, normalisere blodsukkerniveauet, fremskynde processen med at miste overskydende fedt.

Fordele

Hvad er fordelene ved en insulinresistensdiæt?

• Insulinniveauer stabiliseres, og blodsukkerspidser forsvinder. Under betingelser med lavt glukoseindtag begynder kroppen at bruge fedtlagre som et energiforøgelse.
• Metaboliske processer aktiveres, fedtmetabolisme accelereres.
• Normaliserer følelsen af sult og metthed, stabiliserer appetitten.
• Tilstedeværelsen af tilstrækkelige proteinfødevarer forhindrer nedbrydning af muskelvæv.
• Risikoen for at udvikle diabetes, kræft, hjerte-kar-og fordøjelsessygdomme reduceres.
• Al hormonel aktivitet kommer tilbage til det normale.

Hvad kan og hvad kan ikke?

Hvad kan jeg spise?

De fleste fødevarer, endda naturlige, indeholder en vis mængde kulhydrater. Det er vigtigt at sikre, at de ikke er hurtige, let fordøjelige kulhydrater, hvoraf sukker er en grundlæggende repræsentant - fra almindeligt sukker, syltetøj, honning, til langt de fleste bagværk og slik. I modsætning til komplekse kulhydrater og fiber, tager enkle kulhydrater kun et par minutter at fordøje, give en energibølge og øge insulinniveauerne.

Generelt indeholder fødevarer både enkle og komplekse kulhydrater. Generelt er det ikke så meget den kemiske molekylstruktur, der betyder noget, men let fordøjelse - dvs. det glykæmiske indeks.

• Enkle kulhydrater:
  • Glukose
  • Fruktose
  • Saccharose
  • Maltose
  • Lactose
• Mad, der indeholder hurtige kulhydrater:
  • Sukker
  • Jam, confit, gelé, marmelade, honning
  • Pakket juice og sødede kulsyreholdige drikkevarer
  • Candy, cookies, kager, kandiseret frugt, kandiseret brød, brød
  • Søde og stivelsesholdige frugter og grøntsager

Hvad kan du ikke spise?

Fødevarer i insulinresistens skal vælges ikke bare korrekt, ifølge listen. Det er vigtigt at tænke samtidig på at reducere den samlede andel af kulhydrater i kosten. Den daglige menu kan bygges på grundlag af fuldkorn, grøntsager, greener, frugter. Det er ønskeligt at nægte modne bananer, søde mango og druer, som har et højt glykæmisk indeks. Kartofler er også uønskede på grund af deres høje stivelsesindhold.

Det tilrådes at reducere mængden af animalsk fedt i kosten. Dette vil hjælpe med at stabilisere niveauet af kolesterol i blodet. Det er optimalt at bruge vegetabilsk olie, nødder, men nægter fedt svinekød og fårekød, offal og smult samt en stor mængde smør.

Andre fødevarer at undgå:

• Sukker, slik, honning, sirup;
• B/w mel, wienerbrød og cookies;
• Eventuelle bekvemmelighedsfødevarer;
• Stivelsesholdige retter, semulina;
• Butikskøbte juice, kulsyreholdige farvande med sødestoffer;
• Enhver dåse mad (kan indeholde sukker);
• Alkoholiske og lavalkoholholdige drikkevarer;
• Pølseprodukter, semi-færdigprodukter;
• Snacks, chips, osv.;
• Morgenmadsprodukter, granola.

Kontraindikationer

Diæt til insulinresistens er en slags terapeutisk metode, der er baseret på korrekt ernæring, der sikrer det harmoniske arbejde i fordøjelsessystemet og hormonelt apparater. Effekten af diæt på kroppen kan være anderledes, afhængigt af den oprindelige sundhedstilstand og tilstedeværelsen af enhver specifik patologier, der resulterede i udviklingen af insulinresistens. Diætanbefalinger vælges for hver patient individuelt og er rettet mod korrektion af leversygdom, bugspytkirtel, diabetes, polycystisk æggestokkesyndrom osv. Effekten af diæt kan variere afhængigt af den oprindelige sundhedstilstand og tilstedeværelsen af ethvert specifikt patologier, der resulterede i udviklingen af insulinresistens.

Først og fremmest er det nødvendigt at evaluere de nye diætregler fornuftigt: de bør tage højde for alle de vigtige vitaminer og mineraler, der er til stede i kosten. Hvis en person efter diætkorrektion begyndte at blive værre, blev hans søvn forværret, ofte begyndte at bekymre sig om en dårlig deprimeret stemning, kan dette være et signal om, at kosten ikke er i orden, og det skal overvejes. Derudover kombinerer patienter ofte flere patologier - især insulinresistensen bemærkes på baggrund af andre kroniske sygdomme, hvilket kræver yderligere opmærksomhed fra læger. Således kræves en særlig individuel tilgang til mennesker med sådanne sygdomme:

• Gastriske og 12-perlesår, kroniske tarmproblemer;
• Hypertension og hypotension, anæmi;
• Gigt, andre metaboliske sygdomme;
• Kardiovaskulære patologier osv.

