Nut reducerer risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, kræft og diabetes

Amerikanske forskere har fundet ud af, at nødlærere, på trods af deres dårlige vaner, er mindre tilbøjelige til at dø af diabetes, hjerte-kar-sygdomme og kræft. Til sådanne konklusioner kom de efter at have analyseret de data, der har akkumuleret næsten i 30 år.

I de senere år har sådan forskning opnået en stor popularitet i den akademiske verden, så de kræver ikke eksperimenter eller kliniske observationer. Forskere behøver kun at tage spørgeskemaer af befolkningsundersøgelser, udvikle en matematisk model, lave beregninger og finde forholdet.

I forskernes nye arbejde om fordelene ved nødder analyserede forskere test af sundhedspersonale (mere end 40 tusind mænd og mere end 70 tusind kvinder), der regelmæssigt tog undersøgelser i 30 år. Ved testens første øjeblik havde folk ingen tegn på nogen sygdom (kræft, hjertesygdom, slagtilfælde osv.), Og de var relativt sunde. Hvert 2 til 4 år blev sundhedsdataene fra undersøgelsens deltagere og spisning af nødder opdateret.

Fordi nødder er forskellige, tager den statistiske model hensyn til deres samlede antal, som folk brugte. Nødderne blev inddelt i to grupper - jordnødder (jordnødder) og andre arter. Nut-elskere, der spiste dem hver dag også forbruget en masse grøntsager og frugter, i modsætning til dem, der ikke spiser nødder overhovedet. Med hensyn til dårlige vaner blev alkohol brugt mere af amatører til at tygge nødder - i 2, 5 gange. Ifølge dataene døde de, der spiste nødder dagligt, mindre ofte af sygdomme i hjerte-kar-systemet, kræft, type 2-diabetes.

Men for at præcist etablere forholdet mellem nødforbrug og lang levetid forsøgte eksperter at udelukke andre faktorer (cigaretter, alkohol). Selv om de til sidst blev tvunget til at indrømme, at det aldrig var muligt at bestemme et sådant forhold til slutningen.

Kontoret for kvalitetskontrol af fødevarer og narkotika i Amerika har siden 2003 klassificeret nødder som et værdifuldt fødevareprodukt og anbefaler at de indtages mindst 43 gram dagligt for at forebygge hjerte-kar-sygdomme. Særligt nyttige er mandler, valnødder, hasselnødder.

En undersøgelse viste, at 7 valnødder om dagen reducerer niveauet af dårligt kolesterol med 10%, og godt kolesterol stiger med 18%. Nødder er en fremragende kilde til vitaminer, mineraler og fibre. De har også enumættede fedtstoffer og antioxidanter.

Tidligere blev det antaget, at nødder og frø fremkalder betændelse i tarmslimhinden, men i 2008, efter en række undersøgelser, ændredes udtalelsen om nødder radikalt. På trods af alle fordele kan nødder være skadelige. Først og fremmest er det allergiske reaktioner, som de kan provokere, mesteren blandt allergener er jordnødder. Derudover er der i jordnødder stoffer, der undertrykker aktiviteten af fordøjelsesenzymer, som følge af processen med fordøjelsen af mad i tarmen er vanskelig. Også omhyggelig brug kræver mandler. I bitter mandler er der gift - amygdalin, som er et derivat af cyanid, så du bør ikke misbruge disse nødder.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]