Kost til hepatitis C

En kost til hepatitis C gør det muligt at eliminere infektiøs leverskade. Lad os se på ernæringsreglerne, forbudte og tilladte produkter, en kostprøve og opskrifter på lækre retter.

En infektionssygdom opstår, når en virus kommer ind i blodet. Sygdommen er ret almindelig blandt stofmisbrugere, folk, der er tilbøjelige til promiskuøse seksuelle forhold, klienter hos skruppelløse tatoverings-, piercing- og manicure-artister. Der findes ingen særlig vaccine mod virussen, så forebyggelse spiller en særlig rolle i behandlingsprocessen. En særlig diæt er designet til at genoprette normal leverfunktion.

Denne type hepatitis er den mest alvorlige. Sygdommens særegenhed er dens lange asymptomatiske forløb. Meget ofte opdages infektionen under prøver. Hvis sygdommen forværres, oplever patienten svaghed, appetitløshed og gulsot. Hvis disse symptomer ikke behandles, kan deres progression føre til levercirrose, skader på mavesår (mavesår, gastritis) og bugspytkirtel (pankreatitis).

For at beskytte leverceller anvendes en mekanisk og kemisk skånsom kost, hvis ordination i høj grad afhænger af patientens tilstand. En sundere kost har en gavnlig effekt på patienternes velbefindende, reducerer smerter og forbedrer den generelle tilstand. Kosten bør være baseret på mad, der lindrer levercellerne. Hovedformålet med en sådan behandling er at forsyne kroppen med nyttige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at opretholde sundheden og beskytte leveren.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Behandling af hepatitis C med kost

Korrekt ernæring spiller en vigtig rolle i behandlingen af enhver sygdom. Diætbehandling af hepatitis hjælper i sygdommens akutte fase og reducerer belastningen på leveren og fordøjelsesorganerne. Dette hjælper med at reducere smertefulde fornemmelser og overfører sygdommen til remissionsstadiet. Hvis dette ikke gøres, vil den øgede fødevarebelastning forsinke processen med genoprettelse og heling af det beskadigede organ. Derudover vil effektiviteten af antiviral terapi, hvis hovedopgave er at undertrykke og fjerne virussen fra kroppen, blive betydeligt reduceret uden korrekt ernæring.

Ernæringseksperter anbefaler at reducere det daglige kalorieindtag i kosten og reducere proteinindtaget, da fordøjelsen belaster alle fordøjelsesorganer. Det er værd at være opmærksom på kulhydratrige fødevarer, som forsyner kroppen med tilstrækkelig energi. Hvis lidelsen er i den akutte fase, ordineres patienterne diæt nr. 5A. I helbredelsesfasen, det vil sige i remissionsperioden, bør ernæringen ikke være for streng. Kosten bør være afbalanceret for at forsyne kroppen med alle de nødvendige næringsstoffer.

Essensen af kosten for hepatitis C

Enhver terapeutisk diæt er baseret på at forsyne kroppen med de nødvendige mikronæringsstoffer, samtidig med at kalorieindtaget reduceres og skadelige produkter afvises. Essensen af kosten til hepatitis C er baseret på disse regler. Patienter får ordineret diæt nr. 5 eller nr. 5A, som består af produkter, der ikke irriterer leveren. Den mad, der er inkluderet i kosten, sikrer forbrug af alle næringsstoffer inden for det normale område.

