Vin til vægttab: Er det muligt?

En undersøgelse foretaget af Harvard-forskere, der varede i mere end ti år, afslørede en tæt sammenhæng mellem fravær af overvægt og vinforbrug.

Amerikanske forskere har glædet mange med en interessant opdagelse: periodisk indtagelse af rødvin i små mængder om aftenen hjælper med at forhindre udvikling af fedme. Denne konklusion blev draget på baggrund af resultaterne af to uafhængige eksperimenter.

Det første eksperiment varede i omkring 13 år, hvor specialister vurderede parametrene, livsstilen og helbredet hos tyve tusinde kvinder. Der blev lagt vægt på følgende problemstillinger: tilstedeværelsen eller fraværet af overvægt, alkoholforbrug og niveauet af fysisk aktivitet. Resultatet af eksperimentet var som følger: kvinder, der havde normale vægtindikatorer og drak en moderat mængde rødvin om aftenen, og efterfølgende opretholdt deres normale vægt. Hvilket ikke kan siges om dem, der slet ikke nægtede at drikke alkohol.

Det andet eksperiment blev udført af forskere på hungnavere. En gruppe dyr blev regelmæssigt tilbudt at spise en af hovedbestanddelene i rødvin – resveratrol. De gnavere, der spiste dette stof, tog ikke på i vægt eller tabte sig endda.

Resveratrol er en naturlig type phenolforbindelser. Dens primære virkning er antioxidant, det vil sige, at den beskytter celler og organer mod eksterne skadelige faktorer. Dette stof kan, udover rødvin, findes i skrællen af mørke druer, nogle nødder og kakaobønner. Efter at en person har drukket lidt rødvin, aktiverer resveratrol produktionen af "brune" lipocytter i kroppen. Deres forskel fra almindelige lipocytter er, at "brune" celler fremmer aktiv forbrænding af fedtlaget og som følge heraf opretholder slankhed.

Forskere havde tidligere udført en undersøgelse af resveratrols egenskaber. De opdagede, at dette stof har anti-kræft, antiinflammatoriske og beskyttende egenskaber, der forbedrer hjertets og nervefibrenes funktion.

Selvfølgelig kan man ikke tage resultaterne af denne videnskabelige opdagelse bogstaveligt. For det første fremmer ikke alle og ingen alkoholholdige drikkevarer vægttab. For det andet bør man drikke vin med måde, men ikke misbruge den. Og for det tredje er den type ernæring, en person får, også vigtig: Et overskud af slik og fed mad, regelmæssig overspisning og mangel på fysisk aktivitet vil trods alt uundgåeligt føre til overvægt, selv på trods af lejlighedsvis indtagelse af en lille mængde sund rødvin.

Derfor skal alt gribes an på en afbalanceret og gennemtænkt måde, med mådehold og sund fornuft. Det er bedre at drikke vin i mængder på højst et glas om eftermiddagen. Samtidig er det vigtigt at være opmærksom på drikkens kvalitet og give præference til kendte mærker af tørre eller halvtørre vine, da ikke alle vine er lige nyttige.