Proteindiet: alle hedder "for" og "imod"
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Er det godt eller dårligt at spise fødevarer højt i protein? Kan jeg tabe med kød og ost? Før du vælger selv denne måde at bekæmpe fedme på, skal du forsigtigt afveje fordele og ulemper.
Hvor meget protein tager det?
De fleste mennesker får mellem 12 og 18% af deres daglige kalorieindtag med proteinføde. Overholder proteindiet, øges denne indikator henholdsvis. Sådan mad vil dække halvdelen af den daglige nødvendige standard for en person. I dette tilfælde begrænser forbruget af sådanne produkter strengt som kartofler, pasta, mel, sødt, korn og smør. Virker det? Eksperter siger det ja.
Hvad er princippet om protein kost?
Når kulhydratindtag er begrænset, taber en person hurtigt vand og derfor går vægten hurtigt væk. Derefter begynder kroppen, uden overskydende kulhydrater, at forbrænde sit eget fedt ved at bruge det som brændstof for at dække omkostningerne ved energi og styrke - denne tilstand kaldes ketosis. En person føler sig mindre sulten, men hovedpine, kvalme, irritabilitet, hjertebank og nyresygdomme kan forekomme .
Er denne diæt sikker?
Eksperter fra American Heart Association anbefaler ikke at spise kun fødevarer, der er højt i protein. For meget fedtkød og mejeriprodukter kan føre til øget cholesterol og en øget risiko for hjerteanfald.
Begyndelsen af kosten
Vær choosy og forsigtig. Mange næringsrige næringsstoffer indeholder også kulhydrater. Forsøg at undgå meget fede fødevarer, som en stor del af fedtholdige kød.
Kød
Oksekød indeholder de mest komplette proteiner, som indeholder næsten alle de væsentlige og uerstattelige aminosyrer, som vores krop har brug for hver dag. Kyllingekød er et fremragende proteinprodukt, der absorberes godt og samtidig har et lavt kalorieindhold. Svinekød indeholder de fleste kalorier og fordøjes værre end andre typer kød.
Fisk
Favorit blandt andre fødevarer rig på protein. Dette er forståeligt - det indeholder meget protein og lidt fedt. Endnu mere fed fisk, såsom laks, tun eller pangassius, anses ikke for et dårligt valg, fordi det indeholder omega-3 fedtsyrer, som er gode til det kardiovaskulære system og reducere risikoen for kræft, gigt, og hjertesygdomme.
[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],
Æg - den mest økonomiske kilde til protein
I æg, en masse kolesterol, men som undersøgelser har vist, efter at have brugt dem, stiger niveauet af kolesterol i blodet ikke. Ernæringseksperter anbefaler ikke at blive båret væk af æg til mennesker, der har højt kolesterol - det er bedre ikke at spise mere end et æg om dagen.
Sojaprodukter
Et af de mest proteinholdige planteprodukter. Tofu ost er for eksempel lavt kalorieindhold og indeholder proteiner, der er identiske med dem af animalsk oprindelse, perfekt afbalanceret for alle vigtige aminosyrer.
Mere protein, flere risici?
Proteindiet kan forårsage forøgede blodkolesterolniveauer og øge risikoen for hjertesygdomme. Og også ifølge læger kan langvarig brug af sådanne fødevarer provokere nyresygdom og osteoporose (skøre knogler).