Brugen af nødder øger niveauet af serotonin
Sidst revideret: 16.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Nylige videnskabelige undersøgelser har vist, at spisernødder øger niveauet af serotonin i blodet hos patienter med metabolisk syndrom, der har stor risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.
I undersøgelsen forsøgte forskere først at analysere effekten af en kost rig på nødder på udviklingen af metabolisk syndrom. Metabolisk syndrom er en sygdom, der ifølge WHO estimerer påvirker omkring 20% af den voksne befolkning på planeten, øger risikoen for udvikling af type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Den kliniske del af undersøgelsen bestod i at observere to grupper af mennesker: Den første gruppe indtog fødevarer, der var rige på nødder (især valnødder, mandler og hasselnødder), den anden gruppe - produkter, der slet ikke indeholder nogen nødder.
Patienter, der overholdt en kost rig på nødder i urinen, blev højere niveauer af metabolitter af tryptophan og serotonin, fedtsyrer og polyphenoler bestemt end dem, der ikke spiste nødder. Forskere har imidlertid ikke kunnet bestemme, hvordan disse metabolitter øges på grund af eksogen indtagelse af disse stoffer med nødder eller endogen stimulation af deres eget serotonin.
Denne undersøgelse var den første til at vise brugbarheden af nødder til sundhed på grund af reduktionen i stoffet i forbindelse med inflammatoriske processer og andre risikofaktorer for kardiovaskulær sygdom hos patienter med metabolisk syndrom.