Nye publikationer
Smør og kød er de mest skadelige fødevarer for kvinder
Sidst revideret: 01.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
At spise for meget rødt kød og smør kan øge risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom.
Det er den konklusion, som amerikanske forskere fra Harvard University er nået frem til.
Forskere har fundet ud af, at fødevarer, der indeholder store mængder mættede fedtsyrer, er farlige for helbredet. Ældre kvinder, der var afhængige af sådanne fødevarer, havde således generelt dårligere hukommelse end deres jævnaldrende, der undgik mættede fedtsyrer. Og den bedste hukommelse blev observeret hos de kvinder, der aktivt indtog monoumættede fedtsyrer, som findes i oliven- og solsikkeolie, frø, nødder og avocadoer.
"Når man ser på ændringer i kognitiv funktion, betyder den samlede mængde fedt ikke noget for hukommelsen," siger Dr. Olivia Okereke fra Harvard-tilknyttede Brigham and Women's Hospital. "Men typen af fedt er det, der betyder noget. Mættet fedt er bestemt dårligt for hukommelsen, mens enkeltumættet fedt er meget godt!"
I undersøgelsen tog mere end 6.000 kvinder over 65 år hukommelsestests med jævne mellemrum over fire år. De gav også detaljerede oplysninger om deres kost og livsstil.
Det skal bemærkes, at tilstedeværelsen af hukommelsesproblemer er en alarmklokke, der advarer om faren for at udvikle Alzheimers sygdom og andre demensformer hos ældre. Hukommelsestab fører dog ikke altid til denne uhelbredelige sygdom.
Undersøgelsens resultater blev offentliggjort i tidsskriftet Annals of Neurology. De kom kort efter, at en anden gruppe forskere havde påvist en sammenhæng mellem risikoen for Alzheimers sygdom og forhøjet kolesterol.
[