Probiotiske yoghurter har ikke en positiv effekt på tarmens mikroflora

Hvis bakterierne i yoghurt har en positiv effekt på den menneskelige tarmflora, gør de det på en måde, der er ubegribelig for videnskaben. Forskere har ikke formået at opdage den mindste ændring i den menneskelige tarmflora efter systematisk indtagelse af probiotiske yoghurter.

Og hvordan reklamerer man! "Bakterierne i produktet vil hjælpe med at genoprette mikrofloraen og normalisere tarmenes arbejde"... Ironien er, at hvis bakterierne i yoghurt hjælper, så på en eller anden ukendt måde, som videnskaben intet ved om. Mikrobiologer fra Washington University i St. Louis (USA) kom til den konklusion, at bakterierne i yoghurt ikke har nogen effekt på mikrofloraen i mave-tarmkanalen og bestemt ikke er i stand til at erstatte den.

Forskerne rekrutterede syv par identiske tvillinger til undersøgelsen. En tvilling fra hvert par spiste regelmæssigt et populært yoghurtmærke indeholdende fem bakteriestammer, mens de var på samme diæt. Fordi tvillingerne var genetisk identiske, blev indflydelsen af andre faktorer end kosten på tarmmikrobiomet minimeret.

Efter nogen tid udførte mikrobiologer en DNA-analyse af tarmmikrofloraen hos frivillige. Det viste sig, at mælkesyrebakterier fra yoghurt ikke påvirkede artssammensætningen af de "native" bakterier. Jeffrey Gordon, projektlederen, sagde, at han ikke var overrasket over undersøgelsens resultater. Tarmene er hjemsted for titusindvis af billioner af bakterier, og de adskillige milliarder, der kommer med yoghurt, vil sandsynligvis ikke på en eller anden måde påvirke det etablerede system af menneskelig tarmmikroflora.

Resultaterne blev bekræftet i dyreforsøg. Forskerne fik gnotobiotiske mus, berøvet deres egen mikroflora, og introducerede 15 arter af mikroorganismer, der lever i mennesker, i deres tarme. Derefter blev musene igen fodret med yoghurtbakterier. Og igen havde yoghurtbakterierne ingen effekt på sammensætningen af dyrenes etablerede tarmmikroflora. Men som forskerne skriver i tidsskriftet Science Translational Medicine, var de i stand til at opdage ændringer i den genetiske aktivitet hos de residente bakterier: deres aktivitet af gener, der er ansvarlige for kulhydratforarbejdning, steg. Den samme stigning i aktivitet blev observeret efter at være kommet ind i tarmene hos en af de "eksterne" bakterier, Bifidobacterium animalis lactis.

For nylig er producenter, der beskæftiger sig med at skabe og promovere "bioaktive" produkter, i stigende grad blevet kritiseret og kræver bekræftelse af yoghurtprodukters anvendelighed og "bioaktivitet". Men faktum er, at det er ret vanskeligt at vælge et passende eksperimentelt system, der kan evaluere dets effekt på den samme mikroflora. Gnotobiont-dyr kan tjene som en hjælp i denne sag, da alle de faktorer, der påvirker deres mikroflora, i dette tilfælde er under forskerens kontrol. Men som du kan se, skal du være forberedt på, at ikke alle yoghurter vil være lige nyttige.

Indtil videre har indvendinger mod resultaterne bestået i, at der har deltaget for få personer i undersøgelsen, og at der ikke er udført en tilstrækkelig detaljeret analyse af bakterielt DNA. Hvad angår dyreforsøg, påpeger de her, at musenes tarme stadig er tilpasset deres egen og ikke påtvungne (menneskelige) mikroflora. Det er muligt, at bakterier fra yoghurt har en positiv effekt på menneskers velbefindende, men videnskaben ved intet om dette.