Der er også en stor sandsynlighed for, at en person med insulinresistens muligvis ikke er opmærksom på, at han eller hun har en anden kronisk lidelse. I en sådan situation kan en diæt ikke kun være hjælpsom, men også farlig. Derfor bør man ikke tage nogen risici: høring med en læge skal være obligatorisk.

Mulige risici

Først kan det at følge en insulinresistensdiæt virke lidt vanskelig. Som med enhver ændring i spisevaner, har du brug for tilstrækkelig viljestyrke og et ønske om at bevare dit eget helbred. Du skal være forberedt på mulige "sammenbrud": det er vigtigt at forstå, at der ikke er noget forfærdeligt eller kritisk i periodiske "sammenbrud", hvis de forekommer sjældent og ikke holder længe.

Det anbefales at være opmærksom på tilstedeværelsen af fiber i kosten for at undgå tarmproblemer.

Diæt i insulinresistens for personer, der er tilbøjelige til diabetes mellitus, bør ikke blive et midlertidigt fænomen, men en permanent madvaner. Kun i dette tilfælde vil det være muligt at stabilisere hormonel aktivitet fuldt ud og undgå de skadelige virkninger af insulinresistens.

Det er vigtigt ikke at overdrive det og undgå en overflod af protein i kosten for ikke at tillade en øget belastning på nyrerne og leveren. En anden tilstand er at drikke nok væsker dagligt.

For at minimere de risici, der er forbundet med insulinresistensdiet, skal du besøge din læge regelmæssigt og konsultere ham eller hende om eventuelle diætændringer.

Komplikationer efter proceduren

Den første mulige komplikation af kosten i insulinresistens er følelsen af manglende energi, som tidligere kroppen hovedsageligt modtog fra enkle kulhydrater, hvis indtag er skarpt begrænset. Det er uønsket at reducere andelen af frugter og grøntsager for at undgå en mangel på fiber, hvilket er nødvendigt for gode fordøjelsesprocesser. Tilstrækkelig indtagelse af prebiotika og antioxidanter bør også overvåges.

En skarp reduktion i forbruget af kulhydrat mad fører altid til metabolisk omstrukturering, som ofte ledsages af søvnforstyrrelser, inhibering af mental aktivitet - mange patienter begynder at klage over forringelse af hukommelse og koncentration. Efterfølgende kan vitaminer på baggrund af manglen på vigtige mikronæringsstoffer lide under aktiviteten af hele kroppen - dette sker, hvis kosten vælges forkert eller i nærvær af strenge begrænsninger overalt, ikke kun enkle kulhydrater. For at undgå komplikationer er det desuden nødvendigt at tage sig af det tilstrækkelige indtag af vitaminer og mineraler i kroppen såvel som at revidere drikkegimet.

Mange mennesker i det indledende fase af overgangen til en diæt med insulinresistens har hovedpine, en følelse af "tåge" i tanker, irritabilitet, svimmelhed, fordøjelsesforstyrrelser. Denne tilstand forklares af det faktum, at kroppen tidligere modtog en stor mængde enkle kulhydrater, som kroppen er vant til at bruge i første omgang uden nogen økonomi. Over tid forekommer den nødvendige omstrukturering, men det vil være bedre, hvis sådanne ændringer ikke er pludselige, men gradvis: En pludselig ændring i diæt er en betydelig stress for kroppen. Det er ikke nødvendigt at skifte til en diæt med insulinresistens pludselig, et trin, for ikke at provokere udviklingen af alvorlige konsekvenser for kroppen.

Mulige psykologiske problemer kan ikke udelukkes. Så patienten skal omhyggeligt gennemgå hele den sædvanlige diæt, vælge produkter, kontrollere deres komposition, med jævne mellemrum forklare venner og familie, hvorfor han ikke kan spise visse retter. Og forkert valg af diætmenuer, forkert beregning af kalorier er fyldt med alvorlige krænkelser i spiseadfærd.

I mellemtiden bidrager en velformuleret diæt ifølge statistik til en betydelig forbedring af den følelsesmæssige tilstand hos patienter med insulinresistens.

Detaljeret menu for hver dag

For insulinresistens kan menuen designes som følger:

• Morgenmad (valg):
  • Vegetabilsk salat med nødder, te eller kaffe uden sukker;
  • Et par hårde kogte æg, agurk eller tomat, rosehip afkog;
  • Cottage Cheese med creme fraiche eller cottage cheese gryderet uden sukker, usødet kompot;

Frugt med yoghurt, te eller kaffe med mælk uden sukker.

• Frokost (valgfrit):
  • Grøntsagssuppe, et stykke ost, te b/w;
  • Kogt kyllingebryst (eller fisk) med grøntsager, kompott;
  • Fisk og skaldyrsalat, urtete b / c;
  • Boghvede med grøntsager eller grøntsagsgryderet, frisk juice (citrus, gulerod, æble).
• Middag (valg):
  • Sukkerfri cottage cheese budding eller æg soufflé, kefir;
  • Sukkerfrie bagt æbler med cottage cheese, yoghurt;
  • Stuet kål med fisk, te med mynte;
  • Dampede koteletter, kødboller med grøntsager.

