Forskere har erklæret, at ost er farligt for dit helbred

Mange mennesker starter med glæde en ny dag med en kop aromatisk kaffe og ostesandwiches. Og få kunne overhovedet forestille sig, at ost ville blive kaldt et sundhedsfarligt produkt.

Selvom dette vækker forundring og endda vantro, advarer eksperter om, at saltindholdet i ost er alvorligt bekymrende, fordi det kan bidrage til epidemien af forhøjet blodtryk, som truer med hjerteanfald, slagtilfælde og som følge heraf tusindvis af for tidlige dødsfald hvert år.

Forskere ved Wolfson Institute i London har fundet ud af, at cheddarost indeholder mere salt end en pakke chips, mens feta og halloumi indeholder mere salt end havvand.

"Osteprodukter er mættede med fedt. Men hvis man kender målet og ikke misbruger det, er der ingen trussel mod menneskers sundhed. Men når der tilsættes salt til fedt, bliver det usikkert. Dette sætter helbredet for folk, der inkluderer ost i deres daglige kost, i fare," kommenterer professor og medforfatter til undersøgelsen Graham MacGregor.

Eksperter siger, at det ikke anbefales at spise mere end seks gram salt om dagen. Derfor bør den maksimale mængde ost, der kan indtages pr. dag, måles ud fra mængden af salt i dens sammensætning, det vil sige, jo mere salt, jo mindre ost bør man spise.

Især indeholder nogle typer ost følgende mængde salt: Roquefort - 1 gram, Halloumi indeholder 0,81 gram, og fetaost indeholder 0,76 gram salt. Til sammenligning indeholder 30 milliliter havvand 0,75 gram salt. Det viser sig, at disse oste overgik selv saltvand med hensyn til saltindhold. Eksperterne drog disse konklusioner baseret på en gennemgang af hundrede supermarkeder og en analyse af flere typer ost.

Børn bør naturligvis ikke få store mængder ost, eller læse etiketten omhyggeligt og vælge de sorter med mindst salt. Eksperter anbefaler ikke at opgive ost helt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]