Gojibær til vægttab: hvordan man bruger og anmeldelser

Hvorfor er det pludselig moderne at spise tørrede gojibær for at tabe sig? Eller at synke gojibærkapsler for at tabe sig? Og hvor stammer gojibær-vægttabskuren fra?

Det forventede vægttab bør trods alt kun lettes af deres lave kalorieindhold og tilstrækkelige indhold af vitaminer og mineraler...

Forresten begyndte gojibær, som kineserne kalder røde rosiner, at blive brugt i traditionel kinesisk medicin under Ming-dynastiet (siden midten af det 14. århundrede). Friske og tørrede bær blev anset for nyttige til at "styrke yin", forbedre leverfunktionen, mandlig infertilitet og forringe synet i alderdommen. Et afkog af rødderne fra Lycium chinense-planten tjente som hostemiddel mod lungetuberkulose og til at normalisere blodsukkerniveauet.

Fordele ved Goji-bær

Gojibær eller ulvebær – i engelsktalende lande er de frugten af natskyggebusken Lycium barbarum. I Kina, hvor disse frugter stammer fra, vokser en af dens arter, Lycium chinense (kinesisk ulvebær), overalt. Der bruges unge ulvebærblade til at lave salat (de indeholder op til 3,9% protein), tørres og brygges i stedet for te, og ristede frø bruges som erstatning for kaffe. Navnet "goji" dukkede op i midten af 1970'erne på pakker med tonic urteteer med ulvebær. Ingen brugte gojibær til vægttab.

Ifølge kinesisk Materia Medica indeholder gojibær – ligesom mange andre frugter – tilstrækkelige vitaminer (især ascorbinsyre, thiamin og riboflavin); indeholder to dusin mikroelementer (jern, zink, kobber, mangan, selen osv.); mere end 40 typer flavonoider (quercetin, kaempferol, myricetin osv.).

Frugten fra den kinesiske ulvebær indeholder protein, som består af 18 aminosyrer, herunder 8 essentielle. Bærene indeholder fytosteroler, monoterpener og steroidglykosider, organiske syrer, lipider og endda essentielle fedtsyrer.

Den store fordel ved gojibær ligger i carotenoider, hvoraf gennemsnitligt 45% stammer fra det gule pigment zeaxanthin dipalmitat (physalin), samt det røde pigment lycopen - de vigtigste antioxidanter i disse frugter. Analyser viste, at indholdet af disse derivater af beta-caroten er 0,3-0,5%. Zeaxanthin findes i øvrigt i grønne, gule og orange grøntsager og frugter: spinat, kål, broccoli, zucchini, bladsalater, orange peberfrugter, appelsiner, mandariner, kakifrugter, havtorn. Og der er rigeligt med lycopen i tomater. Zeaxanthin er vigtigst for synet, da det absorberer ultraviolet lys og beskytter øjets nethinde og makula mod degeneration.

Kinesiske røde rosiner indeholder også amylose, et polysaccharid, der er gavnligt for immunforsvaret og fordøjelsen. Især polysaccharider er en kilde til probiotiske fibre, og fibre er kendt for at fremme næringsoptagelsen i tyndtarmen og reducere kolesterolniveauet i blodet.

De kliniske virkninger af frugtens kemiske forbindelser - herunder om gojibær kan hjælpe dig med at tabe dig - er imidlertid vanskelige at fastslå på grund af manglen på standardiserede testmetoder. Faktisk finder førende britiske diætister fra British Dietetic Association påstandene om gojibærs medicinske egenskaber ikke overbevisende og siger, at beviserne for deres sundhedsmæssige fordele er baseret på undersøgelser, der bruger rensede ekstrakter af frugten - meget mere koncentrerede end de faktiske bær, der sælges til forbrugerne.

Nu er det værd at sige et par ord om fordelene ved gojibær for dem, der dyrker, samler, tørrer og sælger dem. Efter at have besluttet at gøre disse bær, der er almindelige for lokalbefolkningen, til et eksportprodukt, blev der i Kina afsat mere end 82 tusind hektar til dyrkning af jordbundsfattige og frostbestandige buske (primært i landets nordlige og vestlige provinser). Der blev oprettet sammenslutninger af producenter og forarbejdningsvirksomheder, og marketingspecialister og biokemikere blev involveret. Forskere opdagede nyttige stoffer i gojibær, og marketingfolk "forvandlede" dem til Superfruit - et eftertragtet kommercielt naturprodukt. Som et resultat er den årlige høst af gojibær 50 tusind tons, og eksporten af denne tørrede frugt bringer Kina op på 140 millioner dollars om året.

