Frugt ved gastritis med hyperaciditet

Gastritis er en betændelse i maveslimhinden, som, hvis den varer ved, ledsages af dystrofiske forandringer. De består af en krænkelse af regenereringen af epitelceller, deres atrofi og fremkomsten af fibrøst væv. Dette fører til en krænkelse af mavens sekretoriske funktion. En af disse patologier er gastritis med høj surhedsgrad eller hyperaciditet. Et forhøjet niveau af saltsyre i maven er en afgørende faktor for at stille en sådan diagnose. Det fremmer forarbejdningen af mad, der er kommet ind i maven, og den normale funktion af alle organer afhænger af dette. For at eliminere betændelse kræves der medicinsk behandling, samt overholdelse af en bestemt diæt, hvilket vil føre til en blødgørende og omsluttende effekt. Er der plads til frugt i denne menu til gastritis med høj surhedsgrad?

Indikationer

Frugt er en kilde til mange vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for kroppen, men samtidig indeholder de organiske syrer og æteriske olier, som er et stærkt stimulerende og irriterende middel for mavens sekretoriske aktivitet. Hvordan undgår man at skade sig selv, men også at forårsage vitaminmangel? Der er ingen enkelt indikation for at spise al frugt i store mængder. Når man inkluderer den ene eller den anden i sin kost, skal man gøre sig bekendt med dens virkning på slimhinden i fordøjelseskanalen for ikke at forårsage en forværring.

[ 1 ]

Fordele

En kompetent tilgang til at vælge frugt til gastritis med høj surhedsgrad vil gavne kroppen, genopbygge den med essentielle vitaminer og mikroelementer, hjælpe med at genoprette slimhinden og normalisere tarmfunktionerne. Organiske syrer indeholdt i frugter opretholder syre-basebalancen og forbedrer kroppens stofskifteprocesser. Alle patogene mikrober formerer sig bedre i et surt miljø, og organiske syrers rolle er at alkalisere det. Et alkalisk miljø hjælper med at styrke immunforsvaret, kemiske reaktioner og cellefunktion. Fordelene eller ulemperne ved en bestemt frugt skal bestemmes separat, baseret på dens egenskaber i rå form eller efter forarbejdning, varmebehandling. Lad os overveje et antal frugter, der er tilgængelige for vores forbrugere, og deres kompatibilitet med diagnosen gastritis med høj surhedsgrad.

[ 2 ]

Hvad kan og hvad kan ikke?

Lad os overveje en række frugter, der er tilgængelige for vores forbrugere, og deres kompatibilitet med diagnosen gastritis med høj surhedsgrad.

Bananer

Bananer er frugter, der indeholder mange nyttige stoffer: calcium, fosfor, jern, vitamin B1, B2, B3, beta-caroten, lysin, tryptofan, methionin, ascorbinsyre.

På grund af stivelsesindholdet har de en omsluttende og blødgørende effekt, så de vil ikke skade eventuel gastritis. Den eneste advarsel er at undgå overspisning.

[ 3 ]

Persimmon

Persimmon er rig på beta-caroten, bioflavonoider, jod, jern, magnesium og kalium.

Kun modne, lyse orange frugter bør spises. Umodne, astringerende frugter kan forårsage mave-tarmproblemer.

Æbler

Æbler er en sand skattekiste af vitaminer og mikroelementer (A, C, E, K, gruppe B, jern, magnesium, calcium, fosfor, kalium, kobber osv.), men desværre er de i deres rå form ikke særlig velegnede til gastritis med høj surhedsgrad.

I mangel af eksacerbationer kan du spise et sødt æble og skrælle det, og det er bedre at varmebehandle sure sorter. Der findes mange opskrifter på æblegelé, puré og kompot med tilsætning af sukker og honning. Bagte æbler er meget nyttige. De forårsager ikke gæring i tarmene, så de er inkluderet i anbefalingerne til fodring af små børn, i ernæring i den postoperative periode, for at eliminere dysbakteriose og for at reducere kolesterolniveauet. Derudover er bagte æbler også en meget velsmagende dessert, hvis du bruger honning og kanel, når du bager.

[ 4 ], [ 5 ]

Granatæble

Når man studerer granatæblets gavnlige egenskaber, vil man blive forbløffet over rækkevidden af dets gavnlige egenskaber: hæmatopoietisk, styrker blodkarvæggene og nervesystemet. Og alt takket være de mange vitaminer, mineraler og mikroelementer.

Der er så mange som 15 aminosyrer alene, hvorfra protein syntetiseres. Men ikke i tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad. Med denne sygdom er det strengt forbudt at spise granatæble. Du kan forsigtigt drikke juice fortyndet med vand.

Citron

Denne frugt er også rig på organiske syrer, pektiner, carotener, vitaminer og flavonoider.

Citron anbefales til mange sygdomme, herunder mave-tarmsygdomme. Men med øget mavesyre kan brugen føre til endnu større irritation af slimhinden, så det er bedre at afstå, måske undtagen i perioden med remission for at tillade sig selv en lille skive te.

Kiwi

Kiwi er en frugt, der blev avlet fra en vild plante i New Zealand i begyndelsen af det 20. århundrede, og den dukkede op på vores hylder for ikke så længe siden. Den var elsket for sin smag, der minder lidt om jordbær, melon, stikkelsbær, banan og ananas.

Den er rig på jod, kalium, vitaminer, mikro- og makroelementer. På grund af indholdet af frugtsyrer bør man ikke misbruge frugten, men et par stykker frugt efter et måltid vil ikke skade.

