Køleskabet kan være sundhedsfarligt

Fra et hjemligt synspunkt er køleskabet en meget nyttig enhed, som giver en masse komfort til vores liv. Britiske forskere har dog anerkendt ham som et af de mest beskidte køkkenartikler.

Indledningsvis satte forskerne sig i stand til at identificere de mest forurenede køkkenapparater. Under eksperimentet fandt de, at de farligste bakterier med hensyn til infektion er køleskabet, eller mere præcist, boksen i den, hvor grøntsager sædvanligvis opbevares.

Oplysninger om undersøgelsen blev offentliggjort i den periodiske Daily Mail. Specialister i bakteriologi tællede omkring otte tusind patogener pr. Kvadratcentimeter i køleskabets grøntsagskammer - en meget høj infektionstræn, som er farlig for menneskers sundhed. Indikatoren for forureningshastigheden, som generelt anerkendes i europæiske lande, må ikke være mere end 10 bakterier pr. Kvadratcentimeter.

Ifølge mikrobiologer var blandt de påviste mikroorganismer til stede som salmonella og tarmstænger såvel som andre, herunder sjældne bakterier.

Under hensyntagen til de modtagne oplysninger lavede specialisterne konklusioner, som de villigt deler med læserne af Daily Mail:

• Udfyld ikke alle tomme steder i køleskabet "under strengen" - mange patogener (for eksempel listeria) som tætte og afsondrede steder, der sjældent ventileres;
• Inden du lægger grøntsagerne i køleskabskassen, skal du skylle dem under rindende vand for at vaske de fleste bakterier ud;
• Lågen eller pallen til planteprodukter skal vaskes grundigt med vaskemiddel, mindst en gang om måneden;
• kigger jævnligt gennem grøntsager og frugter, smider væk rotte prøver;
• Sæt ikke uberørte grøntsager i køleskabet: først skal de "få" - for eksempel på vindueskarmen ved stuetemperatur;
• Må ikke opbevares i køleskab kartofler, hvidløg, løg, bananer - i kulden forværres de hurtigt og smitter bakterier med andre fødevarer;
• Placer ikke på en hylde grøntsager eller frugt og grøntsager: Denne kombination fører til en øget frigivelse af ethylen - et gasformigt stof, der fremkalder tidlig forfald af friske produkter;
• Kasser grøntsager, der udkom mærkelige pletter, "sår", plak, eller hvis de begyndte at udgive en mistænkelig lugt - efter fjernelsen af sådanne enheder grundigt vaske køleskabet eller i det mindste, hvor disse grøntsager er gemt.

Hvis du tegner en linje under ovenstående anbefalinger, er den bedste måde at bevare grøntsager på at koge dem uden at vente på rådne.

Selvfølgelig, hvis du har et køleskab af den nyeste generation, med præcis elektronik, der giver dig mulighed for at skabe de bedste betingelser for produktets sikkerhed, så kan mange anbefalinger anbefales. Men selv high-end køleskabe skal vaskes og lufttørres regelmæssigt - denne enkle regel forhindrer et stort antal forskellige sygdomme, der truer os.