Grundlæggende principper for terapeutisk ernæring:

• Den daglige kost bør ikke overstige 3000 kilokalorier. Menuen bør indeholde højst 100 g protein, 100 g fedt (30 g vegetabilske fedtstoffer), op til 450 g kulhydrater (50 g sukkerarter), 10 g salt. Samtidig er det nødvendigt at sikre daglig indtagelse af følgende mikroelementer: calcium, 1,5 g fosfor, 0,5 g magnesium, 15 mg jern, 0,5 mg A-vitamin, 10,5 mg caroten, 2 mg B1-vitamin, 4 mg B2-vitamin, 20 mg nikotinsyre og 200 mg C-vitamin.
• Portionerne bør være små, cirka 5-6 måltider om dagen. Der skal lægges særlig vægt på tilberedningsmetoden, det er bedre at koge, dampe, bage eller stuve retter. Stegte fødevarer bør undgås eller reduceres til et minimum.
• Undgå transfedtsyrer, som findes i bagefedt, fastfood, margarine og dåsevarer. Undgå delvist hydrogenerede olier og fødevarer med kolesterol.
• Spis mere frisk frugt, grøntsager og grøntsager. Bemærk venligst, at tørret frugt og juice ikke er en fuld erstatning for frisk frugt og indeholder mange kalorier.
• Minimér sukkerforbruget, og foretræk fuldkornsprodukter. Kosten bør indeholde vegetabilske proteiner, nødder, frø og bælgfrugter.
• Vær opmærksom på dit vandindtag. Du skal drikke op til 2 liter vand om dagen. Undgå diæter, der begrænser mængden af næringsstoffer. Sult ikke, spis mad ved stuetemperatur.

Diæt 5 for hepatitis C

For at eliminere sygdomme forbundet med leverens og fordøjelsesorganernes funktion, anbefales det udover lægemiddelbehandling at følge ernæringseksperters råd. Diæt 5 til hepatitis C er en type terapeutisk ernæring, der ikke kun støtter kroppen, men også forbedrer velværet. Med dens hjælp reduceres smertefulde fornemmelser i højre side, følelsen af konstant træthed og energimangel forsvinder.

Diæt 5 giver dig mulighed for at indtage fødevarer som:

• Eventuelle mejeriprodukter (mælk, hytteost, kefir, fermenteret bagt mælk, yoghurt, creme fraiche).
• Fisk og magert kød (bagt og kogt).
• Fuldkornsgrød: boghvede, ris, havre.
• Friske grøntsager, frugter, krydderurter.
• Supper, bouillon, salater, grøntsagsgryderetter.
• Nødder og frø.
• Friskpresset bær-, frugt- og grøntsagsjuice.
• Urtete og grøn te

Samtidig er det nødvendigt at reducere forbruget af salt og fedt. Det er værd at holde sig til fraktioneret ernæring, der bør være omkring 5-6 måltider om dagen. Hvis hepatitis opstår i kronisk form, anvendes en mildere version af kosten.

Forbudte produkter:

• Fedt kød og fisk.
• Kød- og fiskebouillon.
• Syltede, saltede og konserverede produkter.
• Røget kød.
• Konserves.
• Krydderier.
• Madlavningsfedtstoffer.
• Søde kager.
• Slik.
• Kulsyreholdigt vand, alkohol, stærk te og kaffe.

Bemærk venligst, at uanset sygdommens form ændres ovenstående liste over produkter ikke. Hvis disse regler følges, kan hepatitis behandles effektivt.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Kost 5a til hepatitis C

For at genoprette leverens og mave-tarmkanalens funktioner anvendes terapeutisk ernæring. Kost 5a til hepatitis C hjælper med den akutte form af sygdommen og kolecystitis, eventuelle læsioner i galdegangene, inflammatoriske tarm- og mavesygdomme samt ulcerøse sygdomme i maven og tolvfingertarmen. Den har en fuld energiværdi, da kosten indeholder en tilstrækkelig mængde kulhydrater, proteiner og vegetabilske fedtstoffer. Samtidig gælder der restriktioner for produkter, der er rige på nitrogenholdige ekstraktstoffer, grove fibre, kolesterol og oxalsyre.

Dagligt kalorieindhold og kemisk sammensætning i tabel nr. 5A:

• Kulhydrater – 350-400 g (90 g sukker).
• Proteiner – 80-100 g (60% animalske).
• Fedtstoffer – 70 g (25% vegetabilsk).
• Væske – 2-2,5 l.
• Bordsalt (natriumklorid) – 8 g.
• Kalorieindhold – 2000-2750 kcal.

