Grøn salat var mere farlig for helbredet end en hamburger
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Hidtil har kun en doven person ikke taget sig af en sund livsstil og især en sund kost. Læger anbefaler alle patienter at være opmærksomme på kost, livsstil og selvfølgelig mad. Friske frugter, grøntsager og grøntsager er de produkter, der er nøglen til en sund kost og kan give kroppen de nødvendige vitaminer og næringsstoffer. På trods af at friske urter betragtes som en af de mest nyttige produkter, viste det sig, at det er bladene af en grøn salat, der kan være farligt for menneskers sundhed. Nogle læger endog ligestille en frisk salat med fastfood.
Nylige undersøgelser fra epidemiologer har vist, at en grøn grøntsalat, der kan findes året rundt på hylderne i ethvert stort supermarked, kan være meget farligt for menneskers sundhed. Læger anbefaler at være opmærksom på indskriften på pakken: Hvis der på en pakke med salat eller friske grøntsager er en indskrift "klar til brug", så er det værd at afstå fra at købe mad, det kan være usikkert.
Blade af grøn salat indeholder et stort antal næringsstoffer. Carotenoider er for eksempel nyttige til vision, giver sund hudfarve og kan ifølge nogle eksperter betragtes som et forebyggende middel til Alzheimers sygdom. Grøn salat indeholder jod, jern, kalium samt en stor mængde C-vitamin, som kroppen har brug for i løbet af forårens vitaminmangel. Folinsyre har en gavnlig virkning på voksne mænds reproduktive funktion og anses for nødvendige for den normale udvikling af tal hos unge børn. Nyttige egenskaber hos en salat er vanskelige at udfordre, men på trods af dette lægger lægerne det som et sundhedsfarligt produkt.
Nylige undersøgelser har vist, at bladene af grøn frisk salat, som er i vinduerne i moderne butikker, kan Cryptosporidium være en bakterie, der kan forårsage komplekse sygdomme i mave-tarmkanalen og forårsage cryptosporidiose. Cryptosporidia er intracellulære parasitter, som inficerer slimhinden i ikke kun fordøjelsesorganerne, men også luftvejene. Hos mennesker med normal immunitet begynder sygdommen med akut diarré og varer fra to dage til to uger. Ellers kan patienter opleve komplikationer, og sygdommen er forsinket i lang tid. For eksempel i patienter med AIDS-sygdom er en alvorlig diarré, der ikke stopper for et par måneder, hvilket fører til den uundgåelige dehydrering og ofte uoprettelige konsekvenser.
Repræsentanter for British Health Protection Agency rapporterede, at kryptoscridia bakterier blev fundet på salat blade, der var klar til konsum. Undersøgelsen af produkter fra lokale supermarkeder fremkaldte det faktum, at mere end 300 mennesker med kryptosporidiosi på kort tid kom ind på hospitalerne i England og Skotland.
Eksperter, der analyserede produktet, mener, at årsagen ligger i, at mange produkter bringes til Europa fra lande med utilstrækkeligt strenge sanitære standarder. På grund af dette er eksotiske og lavsæsonprodukter potentielt farlige for mennesker. Læger anbefales kraftigt ikke at stole på påskriftene "klar til brug" og sørg for at varme varerne termisk. I tilfælde af, at varmebehandling ikke er mulig, skal du grundigt skylle friske urter og grøntsager under rindende vand.