Det er bedre ikke at bruge snacks overhovedet. Hvis dette ikke er muligt, kan de maksimalt være 2-3: som en snack kan du vælge usødet yoghurt, et glas kefir, et æble, en gulerod, en håndfuld nødder, et stykke hård ost, en orange.

Opskrifter

• Vegetabilsk frittata. Ingredienser: 4 kyllingæg, 1 tomat, 1 sød peber, 1 hvidløgsfedd, krydderier, 100 g hård ost, urter, lidt vegetabilsk olie. Finhak hvidløg, sød peber og tomat, steg i en lille mængde vegetabilsk olie. Slå separat æg med salt, krydderier og urter, tilsæt revet ost, hæld massen til grøntsagerne. Sæt i ovnen ved 200 ° C i ca. 10 minutter.
• Zucchini gryderet med ost. Ingredienser: 2 små zucchini, 2 æg, 200 g ost (Adygeisky type), 1 hvidløgsfedd, urter, salt og peber, vegetabilsk olie. Skræl zucchini fra huden, rist, klem overskydende fugt ud. Ost æltes med en gaffel. Bland zucchini, ost, æg, tilsæt hakket hvidløg, finhakkede urter, salt og peber. Smør en varmesikker form med olie, hæld blandingen og bag i ovnen ved 200 ° C i cirka en halv time.
• Cremet svampekyllingefilet. Ingredienser: 1 kyllingefilet, 200 g svampe, 200 ml naturlig yoghurt, en lille løg, salt og peber. Svampe og løg skæres i plader, stuet i en stegepande med lidt vegetabilsk olie og vand. Fileten er skåret flere steder. I en varmebestandig form lå halvdelen af de stuede svampe, læg fileten oven på dem og top med resten af svampemassen sammen med den resterende væske fra pladsen. Fyld alt med yoghurt og læg i ovnen i 175 ° C i cirka en halv time.

Vidnesbyrd

De fleste patienter betragter insulinresistensdiet som det optimale ernæringssystem for sundhed og levetid. I dette tilfælde kan menuen let sammensættes af forskellige og velsmagende retter. Blandt anmeldelserne er følgende fordele ved denne diæt især ofte påpeget:

• Variationer af diæt, evnen til at tilberede lækre og endda gourmetretter med olivenolie, skaldyr, yoghurt og oste, kyllingekød og urter.
• Betydelig reduktion i risikoen for hjerte-kar-sygdom og for tidlig død (baseret på flere undersøgelser).
• Positive effekter på fordøjelsessystemet, inklusive tarmene, samt stigningen i antallet af "gode" bakterieflora.
• Nedsat risiko for at udvikle type 2-diabetes (med ca. 50%).

Hvis vi overvejer de negative anmeldelser, er der relativt få af dem. De inkluderer følgende punkter:

Hvis en person forventer vægttab på en diæt for insulinresistens, vil det ske langsomt, gradvist. Du kan fremskynde processen ved at deltage i tilstrækkelig fysisk aktivitet.

Ernæring i insulinresistens skal være af højeste kvalitet: Mad skal være friske, semi-færdigprodukter er forbudt, hvilket kræver et hyppigere ophold ved komfuret og nogle yderligere finansieringer.

Selvom "plusser" af en sådan diæt stadig er mere, kan vi ikke ignorere de mulige kontraindikationer til kosten i insulinresistens. I enhver situation, inden du drastisk ændrer kosten, skal du først konsultere din læge.

Resultater

Insulinresistens i sig selv er ikke en sygdom. Det er en grænseforhold, der kan fungere som en nøgle "provokatør" af mange kroniske patologier. En sund livsstil, brugen af naturlige produkter af høj kvalitet, regelmæssig fysisk aktivitet - alle disse faktorer hjælper sammen med at undgå uønskede og til tider alvorlige komplikationer, og hvis der er en sygdom på grund af nedsat insulinfølsomhed - til at helbrede det. Specialister bemærker, at forebyggelse af insulinresistens er en af de mest effektive måder at sikre et langt og sundt liv på.

Diæt i insulinresistens indebærer ikke hurtigt vægttab og stabilisering af insulinniveauer i blodet: det sker normalt gradvist over flere uger. Allerede efter 2-3 uger begynder patienterne at føle en behagelig lethed, bemærk forbedring af hukommelse og ydeevne. Ud over korrektionen af metaboliske lidelser hjælper kosten med at normalisere kolesterolniveauer og forbedre det kardiovaskulære system.

Insulinresistensdiet bør ikke opfattes som bare en bestemt type mad. Det er en slags livsstil, inklusive tilstrækkelig fysisk aktivitet, går i den friske luft, fravær af overspisning og stress. Det er en bevidst tilgang til ens egen fysiske og mentale sundhed, som giver en mulighed for at forblive sund, slank og ung i lang tid.