Listen over tilladte produkter omfatter: grøntsager, magert fisk og kød (dampet), mælkegrød (boghvede, semulje, ris), gårsdagens brød lavet af premiummel, friske grøntsager, frugter, krydderurter, mejeriprodukter.

Under behandlingen er det nødvendigt at minimere, eller endnu bedre helt undgå, følgende produkter: fed fisk, kød og fjerkræ, svampe- og kødbouillon, lever, nyrer, hjerne, bælgfrugter, pølser, dåsemad, æg, hvidløg, hård ost, sure bær og frugter, kaffe, kulsyreholdige drikkevarer og vand, stærk sort te.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Kost til levercirrose og hepatitis

Sygdomme, der forårsager alvorlige ændringer i leverens funktion og struktur, har en negativ indvirkning på hele kroppens funktion og forårsager en række komplikationer. Oftest anvendes en diæt til levercirrose og hepatitis, hvilket forbedrer velværet og har en terapeutisk effekt.

Hepatitis er en infektionssygdom, som i fremskreden form kan forårsage skrumpelever. Denne komplikation er karakteriseret ved alvorlige ændringer i organets funktion. Behandlingen er baseret på lægemiddelbehandling og betydelige ændringer i livsstil. Hovedmålet med sund kost er minimal belastning af fordøjelseskanalen. Dette vil normalisere leverfunktionen og forbedre galdesekretionen.

Den terapeutiske diæt er baseret på justering af patientens spisevaner. Baseret på patientens tilstand, sværhedsgraden af den underliggende sygdom og tilstedeværelsen af samtidige lidelser vælges en passende diæt.

Ernæringsmæssige anbefalinger:

• Kosten bør være afbalanceret, med en næringsværdi på 2600-2700 kalorier.
• Du skal spise ofte, det vil sige i små portioner – 5-6 gange om dagen.
• I løbet af dagen skal du drikke op til to liter rent vand.
• Det anbefales at dampe, koge, bage eller stuve mad.
• Maden skal være varm, spis ikke varm eller kold mad.
• Når man spiser senet kød eller grøntsager med et højt fiberindhold, skal produkterne serveres purerede.

Der skal lægges særlig vægt på tilberedningsmetoden. Alle stegte fødevarer bør udelukkes fra kosten, da der under stegning frigives giftige stoffer på grund af ufuldstændig nedbrydning af fedtstoffer. Det er bedre at dampe, koge eller bage. Hvis der anvendes vegetabilske eller animalske fedtstoffer, bør de indtages i deres naturlige form, det vil sige ikke underkastes varmebehandling.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Kost til kronisk hepatitis C i leveren

Enhver fremskreden sygdom forringer livskvaliteten betydeligt og påvirker hele kroppens funktion negativt. Kost til kronisk hepatitis C i leveren har til formål at forbedre organets funktion og lindre smertefulde symptomer. Et alvorligt progressivt forløb af sygdommen kan føre til invaliditet og død for patienten. Den største fare ved den kroniske form er dens asymptomatiske forløb i de tidlige stadier.

Den terapeutiske diæt involverer strenge ernæringsanbefalinger. Som regel ordinerer læger tabel nr. 5 ifølge Pevzner. Det er nødvendigt helt at opgive fedtholdigt kød, fisk og fjerkræ, produkter, der indeholder konserveringsmidler og farvestoffer. Derudover er det nødvendigt at udelukke alkoholforbrug og slippe af med dårlige vaner, såsom rygning. Måltider bør være fraktionerede, cirka 5-6 måltider om dagen.

