Klar begrænsning af kulhydrater i kosten kan være farlig.
Sidst revideret: 17.10.2021
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Kostvaner, der reducerer mængden af kulhydrater øger risikoen for tidlig død - det siger forskerne.
Den første ting, der kommer til at tænke på en person, der ønsker at tabe sig, er begrænsningen eller endog udelukkelsen af kulhydrater. Denne logik er til stede, fordi den hurtigt frigivne energi tvinger kroppen til at lagre fedtreserver, hvoraf overskydende over tid krænker en række metaboliske processer.
Ernæringseksperter kan tilbyde et udvalg af flere lav-carb mad valgmuligheder. Det antages, at hovedformålet med sådanne kostvaner er at tvinge kroppen til ikke at ophobes, men at forbrænde kalorier.
Ikke desto mindre, ifølge repræsentanter for European Society of Cardiology, kan lav-carb diæter faktisk være farlige på lang sigt. I flere år har læger overvejet forskellige diætprojekter, der sætter spørgsmålstegn ved fordelene ved langvarig begrænsning af kulhydratfødevarer. Det samme problem blev rejst på en regelmæssig samfundskonference af eksperter fra Lodz Universitet.
Forskere har studeret en række statistiske fakta opnået under et omfattende medicinsk projekt, der varede i elleve år i USA. Forskere har observeret næsten 25.000 patienter i mellemalderen på 40-50 år: først og fremmest registrerede de data om disse menneskers sygdomme, ernæringsmetoder og dødsårsager.
Som følge heraf blev det konstateret, at de patienter, der overholdt lav-carb-diætet, havde en større chance for at dø i seks år (ca. 32%), i modsætning til dem, der foretrak en high-carb-diæt. Sandsynligheden for døds sygdomme i hjerte-kar-systemet eller onkologi var henholdsvis 50% og 35%. Forskere afklarede dette punkt: Når man sammenlignede dødelighed blandt patienter med overskydende og normal vægt, var de personer, hvis vægt lå inden for det normale område, mere tilbøjelige til at dø på lavt carb diæter.
Lignende resultater blev opnået ved indirekte analyse af tredjepartsprojekter, der blev udført på samme emne: Statistikken over sådanne arbejder omfattede mere end en halv million mennesker, og de blev overvåget i 15-16 år.
Som følge heraf viste en sådan analyse, at lavt kulhydratføde øger risikoen for tidlig død med 15% (især dødsfald ved hjerte-kar-problemer - med 13% og af onkologiske sygdomme - med 8%).
Forskere forklarer, at spise en lille mængde kulhydrater kan have en positiv effekt på metaboliske processer, på kvaliteten af bugspytkirtlen, på blodtryksindikatorer - men kun hvis de oplistede problemer eksisterer og med en begrænset periode af denne type diæt. At overholde sådanne begrænsninger i kosten hele tiden for at kontrollere vægten er upraktisk. Selvfølgelig en ting - afvisningen af slik og hvide kager. Og helt andet - at opgive komplekse kulhydrater: korn, pasta og hårde hvede sorter. Prioriteret bør folk have en sund og afbalanceret kost, og ikke den banale udelukkelse af kulhydrater.
Nærmere oplysninger om ovenstående oplysninger findes på side. Https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[