Fedtsyrer kan være skadelige.
Sidst revideret: 16.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Omega-6 flerumættede fedtsyrer har altid været betragtet som meget nyttige organiske forbindelser, som nødvendigvis skal berige kosten. Men som det viste sig, er de ikke nyttige for alle - for eksempel for astmatiske børn er deres anvendelse uønsket. Dette er konklusionen fra forskere ledet af professor Emily Brigham, der repræsenterer Johns Hopkins University.
De omega-6 flerumættede fedtsyrer, der findes i marine fisk, soja, frø og nødder, har altid været betragtet som meget gavnlige for den menneskelige krop, da de har en tendens til at hæmme aktiviteten af inflammatoriske reaktioner. Fedtsyrer fra vegetabilske olier har en kompleks virkning, og kan i nogle tilfælde tværtimod forstærke væksten af den inflammatoriske proces. I USA og mange andre dele af verden overholder folk sig til ernæringsprincipper, der mildt sagt ikke overholder sundhedstjenestemænds henstillinger. Dette kan betyde, at deres kost indeholder en relativt lille mængde omega-3 med store mængder omega-6.
Da børn med diagnosticeret astma oprindeligt er tilbøjelige til inflammatoriske reaktioner og luftvejsproblemer, besluttede eksperter at observere, om fedtsyrer er i stand til at påvirke forløbet af patologien og det kliniske billede under hensyntagen til den forurenede atmosfære i en stor bosættelse. Der blev udført et eksperiment, hvor 135 små patienter i alderen fra 5 til 12 år med astma deltog. Cirka 96% af dem var fra USA. Drenge og piger var omtrent lige repræsenteret. Alle patienter blev diagnosticeret med en slags astmatisk forløb (fra mild til svær).
Specialister har samlet alle de nødvendige oplysninger om disse børns ernæringsmæssige egenskaber, om de mest almindelige symptomer og medicin taget. Der blev også foretaget målinger af niveauet af forurening af opholdssteder med specifikke faste partikler, der spiller rollen som triggere af astma og forstærkere af astmatiske symptomer.
Ifølge resultaterne af arbejdet blev det konstateret, at det øgede indhold af omega-6-fedtsyrer i børnenes diæt korrelerer med et højt niveau af neutrofiler. Dette henviser til den type hvide blodlegemer, der frigives som reaktion på udviklingen af en inflammatorisk reaktion. Da omega-6 direkte ikke kan forårsage en stigning i antallet af neutrofiler, kan denne proces forklares med overdreven luftforurening. I dette tilfælde stimulerer fedtsyrer den inflammatoriske respons og styrker den.
Resultaterne af undersøgelsen er ret negative, men eksperter har ikke travlt med at anbefale at begrænse brugen af flerumættede fedtsyrer, da arbejdet blev udført med nogle begrænsninger. Eksperter insisterer på at udføre yderligere forskning i denne sag.
Fuld information om projektet blev præsenteret i udgivelsen af det amerikanske tidsskrift Respiratory and Critical Care Medicine.