Tilladte produkter:

• Kost, magert kød og fisk.
• Mejeriprodukter.
• Kornprodukter.
• Tørret eller gårsdagens brød.
• Friske frugter, grøntsager, krydderurter.
• Marmelade, pastila, honning (slik med letfordøjelige kulhydrater)

Forbudt:

• Stegt, røget, fedtet, syltet, krydret, salt.
• Frisk brød og kager.
• Svampe og svampebouillon.
• Bælgfrugter.
• Æg (kogte, stegte).
• Fløde.
• Sur hytteost.
• Konserves

Ernæring kræver en omfattende tilgang og tålmodighed, da du bliver nødt til at holde dig til kosten i mange år. Dette vil genoprette det beskadigede organs funktioner og forbedre kroppens funktion. Korrekt organiseret madindtag ved kronisk hepatitis C vil lindre overskydende stress på leveren og eliminere en række alvorlige komplikationer, såsom skrumpelever.

[ 19 ]

Kost til forværring af hepatitis C

For at eliminere enhver sygdom anvendes en omfattende tilgang, som består af lægemiddelbehandling og terapeutisk ernæring. Kost under forværring af hepatitis C er nødvendig for at minimere belastningen på det beskadigede organ og fordøjelseskanalen som helhed. I forværringsstadiet ordineres patienterne en streng diæt, og i remissionsperioden en mere afslappet.

Patienter anbefales at følge kosttabel nr. 5A. Hovedformålet med kosten er at minimere belastningen på de indre organer og fremskynde leverens genopretning. Kosten bør bestå af kemisk og mekanisk skånsom mad med en normal mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Der bør være 5-6 måltider om dagen. Det er bedre at dampe, bage, koge eller stuve mad. Stegt mad er kontraindiceret.

Den største trussel mod leveren er alkoholholdige drikkevarer, som har en direkte toksisk effekt på dens celler. Under behandlingen skal alkohol udelukkes fuldstændigt, da det kan forårsage skrumpelever og forværring af hepatitis. Mange patienter bemærker, at når de følger kostanbefalinger, forbedres deres helbred, og den sløvhed og svaghed, der er karakteristisk for sygdommen, forsvinder.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Ugens kost til hepatitis C

En forværring af en kronisk sygdom er en vanskelig periode i enhver persons liv. For at reducere smertefulde fornemmelser og minimere sygdommens negative virkninger på kroppen anvendes en specielt designet kosttabel. En ugentlig kost for hepatitis C er baseret på ernæringsanbefalingerne fra kost nr. 5 og nr. 5A. Dette system er baseret på at reducere forbruget af fedtholdige fødevarer og salt. Den daglige kost bør ikke overstige 2400-2600 kalorier om dagen, underlagt det standardiserede indhold af proteiner, kulhydrater og vegetabilske fedtstoffer. Du skal spise fraktioneret, cirka 5-6 måltider om dagen. Der skal lægges særlig vægt på vandregimet, du skal drikke cirka to liter renset vand om dagen.

Lad os se på en omtrentlig menu for en uge til behandling og forebyggelse af hepatitis C:

Mandag

• Morgenmad: Hytteost med frugt, grøn te.
• Mellemmåltid: bagt æble, rugbrød.
• Frokost: grøntsagsnudelsuppe, boghvede og dampede kyllingekoteletter.
• Mellemmåltid: et glas yoghurt og en kiks.
• Middag: kogt fisk, grøntsager.
• Anden middag: et glas kefir.

Tirsdag

• Morgenmad: boghvedegrød med mælk, grøn te.
• Mellemmåltid: en håndfuld tørret frugt.
• Frokost: kålruller, havregrynssuppe.
• Snack: bagt æble.
• Aftensmad: dampet omelet med cremefraiche.
• Anden middag: hytteost og et glas kefir.

Onsdag

• Morgenmad: kogt fisk og ris.
• Snack: frisk æble eller banan.
• Frokost: Fastelavnsborsjtj, boghvede med grøntsager.
• Mellemmåltid: et glas yoghurt, rugbrød.
• Aftensmad: risengrød med mælk og tørret frugt.
• Anden middag: et glas kefir og kiks.

