En enorm mængde uspist mad bliver smidt ud hver dag i verden
Sidst revideret: 07.06.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
En årsrapport fra De Forenede Nationers program indikerer, at der er en simpelt en enorm mængde uudviklet mad, der smides væk hver dag rundt om i verden. F.eks. I 2022 blev mere end en milliard fødevarer til en værdi af mere end en billion dollars og en samlet vægt på mere end en milliard ton sendt til papirkurven, mens 783 millioner mennesker led af sult. Hvis vi tror på statistikken, viser det sig, at op til 20% af al mad spildes, og en person kaster mere end 70 kg mad hvert år væk.
Udfordringen er, at op til 10% af de globale drivhusgasemissioner er forbundet med akkumulering af madaffald, som især er mærkbar i lande med særligt varmt klima, hvor der er problemer med sikker opbevaring, transport og markedsføring af letfordærvelige produkter.
Det er bemærkelsesværdigt, at mennesker, der bor i landdistrikter, har en tendens til at være mere sparsomme med hensyn til ernæring og bortskaffelse af fødevarer end bybefolkninger. Derfor anbefaler forskere yderligere opmærksomhed på bevidsthed blandt bypopulationer samt styrkelse af programmer for reduktion af fødevareaffald.
De lande, der var mest parat til at studere madmængder og udnyttelse, var Japan, Storbritannien, De Forenede Stater og Australien. Dette kan også omfatte Saudi-Arabien og Canada. I disse lande er der en stærk tendens til forandring på nationalt niveau, og i Japan er mængden af madaffald faldet med mere end 30% i de sidste par år.
En trist situation bemærkes i USA, hvor andelen af fødevarer på deponeringsanlæg overstiger 20%. På samme tid påpeges det, at organiske stoffer (inklusive madrester) i næsten hvert andet tilfælde forårsager spontane metanemissioner fra områder med affaldsakkumulering. Både metan - en stærk drivhusgas, en af faktorerne ved global opvarmning - og kuldioxid deltager i spontane emissioner. På samme tid er metan næsten 30 gange mere effektiv til at opretholde atmosfærisk varme end kuldioxid.
En rapport fra World Meteorological Organization siger, at koncentrationen af drivhusgasser i jordens atmosfære stiger støt. Og en af de sikre måder at forhindre yderligere katastrofe er at reducere metanemissioner. I øvrigt lever metan ikke længe i atmosfæren og nedbrydes fuldstændigt i et dusin år.
Flere og flere lande bliver partnere i programmet Food Waste Reduction. Det er vigtigt, at virksomheder, store husholdninger og regeringer arbejder sammen om dette problem: dette er den eneste måde at reducere metanemissioner og den negative indvirkning på klimaet.
På samme tid har nogle lande henvendt sig til spørgsmålet forkert og unøjagtigt, hvilket indikerer behovet for en mere komplet sporing af processen. Kun på denne måde er det muligt at vurdere den reelle skala af problemet, identificere territorierne med den højeste mængde madaffald og bestemme effektive foranstaltninger til stabilisering af situationen.
Massivt madaffald er ikke kun et slag for de sultne, men også en betydelig progressiv skade på det globale klima og naturen generelt. Det er godt at se, at dette problem får tilstrækkelig opmærksomhed. Dette giver håb om en hurtig løsning på problemet med atmosfærisk forurening og globale klimaændringer.
Detaljer om rapporten er tilgængelige på De Forenede Nationers Miljøprogram (UNEP) side