^
A
A
A

Grøntsager forebygger udviklingen af pancreatitis

 
, Medicinsk redaktør
Sidst revideret: 01.07.2025
 
Fact-checked
х

Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.

Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.

Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

19 July 2012, 17:30

Amerikanske forskere fra Karolinska Universitet har opsummeret resultaterne af et 11-årigt studie. I løbet af denne tid observerede de helbredet hos 80.000 mennesker. Specialisterne undersøgte årsagerne til pancreatitis, der ikke er forbundet med galdesten (den mest almindelige faktor, der påvirker bugspytkirtlens tilstand). Det viste sig, at man for at undgå maveproblemer skal spise mindst 4 forskellige grøntsager om dagen.

Ifølge forskere har alle brug for haveprodukter, men grøntsager er mest gavnlige for folk, der drikker alkohol eller er overvægtige, når de får bugspytkirtelbetændelse. Sådan mad absorberes endnu bedre i kroppen end i maven hos slanke afholdsmænd og giver derfor den største gavn.

Grøntsager forhindrer udviklingen af pancreatitis

Forskere mener, at den største hjælp til at bekæmpe udviklingen af pancreatitis kommer fra et udvalg af mindst fire grøntsager. Det reducerer sandsynligheden for sygdomsprogression næsten dobbelt så meget. Et mindre udvalg af produkter er ikke lige så effektivt.

Forskerne gjorde denne opdagelse baseret på en analyse af deltagernes daglige kost i deres eksperiment. De frivillige rapporterede regelmæssigt, hvad de spiste, og som et resultat opdagede forskerne en sammenhæng mellem patienternes kost og forekomsten af maveproblemer.

Eksperter mener, at antioxidanter i grøntsager reducerer fruktoses negative virkninger på bugspytkirtlen. Selvom der blev fundet en sammenhæng mellem reduceret risiko for pankreatitis og grøntsagsforbrug, kunne forskerne ikke bevise det 100 %.

Problemets karakter

Bugspytkirtlen producerer saft, der indeholder enzymer til fordøjelse af mad. Når maden kommer ind i tolvfingertarmen, sprøjtes saften hertil fra bugspytkirtlen. I starten indeholder dette flydende stof inaktive enzymer, og de aktiveres først, når de ankommer til stedet. Hvis bugspytkirtelgangene forsnævres (på grund af periodisk alkoholforbrug, overspisning, sten eller en tumor), kan de inaktive enzymer ikke trænge ind i tolvfingertarmen, sætte sig fast i bugspytkirtlen... Og de aktiveres! Kirtlen begynder at fordøje sig selv. Dette forårsager alvorlig betændelse, som skal behandles på hospitalet i mindst tre uger.

Vigtig:

Symptomerne på pankreatitis er meget vage. Denne sygdom kan manifestere sig i periodiske smerter i den øvre del af maven eller venstre hypokondrium, oppustethed og luft i maven, nogle gange kan forstoppelse eller diarré observeres, og i sjældne tilfælde mærkes kvalme efter at have spist.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.