Fisk og skaldyr kan bruges som profylakse af hjertesygdomme
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Specialister fra Australien har fastslået, at frisk fisk og anden fisk og skaldyr kan beskytte mod alvorlige sygdomme i hjerte-kar-systemet. Stoffer i sammensætningen af rejer, krabber, havfisk anses for flere gange mere effektive end antioxidanter, som er indeholdt i plantefødevarer. I særdeleshed fremhæver forskere det lyse rødt pigment astaxanthin, den stærkeste antioxidant, der er kendt for medicin i øjeblikket.
For første gang blev ovennævnte pigment isoleret fra frisk hummerkød allerede i første halvdel af det tyvende århundrede. Senere fandt forskerne, at astaxanthin findes i rejer, østers, marine fisk og endda marine planter.
Eksperter hævder, at spise fødevarer højt i astaxanthin vil bidrage til at forhindre forekomsten af sygdomme i det kardiovaskulære system. Selvfølgelig er det som en forebyggende foranstaltning bedre at forbruge friske produkter, fordi den positive effekt af fisk og skaldyr vil blive væsentligt faldet under indflydelse af dybfrysning.
Verdenssundhedsorganisationens statistik tyder på, at kardiovaskulære sygdomme er den mest almindelige årsag til en voksens tidlige død. For eksempel døde i 2008 mere end 15 millioner mennesker af kardiovaskulære sygdomme, hvilket er næsten 30% af det samlede antal.
Som en ikke-medicinsk profylakse af hjertesygdom anbefaler lægerne, at tobaksvarer, overdreven forbrug af alkoholholdige drikkevarer og fede fødevarer kasseres. Der skal lægges særlig vægt på fysisk aktivitet og afbalanceret ernæring.
Hvis vi taler om fisk og skaldyr, er det for øjeblikket et af de mest gavnlige for menneskers sundhedsprodukter, hvis egenskaber påvirker ikke kun kardiovaskulærsystemet, men også kroppens generelle tilstand.
Undersøgelser af australske forskere har vist, at rejer kød kan bruges i løbet af vinteren epidemier af forkølelse. Australier er sikre på, at rejer hjælper med at opretholde en sund hormonal baggrund og styrke immunforsvaret, hvilket er nødvendigt i den kolde årstid. Også eksperter anbefaler at spise rejer til mennesker, der lider af forskellige fødevareallergiske reaktioner. Efter deres mening kan stofferne indeholdt i rejer reducere kroppens følsomhed til andre produkter.
Ernæringseksperter anbefaler at spise fisk og skaldyr til mennesker, der forsøger at tabe sig. Ikke overraskende er havfisk, rejer, hummer rig på proteiner og nyttige omega-syrer, der spredes enhver kost og vil give menneskekroppen de nødvendige elementer til sundhed. Seafood har fornyet egenskaber, hvilket bidrager til restaurering af væv og bevarelse af velvære selv i alderdommen. Stoffer, der er indeholdt i skaldyr, kan forhindre ikke kun farlige sygdomme i hjerte-kar-systemet, men også sænke aldringsprocesserne og sørge for pleje og god hukommelse i lang tid.
[