Ikke alle vine er lige gode

Der har længe været debatter om fordelene ved vin i det videnskabelige samfund, og nogle forskere er sikre på, at denne drik har en positiv effekt på menneskekroppen, mens andre sætter spørgsmålstegn ved deres kollegers konklusioner. Vin kan både skade menneskers sundhed og give fordele, men i Storbritannien har et team af specialister fundet ud af, at kun vin lavet efter en gammel opskrift og i moderate doser har fordele.

Vin indeholder stoffer fra procyanidingruppen, som neutraliserer endothelin-1 (et vasokonstriktorpeptid), hvilket har en negativ effekt på hjertets og blodkarrenes funktion.

I en ny undersøgelse har britiske eksperter fastslået, at ikke alle typer vin er lige gavnlige.

Vine lavet efter en middelalderlig opskrift, som stadig bruges i Frankrig og Italien, kan betragtes som sunde. Ifølge undersøgelsen indeholder vin produceret i Australien ingen nyttige stoffer, og i bund og grund er sådan vin blot en berusende drik. Eksperter er sikre på, at kun lagret vin har den maksimale gavn, da nyttige stoffer optræder i den under lagringsprocessen. Ifølge eksperter vil deres arbejde bidrage til udviklingen af nye lægemidler mod kar- og hjertesygdomme.

Læs også: Fordele ved rødvin

Men ikke alle var enige i briternes konklusioner. Nogle eksperter mener, at disse vine er nyttige, hvis druer dyrkes på hjemmehørende jord, dvs. indenlandsk vin vil give maksimale sundhedsmæssige fordele. Derudover holder mange vinproducenter sig til traditionelle metoder og bruger ofte gamle opskrifter, så deres vine også kan konkurrere med vine fra italienske og franske mestre.

Ifølge eksperter fra andre lande spiller ikke kun druesorter en vigtig rolle i fordelene ved det endelige produkt, hver vin indeholder også nyttige stoffer, der er overført til druerne fra deres hjemland, så for helbredets skyld er det bedre at vælge vine fra indenlandske producenter, og bedst af alt fra druer dyrket i den oprindelige region.

Forresten er mange sikre på, at vin i små mængder er med til at forlænge livet. En undersøgelse viste, at rozveratrol i vin spiller en nøglerolle for levetiden. Men dette stof findes, udover vin, også i chokolade, hindbær og jordnødder. Den seneste forskning fra amerikanske specialister har afvist tidligere data - det viste sig, at rozveratrol ikke påvirker den forventede levealder.

Forskere fra Johns Hopkins School of Medicine studerede ældre menneskers helbred i en italiensk landsby. Nogle deltagere havde høje niveauer af rozveratrol i blodet, mens andre havde mindre. I løbet af de 9 år, eksperimentet varede, døde 268 af de 783 personer, og niveauerne af rozveratrol i blodet hos alle de afdøde var helt forskellige.

Baseret på disse data konkluderede forskerne, at roveratrol ikke påvirker den forventede levealder, og at det at drikke rødvin eller andre produkter, der indeholder det, ikke vil hjælpe dig med at leve et par år længere, men de stoffer, der er en del af rødvin, hjælper med at forbedre trivslen og har en gavnlig effekt på helbredet, selvfølgelig hvis du ikke misbruger det.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]