Nye publikationer
Indtag af mørkt fjerkrækød beskytter kvinder mod hjertesygdomme
Sidst revideret: 01.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Et næringsstof, der findes i mørkt fjerkrækød, kan beskytte kvinder mod koronar hjertesygdom (CHD), ifølge en undersøgelse fra New York University Langone Medical Center i USA.
Koronar hjertesygdom er den hyppigste dødsårsag blandt amerikanske mænd og kvinder og tegner sig for hvert femte dødsfald. Denne patologiske tilstand er karakteriseret ved absolut eller relativ forringelse af myokardiets blodforsyning på grund af skader på hjertets koronararterier forårsaget af plakaflejring.
Den aktuelle undersøgelse vurderede virkningerne af taurin, et naturligt næringsstof, der findes i mørkt kalkun- og kyllingekød samt nogle fisk og skaldyr, på hjertesygdomme. Den analyserede data (en række sundheds-, personlige og livsstilsoplysninger) om 14.000 kvinder i alderen 34 til 65 år, som deltog i NYU Women's Health Study (NYUWHS) på et brystkræftscreeningscenter i New York City fra 1985 til 1991.
Serumprøver fra 223 kvinder med koronar hjertesygdom, der døde mellem 1986 og 2006, blev testet for taurin; det skal bemærkes, at blodet blev taget i 1985, før sygdommen begyndte. Resultaterne blev sammenlignet med taurinniveauer i serumprøver taget på samme tid fra 223 kvinder, der ikke efterfølgende udviklede hjerte-kar-sygdomme.
Resultaterne viste, at et højt taurinindtag var forbundet med en 60 procent lavere risiko for koronar hjertesygdom hos kvinder med forhøjet kolesterol. Der blev ikke fundet en sådan sammenhæng hos kvinder med normalt kolesterol.
Forskerne siger, at der kun er meget lidt viden om taurin. Nogle dyreforsøg har vist, at det kan være nyttigt mod hjertesygdomme, men det er første gang, at et sådant studie er blevet udført på mennesker. Forskerne analyserer nu NYUWHS-data for at vurdere taurins effekt på slagtilfælde.