Nye publikationer
Proteinkost: fordele og ulemper er blevet nævnt
Sidst revideret: 01.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Er det godt eller dårligt at spise mad med højt proteinindhold? Er det muligt at tabe sig med kød og ost? Før du vælger denne måde at bekæmpe overvægt på, skal du omhyggeligt afveje fordele og ulemper.
Hvor meget protein har du brug for?
De fleste mennesker får 12 til 18 % af deres daglige kalorieindtag fra proteinrige fødevarer. Ved at følge en proteinrig kost vil dette tal stige tilsvarende. Sådanne fødevarer vil dække halvdelen af den daglige mængde, en person har brug for. I dette tilfælde er forbruget af produkter som kartofler, pasta, mel, slik, korn og smør strengt begrænset. Virker det? Eksperter siger ja.
Hvad er princippet bag en proteindiæt?
Når kulhydratindtaget er begrænset, taber en person hurtigt væske og dermed hurtigt vægt. Uden de ekstra kulhydrater begynder kroppen derefter at forbrænde sit eget fedt og bruger det som brændstof til at genopbygge energi og styrke - denne tilstand kaldes ketose. En person føler sig mindre sulten, men hovedpine, kvalme, irritabilitet, hurtig hjerterytme og nyresygdom kan forekomme.
Er denne diæt sikker?
Eksperter fra American Heart Association anbefaler ikke kun at spise proteinrige fødevarer. For meget fedtholdigt kød og mejeriprodukter kan føre til forhøjet kolesterol og en øget risiko for hjerteanfald.
Starten på diæten
Vær selektiv og forsigtig. Mange nærende fødevarer med højt proteinindhold indeholder også kulhydrater. Prøv at undgå meget fede fødevarer, såsom en stor portion fedtholdigt kød.
Kød
Oksekød indeholder de mest komplette proteiner, som indeholder næsten alle de udskiftelige og essentielle aminosyrer, som vores krop har brug for dagligt. Kyllingekød er et fremragende proteinprodukt, der er let fordøjeligt og samtidig har et lavt kalorieindhold. Svinekød indeholder flest kalorier og fordøjes dårligere end andre typer kød.
Fisk
En favorit blandt andre proteinrige fødevarer. Det er forståeligt – den har et højt proteinindhold og et lavt fedtindhold. Selv mere fed fisk, såsom laks, tun eller pangasius, betragtes ikke som et dårligt valg, fordi de indeholder omega-3 fedtsyrer, som er gode for hjerte-kar-systemet og reducerer risikoen for kræft, gigt og hjertesygdomme.
[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
Æg er den mest økonomiske proteinkilde
Æg indeholder meget kolesterol, men som undersøgelser har vist, stiger kolesterolniveauet i blodet næsten ikke efter at have spist dem. Ernæringseksperter anbefaler ikke at lade sig rive med af æg til personer med forhøjet kolesterol - det er bedre ikke at spise mere end ét æg om dagen.
Sojaprodukter
Nogle af de mest proteinholdige planteprodukter. For eksempel er tofuost kaloriefattig og indeholder proteiner identiske med animalske proteiner, perfekt afbalanceret i alle essentielle aminosyrer.
Mere protein, mere risiko?
En proteinrig kost kan forårsage forhøjet kolesterol i blodet og øge risikoen for hjertesygdomme. Og ifølge læger kan langvarigt forbrug af sådan mad fremkalde nyresygdom og osteoporose (knogleskørhed).