Mandariner

Mandariner er citrusfrugter, der indeholder mange elementer fra det periodiske system, såvel som vitaminer, æteriske olier og organiske syrer. Sidstnævnte elementer er den faktor, der er uønsket i tilfælde af øget surhedsgrad, da de kan føre til endnu højere niveauer af saltsyre i maven.

Der findes både sure og søde varianter af mandariner. Et par søde frugter efter et måltid som dessert vil ikke forårsage megen skade.

Pære

Pære er en velsmagende frugt, hvis næringsværdi ligger i de vitaminer, mikroelementer og fedtsyrer, den indeholder.

Den har en antibakteriel effekt, men dens struktur består af grove kostfibre, som kan skade den betændte slimhinde. Derfor bør man ikke spise meget af denne frugt med gastritis med høj surhedsgrad, og det er bedre ikke at spise den på tom mave.

Avocado

Avocado har ikke været brugt i opskrifter i lang tid, men den erobrer hurtigt gourmeternes smag. Den er rig på vitaminer, herunder E-vitamin, mineraler, men frugtens skræl og kerner indeholder giftstoffet persin, som er farligt for mennesker.

Avocadoer menes at have helbredende egenskaber, især olien, og anbefales til gastritis og endda mavesår og tolvfingertarmsår.

[ 6 ]

Drue

Druer er berømte for deres smag, ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Udover mange vitaminer, mineraler og organiske syrer indeholder de sukker i form af glukose. Spisedruer og saft fra dem har bakteriedræbende, antistress- og antioxidante egenskaber og fjerner radionuklider og tungmetalsalte fra kroppen.

Under fordøjelsesprocessen forårsager det dog gæring, så med øget surhedsgrad bør drueforbruget begrænses.

Fig.

Figner er en meget gammel plante, hvis frugter er søde og behagelige i smagen. Paradoksalt nok indeholder tørrede figner mere protein, glukose og fruktose end friske. De er også rige på vitamin A, C og gruppe B. Med hensyn til kaliumindhold er det kun nødder, der er foran dem, og de indeholder mere jern end æbler.

Men desværre anbefales det ikke til gastritis på grund af den ru skræl og tætte struktur. Det er bedre at lave en kompot af tørrede frugter, inklusive figner, så vil dens nyttige stoffer kunne trænge ind i kroppen.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ananas

Ananas indeholder biologisk aktive stoffer, hvilket gør det til et værdifuldt fødevareprodukt. Samtidig indeholder det en stor mængde bromelain og papain - enzymer, der nedbryder proteiner. Derfor anbefales det at begrænse indtaget af ananas, hvis du har problemer med fordøjelsessystemet.

Hvis du har en høj surhedsgrad, kan du inkludere frisk frugt i din kost, da de har et alkalisk miljø og neutraliserer syrens virkning på maveslimhinden.

Grapefrugt

Grapefrugt har antioxidante egenskaber, reducerer kolesterolniveauet i blodet. Den er rig på kalium, fosfor, magnesium, calcium og indeholder en stor mængde ascorbinsyre. Sidstnævnte gør den uegnet til gastritis med høj surhedsgrad.

Feijoa

Feijoa-frugter er endnu ikke blevet så almindelige i vores land som f.eks. kiwi. Bærets store kødfyldighed og den delikate aroma, der kombinerer aromaen af jordbær, ananas og kiwi, vækker kokkenes interesse og bruges i salater, kompotter, til fremstilling af syltetøj og konserves. Det høje indhold af jod, organiske syrer og sukkerarter gør frugten til et diætprodukt og anbefales til gastritis, mavesår og colitis.

[ 10 ], [ 11 ]

Blommer

Blomme er berømt ikke kun for sin gode smag, men også for sin overflod af nyttige stoffer: mikroelementer (kalium, calcium, natrium, kobber, natrium, fosfor, jod osv.); vitaminer: E, A, C, gruppe B; organiske syrer.

Mange af dens egenskaber går ikke tabt under forarbejdningen. Dette gør det muligt at bruge frugten til medicinske formål, herunder til at genoprette kroppens syre-basebalance, til visse sygdomme i tarmene og leveren. Ved øget surhedsgrad bør du ikke misbruge blommer, men modne og søde sorter i små mængder vil ikke skade dit helbred. Blommer og blommesaft fortyndet med vand vil ikke fratage dig fornøjelsen ved at bruge dit yndlingsprodukt i din menu.

Kontraindikationer

Kontraindikationer for at spise frisk frugt med øget surhedsgrad inkluderer forværring af sygdommen. Akut gastritis udelukker rå frugt for at reducere stimuleringen af saltsyreproduktion og yderligere skade på mavevæggene. Søde frugter, der har gennemgået varmebehandling og er knust (bagte æbler, gelé, kissel, mousse), kan også bruges til akut gastritis.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Mulige risici

Ved gastritis med høj surhedsgrad kan sure frugter med et højt indhold af organiske syrer og fibre forårsage skade, hvis de indtages i ubegrænsede mængder, uanset tidspunktet for indtagelse (før eller efter måltider). Ved at følge alle ovenstående oplysninger om egenskaberne og virkningerne på maveslimhinden af de vigtigste frugter, der er tilgængelige for os i vores klimazone, kan man nå frem til et kompromis mellem frugtens skadevirkninger og ønsket om at spise den.

[ 18 ]