Indtagelse af fruktose fører til stofskiftesygdomme

Forskningscenteret på St. Luke's Cardiology Institute har fastslået, at hovedårsagen til type 2-diabetes er indtagelse af fødevarer og drikkevarer, der indeholder fruktose. Ifølge eksperter er dette grunden til, at type 2-diabetes for nylig er blevet så almindelig.

I øjeblikket lider cirka hver tiende voksen på planeten af denne sygdom. I løbet af de sidste næsten tredive år er antallet af patienter med type 2-diabetes fordoblet. I 80'erne af det forrige århundrede led cirka 150 millioner mennesker af diabetes, i 2008 – omkring 350 millioner.

Under deres arbejde vurderede specialisterne resultaterne af andre studier og forsøg på dyr, samt med deltagelse af mennesker. Ifølge den seneste undersøgelse fører det til negative konsekvenser at erstatte glukose med fruktose.

Den største fare er ifølge forskere fruktose i almindeligt sukker og majssirup (dette sødemiddel er populært i fødevareindustrien). Samtidig fører fruktose i naturlige produkter, dvs. frugt og grøntsager, ikke til så alvorlige konsekvenser. Som forskere bemærker, hjælper tilstedeværelsen af frugt og grøntsager i kosten med at forhindre udviklingen af mange sygdomme, herunder diabetes og andre stofskifteforstyrrelser.

Eksperter anbefaler at spise mere naturlig mad og begrænse mad, der indeholder fruktose.

I et andet studie fandt eksperter, at fruktoseindtag påvirker den menneskelige psyke. Hyppigt indtag af fruktose øger risikoen for at udvikle depression og angst.

Fruktose er et sødt stof, der bruges i produktionen af forskellige fødevarer og drikkevarer, og det findes også i frugt og grøntsager.

Det er allerede bevist, at indtagelse af fruktose forårsager kræft, type 2-diabetes, nedsat kognitiv funktion i hjernen i alderdommen og hjerte-kar-sygdomme.

På Emory University har eksperter identificeret et andet træk ved fruktose: indtagelse i høje doser ændrer hjernens reaktion på stress, hvilket gør en person mere følsom over for det. Teenagere er særligt modtagelige for sådanne ændringer. En akut reaktion på stress fører til forhøjet blodtryk, øger sandsynligheden for et hjerteanfald, slagtilfælde, reducerer kroppens immunforsvar og forårsager også hurtig aldring af kroppen.

Eksperterne undersøgte effekten af fruktose på to grupper af rotter. Den første fik almindeligt foder, og den anden fik foder med en stor mængde fruktose. Efter to en halv måned blev forsøgsdyrene udsat for stress (nogle af dyrene blev kastet i vand, andre blev placeret i en kaskadelabyrint).

Som følge heraf konkluderede forskerne, at unge rotter, der fik store mængder fruktose, reagerede anderledes på stress, og deres kroppe producerede en stor mængde kortisol (et stresshormon) sammenlignet med voksne. Unge rotter udviste også en depressiv tilstand og øget angst.