En enorm mængde uspist mad bliver smidt ud hver dag i verden
Sidst revideret: 07.06.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
En årlig rapport fra FN-programmet viser, at der er simpelthen en enorm mængde uspist mad, der smides ud hver dag rundt om i verden. I 2022 blev mere end en milliard portioner mad til en værdi af mere end en billion dollars og en samlet vægt på mere end en milliard tons sendt til skraldespanden, mens 783 millioner mennesker led af sult. Skal vi tro statistikkerne, viser det sig, at op mod 20 % af al mad går til spilde, og én person smider mere end 70 kilo mad ud hvert år.
Udfordringen er, at op til 10 % af den globale udledning af drivhusgasser er forbundet med ophobning af madspild, hvilket især er mærkbart i lande med særligt varmt klima, hvor der er problemer med sikker opbevaring, transport og markedsføring af letfordærvelige produkter.
Det er bemærkelsesværdigt, at folk, der bor i landdistrikter, har en tendens til at være mere sparsommelige med hensyn til ernæring og bortskaffelse af fødevarer end bybefolkninger. Derfor anbefaler forskere yderligere opmærksomhed på bevidsthed blandt bybefolkninger samt styrkelse af programmer til reduktion af madspild.
De lande, der var mest parate til at studere fødevaremængder og -udnyttelse, var Japan, Storbritannien, USA og Australien. Dette kunne også omfatte Saudi-Arabien og Canada. I disse lande er der en stærk tendens til forandring på nationalt plan, og i Japan er mængden af madspild faldet med mere end 30 % over de sidste par år.
En trist situation er noteret i USA, hvor andelen af fødevarer på lossepladser overstiger 20%. Samtidig peges der på, at organiske stoffer (herunder madrester) i næsten hvert andet tilfælde forårsager spontane metanudledninger fra områder med affaldsophobning. Både metan – en stærk drivhusgas, en af faktorerne bag global opvarmning – og kuldioxid deltager i spontane emissioner. Samtidig er metan næsten 30 gange mere effektiv til at opretholde atmosfærisk varme end kuldioxid.
En rapport fra World Meteorological Organization siger, at koncentrationen af drivhusgasser i jordens atmosfære er støt stigende. Og en af de sikre måder at forhindre yderligere katastrofe på er at reducere metan-emissionerne. Forresten lever metan ikke længe i atmosfæren og nedbrydes fuldstændigt om et dusin år.
Flere og flere lande bliver partnere i programmet for at reducere madspild. Det er vigtigt, at virksomheder, store husholdninger og regeringer arbejder sammen om dette problem: Dette er den eneste måde, hvorpå man effektivt kan reducere metan-emissioner og den negative indvirkning på klimaet.
Samtidig har nogle lande grebet problemet forkert og unøjagtigt an, hvilket indikerer behovet for en mere fuldstændig sporing af processen. Kun på denne måde er det muligt at vurdere problemets reelle omfang, identificere de områder med den største mængde madspild og bestemme effektive foranstaltninger til at stabilisere situationen.
Massivt madspild er ikke kun et slag for de sultne, men også en betydelig progressiv skade på det globale klima og naturen generelt. Det er godt at se, at dette spørgsmål får tilstrækkelig opmærksomhed. Dette giver håb om en hurtig løsning på problemet med atmosfærisk forurening og globale klimaændringer.
Nærmere oplysninger om rapporten er tilgængelige på siden De Forenede Nationers Miljøprogram (UNEP).