7 mest nyttige efterårsprodukter
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Efteråret er en smuk tid, hvor naturen forvandles af nye farver og giver os også nyttige frugter og grøntsager.
Græskar
Meget velsmagende og nyttig. Græskar er rig på calcium, kalium, jern, magnesium, vitaminer C, B1 og B2 samt provitamin A. Denne grøntsag er 90% vand. Det anbefales at bruge det til personer, der lider af aterosklerose og gastrointestinale sygdomme. Derudover hjælper det med søvnløshed og klare sig godt med hævelse. Fra græskar kan du lave meget velsmagende og nærende retter, fra suppe til pandekager og dessert.
Roer
Bare et lagerhus af vitaminer og sporstoffer, som er nødvendige for kroppens normale funktion. Den består af vitaminer B og C-vitamin samt kvælstofstoffer, organiske syrer, caroten og kulhydrater (fructose, saccharose, glucose). Bieten indeholder et højt indhold af mineralske stoffer: kalium, natrium, calcium, mangan, fosfor, jern og kobolt. Beets bruges til madlavning borsch, salater og snacks.
[1]
æbler
Disse frugter er meget nyttige til tænder, fordøjelse, positivt påvirker huden. Æbler anbefales til svaghed, synsproblemer, gastrointestinale lidelser, anæmi, dysenteri og andre sygdomme. Æbler kan spises ikke kun i rå form, men også bages, og også bruges til fremstilling af frugtsalater.
Søde kartofler (søde kartofler)
Denne grøntsag er en kilde til delikat fiber, derfor er det meget nyttigt for mennesker, der lider af en fordøjelsesforstyrrelse. Det er flere gange højere end kartofler med hensyn til calciumniveauer og har også en høj næringsværdi. Den søde kartoffel indeholder provitamin A og mineraler. Der er et stort antal opskrifter til fremstilling af søde kartofler, for eksempel soufflé, bagt kartoffelmos og saftige chips, og denne grøntsag kan også fyldes. Men i Kina er søde kartoffelmel en mirakelbehandling, der hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme.
Pastinak
På pastin er værd at være opmærksom på mennesker, der holder sig til kosten, såvel som med sygdomme i nyrerne, galdekanalerne, nervesygdomme, der lider af gigt og tuberkulose. Pasternak stimulerer stofskiftet, lindrer spasmer, styrker væggene i kapillærerne, bruges som diuretikum og fremmer udskillelse af sten og salte fra kroppen. Pasternak bruges til at forberede dekoder, der giver tone og giver energi. Retter med denne grøntsag er også varierede: du kan lave suppe, salat, lægge ud og tjene som en sideskål.
Kål
Denne liste ville være ufuldstændig uden kål, som indeholder vitamin U, som er sjælden i grøntsager og frugter. Det hjælper med gastrit og mavesår. Kål indeholder også en stor mængde vitamin C, og i sit niveau er ringere end citron. I denne grøntsag er der praktisk taget hele det sæt vitaminer, der bidrager til at styrke kroppen. Fra kål er det muligt at tilberede salater, stuvede retter, fritters, bage det med ost og ris.
Blomkål
I sammenligning med hvide celler indeholder den mindre grov fiber, så det er lettere at fordøje og ikke irritere maveslimhinden. Det anbefales til sår, lever og galdeblære sygdomme, samt for problemer med peristalsis. Ud over diætegenskaber er blomkål et meget rentabelt produkt til kulinariske ideer. Det kan stuves, stegt, bruges i salater og endda dåse. Derudover er denne grøntsag meget god til grilling.
[2]