Begrænsende salt øger risikoen for hjertesygdomme

Alle ved at reducere mængden af salt i kosten resulterer i at sænke det arterielle blodtryk. Nye undersøgelser viser imidlertid, at dets begrænsning kan øge niveauet af kolesterol, triglycerider og andre risikofaktorer for hjertesygdomme.

I øjeblikket er det ikke helt klart, hvilke langsigtede virkninger der kan betyde disse ændringer i blodet for helbredet.

"Efter min mening bør folk generelt ikke bekymre sig om saltindtag," siger studieforfatter Dr. Niels Graudal, senior konsulent inden for indre medicin og reumatologi ved Københavns Universitet.

I flere årtier har medicinske eksperter sagt, at nedsættelse af natriumindtag reducerer risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Og allerede er der et nyt kraftigt skub fra regeringen for at reducere saltet i færdige og forarbejdede fødevarer på niveau med landets lovgivning.

Amerikanske diætprincipper anbefales for tiden, at personer i alderen 2 år og derover begrænser daglig indtagelse af natrium til 2.300 mg. Personer i alderen 51 år og derover med højt blodtryk, diabetes eller kronisk nyresygdom bør begrænse saltindtaget til 1500 mg om dagen, siger eksperter.

American Heart Association mener, at 1500 mg salt per dag er en anbefaling, som alle amerikanere skal observere. Den gennemsnitlige amerikanske forbruger ca. 3.400 milligram natrium per dag, og dette er baseret på standarden meget høj.

Men er det sådan?

Et internationalt hold af forskere har opdaget, at et lavere indhold af natrium er forbundet med en øget risiko for dødsfald som følge af hjerte-kar-sygdom, hvorimod et højere indhold natrium ikke var forbundet med øget risiko for at udvikle komplikationer af hypertension eller hjertesygdom hos raske mennesker.

En omfattende undersøgelse, offentliggjort i denne uge, analyserede data fra 167 undersøgelser, der sammenlignede højt og lavt natriumdiets.

At reducere saltindtaget har faktisk sænket blodtrykket hos europæere, afroamerikanere og asiater med normalt eller højt blodtryk.

På samme tid reducere saltindholdet i kosten resulterede i en betydelig stigning i niveauet af kolesterol, triglycerider, enzym renin (involveret i regulering af blodtryk), og hormoner adrenalin og noradrenalin, som kan have indflydelse på blodtryk og hjertefrekvens.

I øjeblikket forstår forskere ikke, hvordan disse ændringer på lang sigt kan påvirke sandsynligheden for forekomst af hjerteanfald eller slagtilfælde.

Resultaterne af undersøgelsen viste, at folk reagerer forskelligt på saltindtag. "Der er dem der er mere følsomme for salt end andre", forklarede Dr. Susanne Steinbaum, en forebyggende kardiolog ved Lenox Hill Hospital i New York.

For offentligheden forbliver budskabet det samme: "At reducere salt er bedre for dit helbred," sagde Steinbaum.

Men selv folk, der styrer deres saltindtag indenfor normale værdier skal være opmærksom på, at dette ikke er tilstrækkeligt til at forebygge risikoen for hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde. "Folk har brug for at strømline din livsstil for at opretholde en sund og varieret kost med en overvægt af fødevarer af plantefibre, ikke at forglemme om fysisk aktivitet og sport, - sagde Karen Ling, direktør for wellness-programmer i Brooklyn Hospital Center i New York City" reduktion salt vil ikke løse Dine problemer er 100 procent. "

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],