[ 1 ]

Gojibærs skadelige virkninger

Måske ved sælgerne af denne superfrugt ikke, at den ikke er nyttig for alle. Forskning har fastslået, hvad der er skadeligt ved gojibær.

In vitro-test har vist, at teen hæmmer metabolismen af oralt administrerede vitamin K-antagonister, især warfarin. Potentielt skadelige interaktioner kan forekomme, hvis disse bær indtages samtidig med medicin mod diabetes og forhøjet blodtryk, der metaboliseres i kroppen af et levercytokromenzym.

Tørrede gojibær er kontraindiceret til vægttab, såvel som afkog fra dem til lavt blodtryk og mavesygdomme. De kan kun indtages i løbet af dagen, da de kan fremkalde søvnløshed.

Gojibær indeholder atropin, og overdreven indtagelse kan forårsage svimmelhed, sløret syn og endda hallucinationer.

På grund af det betydelige selenindhold anbefales det ikke at bruge gojibær til vægttab under graviditet og amning.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Sådan bruger du gojibær til vægttab

Ifølge udenlandske ernæringseksperter giver en ounce (28,4 g) gojibær 91 kcal og indeholder: protein - 4 g, kulhydrater - 24 g, fedt - 3,7 g, kostfibre - 4 g.

De kan spises rå, tilsættes retter (i Kina bruges de i supper og gryderetter). Gojibærte til vægttab reklameres for, såvel som juice (med konserveringsmidler og sukker). De, der beskæftiger sig med kosttilskud, tilbyder ikke kun tørrede gojibær til vægttab, men også kapsler fyldt, som de forsikrer, med pulver fra tørrede bær.

Hvis du ved, hvordan man laver en infusion fra hyben, er det ikke svært at gætte, hvordan man brygger goji-bær til vægttab - 10 g tørre råvarer pr. 200-250 ml kogende vand.

De råder også til at drikke gojibær til vægttab: et glas lige før hovedmåltiderne. Dette giver en mættende effekt, og mængden af mad kan reduceres.

Men du kan lige så nemt drikke et glas almindeligt vand, da disse frugter ikke påvirker din appetit på nogen måde og ikke vil hjælpe dig med at tabe dig hurtigt, medmindre du begrænser dig til kalorierige fødevarer og øger din fysiske aktivitet gennem motion.

Men cocktails med gojibær til vægttab kræver friske bær, som blandes i en blender med enhver frugt.

Opskrifter til vægttab med gojibær handler primært om at tilsætte dem til müsli eller grød.

Nogle reklametekster hævder, at regelmæssig brug af gojibær opnår vægttab på grund af deres unikke egenskaber. Først og fremmest lægges der vægt på at forbedre stofskiftet og blodcirkulationen, reducere skadeligt kolesterol og regulere blodsukkerniveauet.

Hvorfor er gojibær bedre end andre typer bær?

De fleste frugter indeholder vitaminer, antioxidanter og fibre (dvs. kostfibre). For eksempel er det anbefalede daglige indtag af fibre 25 g, og 4 g fra gojibær er tydeligvis ikke nok. Og her bør hindbær, blommer (hver blomme indeholder 2 g fibre, og svesker - dobbelt så meget), pærer (en mellemstor frugt indeholder 5 g fibre) og æbler foretrækkes.

Så mange ernæringseksperter, der ikke er opmærksomme på reklamer, forstår stadig ikke, hvorfor gojibær er bedre end andre typer bær. Især fordi "rigtige anmeldelser" og resultaterne fra dem, der har tabt sig, ikke kan verificeres, og der ikke findes seriøst begrundede og klinisk underbyggede anmeldelser fra læger om effektiviteten af gojibær til vægttab eller fedmebehandling.

Der findes dog information om antioxidantegenskaberne ved produkter – Oxygen Radical Antioxidant Capacity (ORAC), som specifikt blev undersøgt af National Laboratory of Foods (NDL) under Department of Agriculture (USDA) i 2004-2008. Og da kliniske forsøg med fordelene ved fødevareantioxidanter viste modstridende resultater, kom eksperterne til den konklusion, at ORAC-data ikke kan ekstrapoleres til "naturlige eksponeringsforhold for mennesker for disse produkter". Så tilbage i 2012 blev ORAC-data, som stadig henvises til af mange af dem, der sælger gojibær til vægttab på internettet, fjernet fra det amerikanske landbrugsministeriums officielle hjemmeside.