Mere end 170 lande deltager i programmet for at forhindre sult, fedme og underernæring

På den 2. Internationale konference om ernæring i verden, der blev afholdt i Rom, vedtog omkring 200 lande anbefalinger inden for investering og politik for at sikre befolkningens adgang til sund og regelmæssig ernæring.

På konferencen godkendte deltagerne erklæringen om ernæring og vedtog anbefalinger om eliminering af problemer med befolkningens ernæring.

Ifølge erklæringen har hver person ret til den krævede mængde sund og sikker mad, mens regeringen forpligter sig til at forhindre manglen på mineraler og næringsstoffer i fødevarer samt fedme og sult.

Anbefalingerne fastsætter, at ansvaret for at fjerne fødevareproblemer først og fremmest hviler på landets regerende organer. Programmet indeholder tres elementer, der kan indgå i planer for ernæring, landbrug, uddannelse mv. Desuden kan anbefalingerne bruges som grundlag for udviklingen af internationale aftaler for at forbedre ernæringen rundt om i verden.

Ifølge lederen af FNs Fødevare- og Landbrugsorganisation er der nu nok information, erfaring og muligheder, der er nødvendige for at eliminere utilstrækkelig og usund næring.

Regeringen bør spille en ledende rolle i dette, og den kombinerede indsats fra både den private sektor og de offentlige organisationer bør være et incitament til at forbedre kosten.

Erklæringen vedtaget i Rom vil være udgangspunktet for forbedringen af ernæringen for alle uden undtagelse.

FNs generalsekretær Ban Ki-moon bemærkede, at det på dette tidspunkt er nødvendigt at arbejde med forstyrret styrke, og han lovede også støtte fra De Forenede Nationer.

Margaret Chan (WHO's generaldirektør) konstaterede, at verdens produktionssystemer i øjeblikket producerer det krævede antal produkter, men samtidig er der problemer i sundhedssektoren.

Nogle mennesker har ikke adgang til det krævede antal produkter, hvilket fører til mangel på sporstoffer og mineraler, sygdomme og død.

På samme tid er der i andre dele af verden en for stor mængde mad, hvilket fører til udviklingen af fedme og de sygdomme, der er forbundet med det.

Anbefalingerne indeholder en rapporteringsmekanisme, herunder sporingsfremskridt, som landet har opnået med at forbedre ernæringen.

I 2025 skal de deltagende lande i konferencen vise de opnåede resultater i denne periode, inkl. Forbedring af ernæring hos ammende mødre, børn under 2 år, nedsættelse af sygdomsniveauet (kræft, diabetes, infektionssygdomme, hjerte og karsygdomme).

Sund ernæring for befolkningen vil bidrage til at sikre etablerede agroindustrielle komplekser, og de herskende organer bør kraftigt tilskynde til produktion af næringsrige fødevarer. Herudover er regeringens ansvar at kontrollere fødevaresikkerheden.

Erklæringen blev udviklet med deltagelse af repræsentanter fra WHO og FN's føde- og landbrugsorganisation. Alle lande, der deltog i konferencen, erkendte, at fremskridt i forbedringen af ernæringen siden 1992, da den første konference blev afholdt, var ufuldkommen, selv på trods af nogle succeser i kampen mod sult.

I løbet af de sidste to årtier niveauet af sult i verden er faldet med 21%, men i verden i dag fortsat oplever en mangel på omkring en milliard mennesker mad, der fører til udtynding, vækst og forsinket udvikling, udvikling af sygdomme forbundet med en mangel på næringsstoffer. Hvert år dør omkring tre millioner børn under fem år af underernæring.

Ifølge statistikker, lider mere end to milliarder mennesker fra skjulte former for sult (mangel på næringsstoffer og sporstoffer) desuden i verden fortsætter med at øge antallet af mennesker, der lider af fedme, omkring 42 millioner børn under 5 år allerede har ekstra vægt, som er til skade på deres helbred.

Ifølge statistikker lider omkring halvdelen af verdens befolkning af en form for underernæring.

[1], [2],