Fødevarer, der kan hjælpe med at lindre inflammation, er blevet navngivet

Forskere fra Alabama (USA) har fundet ud af, at visse fødevarer kan hjælpe med at bekæmpe inflammation. Inflammation er en helt normal reaktion i menneskekroppen, men hvis processen trækker ud i lang tid, ødelægges sundt væv.

Inflammation er en proces, der opstår i en levende organisme som reaktion på skade på cellestrukturen, eller en proces, der sigter mod at eliminere irritanter i det beskadigede område.

Hovedformålet med inflammatoriske processer er at opdage og ødelægge giftige stoffer, der dannes i beskadiget væv, hvilket eliminerer muligheden for deres yderligere spredning i kroppen. Den inflammatoriske proces hjælper kroppen med at bekæmpe infektion, men hvis processen forsinkes, og kroppens forsvarssystem svigter, ødelægges også raske celler.

Blandt de destruktive processer, som inflammation kan forårsage, har eksperter peget på, at inflammation bidrager til fedme og overvægt. Fedme forårsager til gengæld hjerte-kar-sygdomme, fysisk inaktivitet og skaber gunstige betingelser for udvikling af metabolisk syndrom. Ernæringseksperter råder alle mennesker, der lider af overvægt, til at være opmærksomme på bestemte produkter, der vil hjælpe dem med at tabe sig og reducere inflammatoriske processer i kroppen. Først og fremmest anbefaler eksperter at inkludere fiberrige fødevarer i din daglige kost.

Ernæringseksperter har samlet en liste over produkter, der er essentielle for alle, der ønsker at stoppe inflammatoriske processer i kroppen:

• alle citrusfrugter. Citrusfrugter indeholder en stor mængde C-vitamin og E-vitamin, som betragtes som de bedste antioxidanter. Antioxidanter er naturlige stoffer, der kan bremse oxidationsprocesser i kroppen. Der er en udbredt opfattelse af, at produkter, der indeholder naturlige antioxidanter, kan bremse aldringsprocessen.
• alle friske grønne grøntsager (agurker, grønne peberfrugter, kål, spinat) og grønne salatblade. Grønne grøntsager indeholder en stor mængde K-vitamin, som er et fedtopløseligt vitamin. Stoffet spiller en vigtig rolle i en sund funktion af det urogenitale system, i stofskiftet, og det er også uundværligt i processen med calciumabsorption i kroppen.
• Tomater og frisk tomatpuré. Tomater er den vigtigste kilde til det vitale pigment lycopen, som bestemmer farven på denne grøntsag. Lycopens hovedfunktion er antioxidant, da det er i stand til at reducere oxidative processer, hvilket bremser udviklingen af en sygdom som åreforkalkning. Mange eksperter mener, at produkter, der indeholder lycopen, kan indtages som en forebyggende foranstaltning mod farlige onkologiske sygdomme. Nylige undersøgelser har vist lycopenholdige grøntsagers evne til at forhindre dannelsen af prostatakræft.
• Rødhavsfisk (laks, ørred, chumlaks). Fed havfisk indeholder sunde fedtsyrer, som anbefales til indtagelse selv af dem, der følger strenge diæter.

Ernæringseksperter anbefaler kraftigt regelmæssigt at spise alle ovenstående produkter. At inkludere frugt, friske grøntsager og frisk fisk i din kost vil have en positiv effekt på dit generelle helbred og hjælpe med at normalisere dit stofskifte. Derudover er citrusfrugter, grønne grøntsager, bagt eller dampet fisk grundlaget for en velsmagende og diætiseret kost, der vil hjælpe dig med at slippe af med ikke kun destruktive inflammatoriske processer, men også ekstra kilo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]