Nye publikationer
Top 7 over fødevarer, der giver hovedpine
Sidst revideret: 01.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Hvis du har hovedpine, prøver de fleste at dæmpe kramperne med piller. Der er flere årsager til hovedpine, og det inkluderer mad. Du har måske ikke engang mistanke om, at dit hoved er ved at flække på grund af noget, du har spist eller drukket, så Ilive præsenterer de 7 bedste fødevarer og drikkevarer, der kan fremkalde hovedpine.
Tilsætningsstoffer til fødevarer
Der findes en hel del tilsætningsstoffer, der kan udløse migræneanfald. Disse omfatter mononatriumglutamat (E 621), en smagsforstærker, der findes i mange produkter, herunder mad fra kinesiske restauranter. Når mononatriumglutamat kommer ind i en persons mund, kan man efter et stykke tid føle stærke smerter, som om hovedet er i en stålskruestik. Dette tilsætningsstof findes i halvfabrikata, fastfood, industrielt fremstillede produkter, mejeri- og kødprodukter.
Aspartam
Aspartam er et fødevaretilsætningsstof E951, der erstatter sukker. Det kan findes i desserter, frugtjuice, tyggegummi og light sodavand. I 1989 udførte forskere fra Centers for Disease Control and Prevention en undersøgelse og fandt ud af, at aspartam forårsager hovedpine. Hos 11% af undersøgelsesdeltagerne var hovedpinen forårsaget af dette fødevaretilsætningsstof.
Alkoholholdige drikkevarer
Tyramin er en aminosyre, der påvirker vaskulær tonus. Når tyramin kommer ind i menneskekroppen, udløses en kædereaktion, der fører til vasodilatation og som følge heraf hovedpine. Tyramin findes også i nogle typer ost, chokolade og nødder.
Nitrater
Få mennesker kender stadig ikke til skadeligheden af nitrater, som findes i grøntsager, især dem, der dyrkes i drivhusforhold og på farten. Men nitrater findes ikke kun i grøntsager og frugter, men også i følgende fødevarer: pølser, skinke og andre produkter, der har gennemgået forskellige forarbejdninger.
Koffein
I moderate doser er koffein ikke farligt og virker endda stimulerende for hjerneprocesser. Men hvis du misbruger drikkevarer, der indeholder koffein (kaffe, te, cola), er hovedpine garanteret.
Histamin
I små doser kan et stof kaldet histamin øge immunsystemets modstandskraft. Overdreven indtagelse af produkter, der indeholder histamin, kan dog forårsage hovedpine. Du bør være forsigtig med drikkevarer som rødvin, champagne og øl, samt pølser, chokolade og fisk og skaldyr.
Citrussyrer
Citrusfrugter kan også være en af årsagerne til hovedpine. Citroner, grapefrugter og appelsiner er en fremragende kilde til C-vitamin, som igen øger kroppens forsvar og hjælper den med at bekæmpe forskellige infektioner, men for nogle mennesker, nemlig allergikere, kan et overskud af syrer i kroppen føre til hovedpine.
[ 9 ]