Torsdag

• Morgenmad: gulerods- og æblepuré, grøn te.
• Snack: gryderet med hytteost.
• Frokost: Kartoffelmos og kogt kyllingebryst, grøntsagssalat.
• Mellemmåltid: frisk æble.
• Middag: boghvedegrød med mælk.
• Anden middag: et glas yoghurt og tørret frugt.

Fredag

• Morgenmad: en håndfuld nødder eller tørrede frugter, et glas kefir.
• Snack: dampet omelet og grøntsagssalat.
• Frokost: kødbollesuppe med grøntsagsbouillon, risgrød.
• Mellemmåltid: kogte grøntsager.
• Middag: kogt fisk med ris.
• Anden middag: banan og et glas kefir.

Lørdag

• Morgenmad: grøntsagssalat og dampet omelet.
• Mellemmåltid: et glas yoghurt og en kiks.
• Frokost: grøntsagssuppe, stuvede grøntsager med kød.
• Snack: grøn te med vafler.
• Middag: mælkesuppe med vermicelli.
• Anden middag: et glas gelé og kiks.

Søndag

• Morgenmad: Hytteost med frugt og grøn te.
• Snack: frisk æble eller banan.
• Frokost: Fastelavnsborsjtj, grøntsagssalat med dampede koteletter og boghvedegrød.
• Mellemmåltid: gulerodspuré med honning.
• Middag: bagt fisk med grøntsager, ris.
• Anden aftensmad: et glas yoghurt og en kiks.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Diætopskrifter

Når man står over for diæternæring, har mange patienter spørgsmål om tilberedningsmetoden og forskellige diætopskrifter. Derfor er det bedre at spise kogt, bagt eller dampet mad ved behandling af leverskader. Man bør afvise stegt mad og minimere indtaget af stuvede retter. Produkterne kan kombineres under tilberedningen, men med minimal brug af salt og forskellige krydderier.

Lækre diætopskrifter:

1. Rødbedersuppe

• Borscht rødbeder.
• Kogt vand 1,5 l.
• Friske agurker 1-2 stk.
• Kogt kyllingebryst 150-200 g.
• Cremefraiche 50-70 g.
• Grøntsager efter smag.

Vask rødbederne, skræl dem og riv dem groft. Kom de hakkede grøntsager i en gryde og hæld vand over i 1-2 timer. Skær kyllingen i tern, skræl agurken og skær den i tern. Hæld det bundfældede rødbedevand i en gryde og kasser frugtkødet. Tilsæt cremefraiche og lidt salt til den kommende suppe efter smag, bland grundigt. Tilsæt kylling, agurk og grøntsager, bland godt og lad det køle af.

2. Diætkålruller

• Ris 150 g.
• Hakket kylling 400 g.
• Kålblade.
• Løg.
• Gulerod.
• Æble

Risene skal koges. Hak løg, gulerod og æble og sauter ved svag varme i olivenolie. Vask kålbladene og skær den hårde nerve af. Bland de kogte ris med det hakkede kød, tilsæt lidt salt og ¼ af grøntsagsdressingen, bland godt. Læg det færdige fyld på kålbladene og pak dem godt ind, kom dem i en gryde. Hæld vand over de fremtidige kålruller og sæt dem ved middel varme i 20 minutter. Så snart vandet koger, tilsættes resten af grøntsagsdressingen til gryden og koges i 10-15 minutter.

3. Zucchini-forret

• 1-2 zucchini.
• Hvidløg 1-2 fed.
• Rasp eller grofkværnet havregryn.
• 2 æggehvider

Hvis squashen er gammel, skal den skrælles. Hvis den er ung, skal den blot vaskes og skæres i små stænger på 2 cm tykkelse og 5-7 cm længde. Pisk æggehviderne til en tyk skum, og vend squashen i det. Hak hvidløget og bland det med paneringen. Rul forsigtigt squashen i paneringen, og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt fadet i ovnen, indtil squashen er brunet og blød. Cremefraiche med hvidløg og dild er perfekt som sauce.

