Nye publikationer
Er koffeinfri kaffe skadeligt?
Sidst revideret: 01.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Primært på grund af den stigende forekomst af hjerte-kar-sygdomme i løbet af det seneste årti, er en ny trend kommet på mode - at drikke koffeinfri kaffe.
Det menes, at intet andet end koffein er ekstremt skadeligt for hjertet, da det bidrager til en stigning i blodtrykket. En lille dosis koffein har dog ingen patologisk mærkbar effekt på hjertet eller blodkarrene. Men koffeinfri kaffe har ifølge mange undersøgelser vist sig ikke at være så nyttig. Sådan kaffe har en meget værre effekt på det kardiovaskulære system end traditionel kaffe med koffein. Og her er årsagen.
For relativt nylig har tests vist, at når man drikker koffeinfri kaffe, stiger niveauet af frie fedtsyrer i blodet med 18-20 procent, hvilket efterfølgende danner det såkaldte dårlige kolesterol, som bidrager til dannelsen af aterosklerotiske plaques på væggene i blodkarrene. Imidlertid mener ivrige tilhængere af sådan kaffe, at hele pointen her ligger i produktionsmetoden.
Der er to måder at producere koffeinfri kaffe på: med vand og ved hjælp af specielle kemiske forbindelser – ethylacetat eller methylenchloridopløsningsmidler. Vandsikker "koffeinfri" fjernelse (dvs. fjernelse af koffein) er dog en meget arbejdskrævende og dyr proces. Selv med denne metode tilsættes der særlige smagsstoffer til den resulterende koffeinfri drik for at give den en specifik, fyldig smag, og i ret store mængder. Så du bør drage dine egne konklusioner om, hvilken type kaffe du skal vælge.
[