4. Fyldte peberfrugter

• 3-4 peberfrugter eller salatpeberfrugter.
• Hytteost 500 g.
• Æble.
• Gulerod.

Vask peberfrugten, skær stilken ud og rens kernerne. Riv gulerod og æble på et groft rivejern, bland med hytteost. Fyld peberfrugterne med fyldet og bag dem i ovnen i 20-30 minutter.

5. Græskardessert med honning

• Græskar 300-400 g.
• Honning 150 g.
• Citron.
• Rosin.
• Valnødder.
• Zucchini frø.

Vask græskarret, skræl det og skær det i små portioner. Det er bedre at tilberede retten i en glasskål i en mikrobølgeovn eller ovn. Tilsæt tørret frugt, nødder og honning til græskarret, hæld citronsaft over det hele. Lad det koge, indtil græskarret bliver blødt og gyldenbrunt.

[ 27 ], [ 28 ]

Hvad kan man spise, hvis man har hepatitis C?

For at lette leverens arbejde anbefales det at lave en menu, der kun indeholder tilladte produkter. Hvad kan man spise med hepatitis C, hvor mange måltider skal der være, og hvordan man tilbereder maden korrekt, fortæller den behandlende læge eller ernæringsekspert patienterne om dette.

Tilladte produkter:

• Tørret eller gårsdagens brød.
• Grød (boghvede, ris, havregryn).
• Fermenterede mælkeprodukter.
• Magre sorter af fisk, kød og fjerkræ.
• Supper og bouillon med grøntsager, mælk og frugt.
• Urteteer og infusioner.
• Friske grøntsager, frugter, krydderurter.
• Grøntsags-, bær- og frugtjuice (friskpresset).
• Oliven- og vegetabilsk olie.
• Pasta lavet af premium mel.
• Tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svesker, tørret banan).
• Biavlsprodukter og honning

Ved første øjekast virker listen over tilladte produkter monoton. Men patienterne vænner sig hurtigt til sund mad og tilbereder en række lækre retter ud fra den. Som regel er diæt nr. 5-5A designet til en persons hele liv, for at opretholde helbredet og som en forebyggende foranstaltning mod sygdomme.

Hvad bør du ikke spise, hvis du har hepatitis C?

Kosttilskud involverer altid restriktioner i valget af produkter. Ved leversygdomme er produkter, der kemisk og mekanisk irriterer organet, forbudt. Lad os overveje, hvad du ikke kan spise med hepatitis C:

• Friskbagte varer.
• Madlavningsfedtstoffer.
• Syntetiske tilsætningsstoffer, krydderier, smagsstoffer, saucer.
• Syltede agurker, røgede fødevarer, marinader.
• Fed fisk, kød og fjerkræ.
• Kød-, fiske- og svampebouillon.
• Krydret, stegt, syltet, på dåse, røget.
• Enhver stærk bouillon.
• Svampe.
• Syre.
• Sur hytteost.
• Kakao og kaffe.
• Chokolade, is og andre slik med syntetiske tilsætningsstoffer.
• Alle stærke drikkevarer, inklusive te og kulsyreholdigt vand

Alle ovenstående produkter er forbudt for en patient med leverskade. Kosten er udviklet af ernæringseksperter, så ved at opgive uønskede produkter har patienten enhver chance for at genoprette helbredet og opretholde det på det rette niveau.

Anmeldelser af kost

Talrige positive anmeldelser af kosten bekræfter dens effektivitet. Og det er ikke overraskende, da en sund kost minimerer belastningen på leveren og andre fordøjelsesorganer. Patientens velbefindende forbedres, smertefulde fornemmelser, sløvhed og døsighed forsvinder.

En kost mod hepatitis C bør følges permanent, da dette er nøglen til at genoprette leverceller og opretholde andre organers normale funktion. Den terapeutiske kost eliminerer ikke kun den underliggende sygdom, men fungerer også som en fremragende forebyggelse af samtidige sygdomme, giver dig mulighed for at normalisere vægten, forbedrer hudfarve og humør.